Hàng rào bằng đá

Hương vị có lẽ phổ biến nhất liên quan đến mùa thu là táo. Trái cây được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau: bánh nướng, bánh vụn, nước sốt và rượu mạnh yêu thích của chúng tôi.

Rượu mạnh là một loại rượu được làm từ nước trái cây lên men. Trong danh mục, có một loạt các phong cách khác nhau. Loại rượu mạnh được biết đến nhiều nhất là cognac, một loại rượu mạnh làm từ nho được sản xuất ở vùng Cognac của Pháp. Tuy nhiên, rượu mạnh làm từ táo chiếm ưu thế, đặc biệt là ở những nơi khác ở Pháp và Mỹ.

Ở Mỹ, các loại rượu mạnh mà bạn có khả năng gặp phải nhất bao gồm rượu táo mèo, rượu táo mèo và rượu táo mèo pha trộn. Các thuật ngữ rượu táo và rượu táo có thể được sử dụng thay thế cho nhau, vì cả hai đều được sản xuất bằng cách chưng cất rượu táo cứng. Rượu táo pha trộn thường được trộn với một loại rượu trung tính, khiến nó tương tự như rượu whisky táo. Ở Pháp, rượu táo nổi tiếng nhất được gọi là Calvados, theo tên vùng sản xuất nó. Khi được chế biến đúng cách, những loại rượu mạnh này sẽ giòn và có vị trái cây, cùng với các loại gia vị nướng tinh tế, làm cho chúng trở nên hoàn hảo để nhâm nhi và pha chế trong cocktail. Đây là tám để thử.

• Applejack Rabbit

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Loại cocktail này lần đầu tiên xuất hiện trong cuốn sách về cocktail năm 1927 của Judge Jr., Here’s How, và phiên bản này đã nhận được sự cải tiến đương đại từ nhà pha chế nổi tiếng Jim Meehan. Nó kết hợp rượu mạnh táo ngoại quan của Laird, nước chanh và cam và xi-rô cây phong. Phiên bản của Meehan bổ sung thêm một chút nước chanh vào hỗn hợp so với phiên bản gốc, mang lại chất nền mạnh mẽ hơn cho loại cocktail này có mùi vị như thể nó được hái từ cây trong vụ thu hoạch mùa thu.

  Nhận công thức .

• Brandy Old Fashioned

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Các Cổ hủ là một loại cocktail không cần giới thiệu. Hỗn hợp kinh điển nhất của rượu mạnh, nước, đường và bitters này là hỗn hợp thường được dùng với rượu mạnh vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Ở Wisconsin, nơi rượu mạnh vẫn được sử dụng phổ biến, loại cocktail này thường bị pha trộn với trái cây và soda, nhưng nó ngon nhất khi rượu táo có thể tự tỏa sáng. Hãy đơn giản hóa nó với rượu mạnh táo, một chút xi-rô đơn giản và một loại khác của Angostura bitters, một quả cam xoắn, và một khối lập phương lớn. Đó là cách tốt nhất để trải nghiệm hương vị của tinh thần.

  Nhận công thức .

• Rượu mạnh Sangaree

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sangaree là một loại cocktail nổi tiếng từ Tây Ấn, và những món được biết đến sớm nhất có từ thế kỷ 18. Ban đầu, nó được làm đá sans, một thành phần xa xỉ vào thời điểm đó, nhưng cuối cùng được phục vụ lạnh. Về cơ bản, nó là một cú đấm ăn một lần, mà các nhà sử học về cocktail định nghĩa là hỗn hợp của nước, đường, gia vị và rượu hoặc rượu. Brandy Sangaree là một hỗn hợp không rườm rà của chính xác các thành phần đã nói ở trên, cộng với rượu cảng , mang đến một hương vị thơm ngon của lịch sử.

  Nhận công thức .

• Calvados Sidecar

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Nếu bạn thường thấy rượu cognac và các loại rượu mạnh từ nho lâu năm khác quá ngọt, với hương nho khô, quả chà là và các loại trái cây khô khác, nhưng bạn lại thích một loại rượu ngon Hoa cúc hoặc tương tự, hãy dùng thử Calvados Sidecar. Trong đó, Calvados thay thế rượu cognac thông thường, kết hợp với nước chanh và Cointreau trong một chiếc kính coupe có viền đường quế. Đó là một thức uống đơn giản nhưng tinh tế mang hương vị mùa thu ấm áp.

  Nhận công thức .

  Tiếp tục đến 5 trong số 8 bên dưới.

• Cấm Apple

  Jacques Bezuidenhout
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Jacques Bezuidenhout

  Nếu bạn thích một Cocktail sâm panh , Francophile đi trước táo bạo này tiếp nhận phong cách cổ điển sôi nổi là một bước tiếp theo hợp lý. Calvados đứng ở vị trí trung tâm và kết hợp với Grand Marnier , một loại rượu mùi cam làm từ cognac, để tạo ra sự cân bằng giữa vị ngọt và gia vị táo, trong khi rượu Champagne thêm kết cấu và vị đắng Angostura cho hỗn hợp.

  Nhận công thức .

• Jack Rose

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Loại cocktail applejack cổ điển nhất này, đã đạt đến độ phổ biến cao nhất trong những năm 1920 và 30, kết hợp tinh thần với nước chanh và lựu đạn , tạo ra một thức uống có màu hoa hồng giúp cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua.

  Nhận công thức.

• Princess Mary’s Pride

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Loại rượu cổ điển Calvados này được tạo ra để vinh danh đám cưới năm 1922 của Công chúa Mary và là anh em họ gần gũi với rượu lúa mạch đen-whisky làm trung tâm Bạn cũ . Mặc dù công thức gọi rượu brandy của Pháp cụ thể, nhưng bất kỳ loại rượu brandy táo nào cũng có thể được sử dụng. Thức uống là sự pha trộn tinh thần giữa rượu mạnh táo và rượu khai vị — Dubonnet Rouge được ưa thích hơn, nhưng Campari sẽ làm — và vermouth khô. Khuấy kỹ và trang trí bằng dầu vỏ cam để tạo thêm mùi thơm hấp dẫn.

  Nhận công thức .

• Hàng rào bằng đá

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Đây là một loại cocktail mùa thu xuyên suốt. Đó là một hỗn hợp đơn giản của tinh thần cơ bản — trong trường hợp này là rượu mạnh — và rượu táo, cộng với vị đắng Angostura cho ghi chú của các loại gia vị làm bánh. Nếu applejack pha trộn hấp dẫn bạn vì các đặc điểm giống rượu whisky của nó, thì đây là loại cocktail hoàn hảo để làm nổi bật những điều đó.

  Nhận công thức .