Khi bạn bắt tay ngay vào nó, Bourbon Old Fashioned không chỉ đơn thuần là một ly rượu whisky, dày dặn và ngọt ngào. Tuy nhiên, đối với tất cả sự đơn giản của nó, thức uống vẫn có liên quan đến ngày nay như khi nó lần đầu tiên chiếm được trái tim của những người uống rượu cách đây 200 năm.

Nếu bạn là một người yêu thích lịch sử, bạn có thể vẽ một đường thẳng nối thức uống này với định nghĩa đầu tiên được ghi lại về danh mục cocktail nói chung (khoảng năm 1806), gọi là rượu mạnh, đường, nước và rượu bia. Old Fashioned đánh trúng tất cả những dấu ấn đó, với rượu whisky, đường, nước và chút thơm. Bạn cũng có thể bỏ qua bài học lịch sử và chỉ cần pha đồ ​​uống. Làm cái sau nếu bạn đã khát.

Bắt đầu bằng cách sử dụng rượu bourbon ngon, quy tắc là nếu bạn không tự mình nhấm nháp nó, nó sẽ không có chỗ đứng trước Bourbon Old Fashioned. (Có những loại đồ uống whisky khác để làm mặt nạ cho rượu subpar — đây không phải là một trong số chúng.) Từ đó, những người yêu thích cocktail dường như chia thành hai phe: xi-rô đơn giản hoặc đường trộn lẫn.

Mặc dù một thanh xi-rô có thể cắt giảm một nửa thời gian chuẩn bị của bạn, nhưng nó lại cướp đi một phần trọng lượng và kết cấu của đồ uống mang lại sự hấp dẫn sâu sắc cho nó. Nếu bạn muốn làm đồ uống như họ đã làm ở thế kỷ 19, đường cát hoặc một viên đường là lựa chọn phù hợp. Nếu bạn muốn pha chế cocktail theo phong cách hiện đại hơn, hãy chọn loại siro đơn giản. (Mặc dù có gì vội vàng? Bourbon Old Fashioned sẽ không đi đến đâu.) Chỉ cần biết rằng xi-rô đơn giản sẽ thêm một chút nước vào thức uống của bạn, vì vậy bạn có thể cần điều chỉnh lượng đá và cách khuấy cho phù hợp.

Khi bạn đã thành thạo Bourbon Old Fashioned, bạn cũng có thể thử pha chế cocktail với rượu whisky lúa mạch đen, tạo ra một thức uống có vị ngon hơn một chút. Hoặc bạn có thể sử dụng rượu rum, rượu mạnh hoặc bất kỳ loại rượu mạnh nào — xét cho cùng, Old Fashioned chỉ là một khuôn mẫu hơn là một khoa học chính xác. Nhưng có điều gì đó về phiên bản có nhiều bourbon mà những người uống rượu đã quay trở lại trong nhiều thập kỷ, vậy tại sao lại gây rối với sự hoàn hảo?

Nhấp vào Chơi để xem Công thức nấu ăn thời thượng của Bourbon này kết hợp lại với nhau

Thành phần

• 1/2 muỗng cà phê Đường

  
  
  

• 3 dấu gạch ngangAngosturangười thù hằn

• 1 muỗng cà phê Nước

• hai ounce rượu whisky ngô

• Trình bày:vỏ cam

Các bước

1. Cho đường và bitters vào ly đá, sau đó thêm nước và khuấy cho đến khi đường gần tan.

2. Đổ đá viên lớn vào ly, thêm rượu bourbon và khuấy nhẹ để kết hợp.

3. Chấm dầu vỏ cam lên ly, sau đó thả vào.