Trong nhiều thập kỷ, một trong những loại cocktail nóng nhất là Rusty Nail. Nhưng sau một thời gian hoạt động tốt, sự kết hợp đơn giản giữa scotch và rượu mùi có nguồn gốc từ scotch Drambuie, một từ bắt nguồn từ tiếng Gaelic có nghĩa là thức uống thỏa mãn, đã không còn trong thực đơn của các quán bar và hiếm khi được khách quen đặt hàng.

Cũng bí ẩn như sự biến mất của nó là sự xuất hiện của nó ngay từ đầu. Dòng sản phẩm rượu mạnh sau bữa tối đang được tranh cãi, với nhiều người tin rằng nó được phát minh vào năm 1937 cho triển lãm thương mại British Industries Fair. Nó xuất hiện trong ấn bản năm 1967 của Old Mister Boston Official Bartender’s Guide, cuốn sách kỷ lục về cocktail cho đến hết thế kỷ 20 sau Cấm. (Một thức uống tương tự, được gọi là Little Club # 1, có trong Ted Saucier’s 1951 Bottoms Up.)

Cuối những năm 1960, quán bar ở New Orleans và New York đang phục vụ pha chế, và Bạn đã thử Rusty Nail chưa? là một điệp khúc phổ biến. Rusty Nail thường được ghi nhận cho những người pha chế khéo léo tại Câu lạc bộ 21 ở Manhattan vào đầu những năm 1960. Nó có ý nghĩa khi cơ sở đã tạo ra rượu B & B - một nửa rượu Bénédictine và một nửa rượu cognac - nổi tiếng. Có thể dễ dàng tưởng tượng rằng đội ngũ tài năng đã áp dụng công thức tương tự cho một loại rượu và rượu khác, nhưng tôi không thể chứng minh tuyên bố đó.

Lore cho rằng Rat Pack đã say mê đồ uống, có thể là nguyên nhân dẫn đến sự hấp dẫn rộng rãi trong những năm đó. Vào những năm 1970, tôi đã trộn nhiều loại móng tay bị gỉ tại các khớp mà tôi làm việc ở New York. Chúng cũng là một hit tại P.J. Clarke’s, một quán ăn đêm khuya yêu thích của Frank Sinatra.

Như với rất nhiều tác phẩm kinh điển, công thức rất khác nhau. Ted Haigh, tác giả của Rượu mạnh cổ điển và cocktail bị lãng quên , thích hai phần scotch với một phần Drambuie; Old Mister Boston kêu gọi tỷ lệ 1-1; và nhiều phiên bản hiện đại khô hơn nhiều, với một số đề xuất bốn phần rượu whisky với một phần rượu mùi. Bạn cũng có thể thay thế rượu bourbon cho rượu scotch và nhận được một ly Rusty Spike. Nhưng Rusty Nail là một sản phẩm cổ điển có lý do, và tỷ lệ hai đối một sẽ luôn là một ví dụ điển hình cho thức uống này.

Thành phần

• 1 1/2 ounce rượu Scotch

  
  
  

• 3/4 ounce Drambuie

Các bước

1. Cho scotch và Drambuie vào ly trộn với đá và khuấy đều cho đến khi được làm lạnh.

2. Căng vào ly đá trên một cục nước đá lớn.