Cuba chịu trách nhiệm về nhiều loại cocktail cổ điển, bao gồm Mojito và Daiquiri . Nhưng có một loại đồ uống đã ẩn mình trong bóng tối của những người sành sỏi nặng ký này, chỉ xuất hiện trong các cuốn sách công thức cũ và tại các quán bar của những người cuồng rượu rum và các nhà sử học về đồ uống.

Golden Glove có thể được bắt nguồn từ tập sách công thức Bar La Florida, được xuất bản vào năm 1935 bởi Constante Ribalaigua Green , chủ quán bar Floridita ở Havana. Hố tưới nước nổi tiếng là nơi phục vụ những nhà điều hành đáng kính như Ernest Hemingway và là nơi chế biến ra một số loại đồ uống ngon nhất ở Havana. Điều đó bao gồm Găng tay vàng. Bao gồm rượu rum, nước cốt chanh, đường và Cointreau, nó giống như một loại rượu lai giữa Daiquiri-Margarita. Nhưng Ribalaigua, một người hâm mộ quyền anh, thực sự đã tạo ra loại cocktail này như một món riff trên Daiquiri số 2 của anh ấy, đặc trưng với rượu mùi cam và nước cam cùng với bộ ba rượu rum, chanh và đường.

Golden Glove rất dễ thích, kết hợp các hương vị quen thuộc thành thức uống đậm đà, sảng khoái và có vị cam quýt. Nó có hương vị tuyệt vời cho dù được tiêu thụ trên một hòn đảo đầy nắng hay tại quán bar địa phương của bạn. Và với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn cũng có thể tự làm món cocktail này tại nhà.

Công thức dưới đây đến từ chuyên gia chưng cất và cocktail Allen Katz. Anh ấy gợi ý sử dụng Flor de Caña 4-Year-Old Extra Dry, một loại rượu rum có độ tuổi nhẹ đã được lọc trong. Đó là một điểm khởi đầu tốt, nhưng bạn có thể thử nghiệm để tìm ra loại rượu rum mà bạn thích nhất. Công thức này cũng yêu cầu lắc đồ uống và lọc qua đá vụn vào ly đá, nhưng Ribalaigua được biết đến là cách pha trộn của anh với đá và đổ hỗn hợp lạnh vào ly cocktail. Dù bạn đi theo con đường nào, bạn sẽ được uống Golden Glove, vì vậy đừng suy nghĩ quá nhiều — thay vào đó, hãy tận hưởng hương vị này trong lịch sử cocktail phong phú của Cuba.

Thành phần

• 2 ounce rượu rum trắng
• 1 thìa cà phê Cointreau
• 1/2 ounce nước cốt chanh, mới vắt
• 1 thìa cà phê đường
• Trang trí: nửa bánh xe vôi

Các bước

1. Cho rượu rum, Cointreau, nước cốt chanh và đường vào bình lắc với đá, và lắc cho đến khi được làm lạnh.

2. Lọc vào ly đá trên đá mới nghiền.

   
   
   

3. Trang trí với một nửa bánh xe vôi.