Cosmopolitan huyền thoại là một loại cocktail đơn giản nhưng có lịch sử lâu đời. Nó đạt đến đỉnh cao của sự nổi tiếng vào những năm 1990, khi chương trình HBO Sex and the City đang ở đỉnh cao. Thức uống kiểu Martini có màu hồng phấn là món khoái khẩu của các nhân vật trong chương trình. Nó ra mắt lần đầu tiên trong mùa thứ hai và trở thành một loạt phim đều đặn sau đó.

Trong một thập kỷ qua, Cosmopolitan có thể là loại cocktail phổ biến nhất ở Mỹ, và những người pha chế rượu không thể làm việc theo ca mà không pha hàng chục ly cho những khách hàng đang khát. Đương nhiên, sự phổ biến của nó đã thúc đẩy vô số cuộc đua, từ White Cosmo (St-Germain thay cho Cointreau) đến các phiên bản có rượu gin. Mặc dù ngày nay thức uống này không còn phổ biến như ở thời kỳ hoàng kim, nhưng công thức cổ điển vẫn còn rất nhiều.

Theo huyền thoại pha chế rượu và tác giả Gary Regan, Cosmopolitan ban đầu được tạo ra vào năm 1985 bởi người pha chế ở Miami, Cheryl Cook khi đang làm việc tại một quán bar ở South Beach có tên Strand. Háo hức muốn phát minh ra một loại cocktail mới cho ly Martini, Cook đã nói về kiểu cổ điển Kamikaze bằng cách sử dụng một loại rượu vodka có vị cam quýt mới được giới thiệu, cùng với một chút nước ép nam việt quất.

Có một số cuộc tranh luận về việc ai đã tạo ra Cosmopolitan ban đầu. Nhiều người tin rằng, giống như Regan, lần đầu tiên nó được trộn bởi Cook. Những người khác tin rằng Dale DeGroff đã pha chế nó tại Phòng Cầu vồng của Thành phố New York, hoặc Toby Cecchini lần đầu tiên phát minh ra Cosmo vào năm 1988 trong nhiệm kỳ của ông tại New York’s Odeon. Tuy nhiên, tất cả đều đồng ý rằng Cecchini đã phổ biến loại rượu vodka-and-cranberry ’Tini. Phiên bản đồ uống của anh ấy được gọi là 2 ounce vodka Absolut Citron, một ounce Cointreau, một ounce cocktail nước ép nam việt quất Ocean Spray và một ounce nước chanh tươi, với một chút chanh.

Cosmo là một sản phẩm của thời đó. Vào cuối những năm 1980 và đầu những năm 90, vodka là vua, nhưng vodka có hương vị mới chỉ tìm được khán giả. Khi Absolut phát hành loại vodka có hương vị đầu tiên, chanh Citron, những người pha chế đã có một món đồ chơi mới để làm việc cùng. Cecchini đã sử dụng nó trong Cosmo cùng với Ocean Spray, và bộ đôi rượu vodka-và-cranberry vẫn là cặp đôi được ưa chuộng tại hầu hết các quán bar ngày nay. Tất nhiên, bạn có thể dùng bất kỳ loại rượu vodka có vị cam quýt và nước ép nam việt quất nào mà bạn thích. Chỉ cần nhớ: Đừng nhấn chìm đồ uống của bạn trong nam việt quất. Các loại cocktail khác như Gió biển yêu cầu một lượng nam việt quất nặng hơn, nhưng ở đây nước ép có nghĩa là chỉ là một điểm nhấn, thêm một chút chua và màu sắc.

Nhấp vào Play để xem công thức Cosmopolitan này kết hợp với nhau

Thành phần

• 1 1/2 ouncecam quýtrượu vodka

  
  
  

• 1 ounce Cointreau

• 1/2 ounce nước ép chanh, mới vắt

• 1/4 ounce nước ép nam việt quất

• Trình bày:vôi nêm

Các bước

1. Cho vodka, Cointreau, nước cốt chanh và nước ép nam việt quất vào bình lắc cocktail với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh.

2. Lọc vào ly cocktail đã ướp lạnh.

3. Trang trí với một miếng chanh.