Ba thành phần Người da đen có từ đầu thế kỷ 20. Khi câu chuyện diễn ra, Bá tước người Ý Camillo Negroni đã ở quán Bar Casoni ở Florence và yêu cầu một loại cocktail mạnh hơn bình thường của ông Người Mỹ , một hỗn hợp cổ điển của rượu vermouth, rượu ngọt Campari và nước có ga. Hạnh phúc vì được yêu cầu, người phục vụ quầy bar đã thay nước đó bằng rượu gin, tập hợp đồ uống thành các phần bằng nhau và cải tiến mãi mãi danh mục đồ uống của thế giới.

Negroni cổ điển chủ yếu được thưởng thức ở Ý trong nhiều thập kỷ, nhưng cuối cùng nó đã tìm được đường đến các bờ biển của Mỹ trong sự trỗi dậy của loại cocktail thủ công vào cuối những năm 1990 và đầu những năm 2000. Vị đắng rất tuyệt theo cách nó được pha chế ban đầu, nhưng giống như nhiều loại cocktail tuyệt vời khác, nó đã được chứng minh là một điểm hấp dẫn phổ biến đối với những người pha chế. Một cách rõ ràng để điều chỉnh Negroni là đổi rượu gin cho một loại rượu cơ bản khác — trong trường hợp này là mezcal. Thức uống tăng vọt mezcal đã được phổ biến bởi các quán bar phục vụ cocktail và các điểm tập trung vào agave như Mayahuel ở New York, và loại cocktail này nhanh chóng chiếm vị trí của nó trong sự thay đổi của các loại cổ điển hiện đại.

Mezcal Negroni là một loại rượu có vẻ đơn giản theo kiểu cổ điển, nhưng việc trộn lẫn tinh thần agave vào rượu gin đã tạo ra một thức uống khác biệt đáng kể so với nguyên bản. Mezcal mang đậm hương vị của cocktail với hương vị của đất, mặn và khói. Mặc dù trái ngược hoàn toàn với đặc tính thực vật khô khan của rượu gin, mezcal cũng có hiệu quả tương tự đối với người da đen do đặc tính quyết đoán của nó, đối đầu trực tiếp với Campari đắng và cỏ vermouth thảo mộc.

Mezcal Negroni, được làm với các phần bằng nhau của mỗi thành phần và khuấy với đá, rất dễ làm và có một sự khác biệt thú vị so với công thức tiêu chuẩn. Hãy thử tự làm và xem cách một chỉnh sửa đơn giản tạo ra một loại cocktail hoàn toàn mới.

Thành phần

• 1 ounce mezcal
• 1 ounce Campari
• 1 ounce rượu vermouth, vermouth
• Trang trí: nửa bánh xe màu cam

Các bước

1. Thêm mezcal, Campari và vermouth ngọt vào ly trộn với đá và khuấy cho đến khi được làm lạnh tốt

2. Căng vào ly đá trên một cục nước đá lớn.

   
   
   

3. Trang trí với nửa bánh xe màu cam.