Mọi thứ từ pét-nats đến Champagnes, crémants cho đến sủi cảo của Mỹ.

Các biên tập viên của chúng tôi nghiên cứu, thử nghiệm và đề xuất các sản phẩm tốt nhất một cách độc lập; bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình xem xét của chúng tôi tại đây. Chúng tôi có thể nhận hoa hồng khi mua hàng từ các liên kết đã chọn của chúng tôi.

Từ bữa ăn trưa cuối tuần đến tiệc tân gia đến giờ vui vẻ bình thường ở nhà, việc đập vào một chai bong bóng thường hứa hẹn một khoảng thời gian tuyệt vời. Tuy nhiên, biết bạn đang uống gì — và loại chai nào cần tìm — là chìa khóa.

Sam Stoppelmoor, giám đốc rượu và tổng giám đốc tại Công ty rượu siêu nhiên ở New York. 'Từ Champagne đến crémant, Asti đến sủi bọt của Mỹ, có một câu hỏi tôi luôn đặt ra: Nó có ngon không? Tôi muốn rượu vang sủi bọt của mình phải sạch sẽ, sảng khoái và dễ uống. Chúng có thể đơn giản hoặc cực kỳ phức tạp.

Sạch sẽ, sảng khoái và dễ uống? Ghi chú. Chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các loại rượu vang sủi bọt tốt nhất để uống dưới ánh nắng mặt trời, bao gồm các phong cách, danh mục, giống nho và vùng khác nhau. Hãy sẵn sàng để mở một số nút chai.

Tổng thể tốt nhất: Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

lịch sự của premierchampagne.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

lịch sự của premierchampagne.com

Khu vực: Rượu sâm banh, Pháp | ABV: 12,5% | Ghi chú qua: Anh đào đen, bạc hà, bột bánh ngọt

Thơm ngon, thanh lịch và hiếm có, rượu Champagne hàng đầu của nhà sản xuất rượu Francis Egly xứng đáng có một vị trí cao trong danh sách những chai nên thử của bạn trong năm nay. Egly-Ouriet là một RM ( thu hoạch-xử lý ) hoặc Champagne 'người trồng', có nghĩa là nho được trồng trong cùng một khu sản xuất rượu - cho phép tạo ra sự gắn kết của rượu và quy trình loại bỏ các nhãn hiệu cao cấp quen thuộc hơn.

Sử dụng sự pha trộn giữa pinot noir (70 phần trăm) và chardonnay (30 phần trăm) được trồng trong cổ điển tuyệt vời làng Bouzy, Verzenay và Ambonnay, Brut Tradition là một loại rượu Champagne có kết cấu và biểu cảm. Nó uống ngon khi còn trẻ và chỉ thêm đậm đà khi đã già đi vài năm.

Vòm miệng rất phức tạp và hào phóng, với hương vị của anh đào đen, bạc hà tươi và bánh ngọt nướng dẫn đến kết thúc là nấm mặn. Đây là một loại rượu Champagne tuyệt đẹp và mang tính sách giáo khoa — và nếu Champagne là vua của các loại rượu vang sủi tăm, thì Brut Tradition tạo ra một chiếc hộp chắc chắn để trở thành người mang tiêu chuẩn khá vững chắc cho toàn bộ danh mục.

Ngân sách tốt nhất: Gruet Brut NV

Được phép của Wine.com

Khu vực: New Mexico | ABV: 12% | Ghi chú qua: Táo xanh, vỏ cam, bánh mì nướng

Bong bóng từ New Mexico? Bạn đặt cược. Loại rượu vang sủi có giá cả phải chăng đáng kinh ngạc này được sản xuất bởi gia đình Gruet (gốc Champagne) ở Albuquerque. Nguồn gốc Champenoise của họ mang lại nét cổ điển cho các loại rượu vang méthode traditionelle này, được sản xuất từ ​​các giống Champagne cổ điển. Chai bong bóng sống động này nhảy múa với hương vị của táo xanh, vỏ cam và bánh mì nướng. Làm bong bóng đêm trong tuần chưa bao giờ dễ dàng hơn thế (hoặc tiết kiệm).

Splurge tốt nhất: Agrapart & Fils Mineral Extra Brut Grand Cru 'Avize'

Được phép của Vivino

Khu vực : Rượu sâm banh, Pháp | ABV : 12% | Ghi chú qua : Lê, bánh mì nướng, đá nghiền

Khi đêm gọi cho một điều gì đó đặc biệt hơn, rượu Champagne cổ điển này từ Agrapart luôn hứa hẹn một thời gian tuyệt vời. Được cho là sống động nhất trong các loại rượu vang của họ, loại rượu hữu cơ này được sản xuất từ ​​những cây nho già ở trung tâm Avize, nằm ở Côte des Blancs. Hương phấn của quả lê, gia vị ngọt ngào, bánh mì mới nướng và đá nghiền chảy ra từ vòm miệng có kết cấu của rượu. Chai này không dành cho người yếu tim.

Có liên quan: Rượu champagnes tốt nhất

Blanc de Blancs hay nhất: Pierre Peters ‘Cuvée de Réserve’ Blanc de Blancs Brut

Được phép của Wine.com

Khu vực : Rượu sâm banh, Pháp | ABV : 12% | Ghi chú qua : Bánh hạnh nhân, mơ, hoa trắng

Blanc de Blancs đẳng cấp thế giới này chứa đầy hương vị của quả mơ, bánh hạnh nhân, hoa trắng và các loại hạt nướng. Vị kem, đầy đặn của rượu vang và lớp mousse dai dẳng dẫn đến kết thúc lâu dài, bao phủ vòm miệng. Với uy tín của nhà sản xuất này, chai này là một sự ăn cắp giá cả. (Lưu ý: Blanc de Blancs chỉ đơn giản có nghĩa là chỉ các giống nho trắng được sử dụng trong hỗn hợp. Hầu hết Blanc de Blancs có xu hướng được làm thủ công từ 100% chardonnay, giống như cách diễn đạt ở đây.)

Coney nói, tôi thích Blanc de Blancs làm nước miệng và sẵn sàng ăn. Nếu tôi mở nhiều hơn một loại rượu cho bữa tối, tôi có xu hướng đi uống rượu BdB thường xuyên vì tôi thích rượu chardonnay. Lexi Jones, Đồng sáng lập & Giám đốc Nhập khẩu + Phân phối tại Amlière Imports LLC & Argaux LLC , gợi ý nhấm nháp loại rượu vang Blanc de Blancs đậm đà với động vật có vỏ hoặc sò điệp.

Blanc de Noirs hay nhất: Schramsberg Blanc de Noirs

Được phép của Wine.com

Khu vực : Napa, California | ABV : 13% | Ghi chú qua : Dâu tây, brioche, cam quýt

Và ngược lại, Blanc de Noirs chỉ ra rằng chỉ những trái cây có vỏ đỏ (thường là pinot noir và / hoặc pinot meunier) mới được sử dụng. Biểu hiện được sản xuất bền vững từ Schramsberg này sôi động, tràn đầy sức sống và ngập tràn hương vị của trái cây đỏ, dâu tây và khoáng chất. Rượu được sản xuất bằng cách sử dụng méthode traditionelle tại một trong những điền trang lâu đời nhất ở California. Nhấm nháp ly ướp lạnh với bảng than hoặc các món ăn nhẹ khác trong giờ khuyến mãi.

Rosé lấp lánh đẹp nhất: Jansz Tasmania Brut Rosé

Được phép của Wine.com

Khu vực : Tasmania, Úc | ABV : 12,5% | Ghi chú qua : Kẹo trái cây, kem, cánh hoa hồng

Loại hoa hồng chiếm ưu thế pinot noir này từ Land Down Under chảy ra với hương vị của kẹo trái cây đỏ, cây đại hoàng, kem và cánh hoa hồng. Rượu trải qua quá trình lên men phụ trong chai và được ủ trong thời gian ba năm trước khi xuất xưởng. Jansz đã tiên phong làm rượu vang sủi bọt chất lượng cao từ Tasmania từ năm 1975. Tất cả trái cây đều được trồng trọt một cách có trách nhiệm và được trồng ở những khu vực có khí hậu mát mẻ ở sông Pipers.

Tôi đến từ miền nam. Tôi thích kết hợp những món như po'boys tôm chiên, bò jambalaya, khoai tây chiên và rất nhiều khoai tây chiên đơn giản của Lay's hoặc Kettle, Julia Coney cho biết. Tôi cũng thích rượu vang sủi bọt hồng với bít tết, đặc biệt là thịt sườn hoặc thịt thăn.

Khi tôi nghĩ về các nhà sản xuất rượu vang sủi bọt yêu thích của mình và loại rượu nào mà tôi thực sự thích uống nhất, nó có xu hướng là màu hồng của họ, Stoppelmoor tiết lộ. Nếu chúng ta đang nói về phong cách uống với một số loại thực phẩm nhất định, tôi tìm đến màu hồng cho các món ăn cần nhiều cơ thể hơn một chút, nhưng cũng có thể kết hợp với các đặc tính trái cây màu đỏ của rượu. Stoppelmoor lưu ý rằng hoa hồng lấp lánh đặc biệt hiệu quả với các món thịt lợn, gà tây trong Lễ Tạ ơn và các món mặn có kết hợp trái cây màu đỏ (chẳng hạn như salad rau bina với pho mát dê và dâu tây).

Có liên quan: Rượu vang Rosé ngon nhất

Màu đỏ lấp lánh đẹp nhất: Lini '910' Labrusca Lambrusco Rosso

Được phép của Wine.com

Khu vực : Emilia-Romagna, Ý | ABV : 11% | Ghi chú qua : Quả đỏ, quả mọng sẫm, balsamic

Có một lý do tại sao người Ý uống lambrusco suốt cả ngày — đó là vị trái cây, độ cồn tương đối thấp và rất ngon. Lini ‘910’ được sản xuất từ ​​trái cây được canh tác bền vững thông qua phương pháp Martinotti (Charmat). Hương vị của trái cây chín đỏ và quả mọng rừng nhảy ra từ vòm miệng ngon ngọt của rượu vang (hãy nghĩ về thứ này giống như nước ép nho dành cho người lớn). Nhấm nháp với các món châu Á yêu thích mang đi, pizza hoặc các món nướng.

Crémant tốt nhất: Kỷ niệm Crémant de Limoux

lịch sự của gramercywine.co

Khu vực: Languedoc-Roussillon, Pháp | ABV: 12% | Ghi chú qua: Bưởi, brioche, khoáng

Rượu vang sủi bọt được làm kỹ là một trong những bí mật được giữ kín tốt nhất của thế giới rượu vang sủi bọt. Những hạt sủi bọt này được sản xuất trên khắp nước Pháp thông qua kỹ thuật tráng men tương tự như rượu Champagne (lên men phụ và làm già đi trong chai), nhưng chúng thường có giá thấp hơn một chút.

Những người khai thác rượu từ Limoux ở Tây Nam nước Pháp có quyền khoe khoang đặc biệt: vào khoảng năm 1531, các tu sĩ của Tu viện Saint Hilaire ở Limoux đã phát triển các phương pháp sản xuất rượu vang sủi tăm — trước khi các phương pháp này từng được biết đến ở Champagne. Món bánh crémant theo phong cách cổ điển này của Faire La Fête tự hào mang đến một bữa tiệc hương vị tươi mới từ bưởi và chanh đến khoáng sạch và bánh brioche mới nướng. Loại rượu có 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc và 10% Pinot Noir là đặc trưng của vùng.

Có liên quan: Các loại rượu giá rẻ tốt nhất

Cava ngon nhất: Bodegas Naveran Brut

Được phép của Wine.com

Khu vực : Penedès, Tây Ban Nha | ABV : 11,5% | Ghi chú qua : Vỏ táo, hạnh nhân rang, men bia

Cava cổ điển đóng chai bất động sản này là một trong những lựa chọn có chất lượng tốt nhất so với tỷ lệ giá cả trên thị trường. Được sản xuất từ ​​bộ ba nho cổ điển của vùng (xarel-lo, macabeo và parellada), loại rượu hữu cơ này nổi bật với hương vỏ táo, hạnh nhân nướng, men bia và vỏ bưởi. Naveran đã và đang sản xuất phương pháp truyền thống rượu vang sủi bọt sánh ngang với một số loại rượu ngon nhất của Pháp kể từ năm 1901 — hãy dựng chai này đối đầu với một trong những thương hiệu lớn hơn của Champagne và xem giá trị nằm ở đâu!

Ngọt ngon nhất: Patrick Bottex Bugey-Cerdon ‘La Cueille’

Được phép của Wine.com

Khu vực : Savoy, Pháp | ABV : 8% | Ghi chú qua : Berry compote, anh đào trắng, dâu tây và kem

Loại rượu có ga ngọt ngào nhưng cân bằng đến từ miền đông nước Pháp này nổi bật với hương vị của quả anh đào trắng, quả mâm xôi và dâu tây. Được sản xuất thông qua tổ tiên méthode, hỗn hợp gamay / poulsard này được đóng chai với một lượng đường dư đáng chú ý, được kiểm tra bởi các xe tải có tính axit tự nhiên. Cảnh báo công bằng — thứ này có thể trở thành nỗi ám ảnh mới của bạn (và chỉ với tám phần trăm ABV, loại rượu này gần như quá dễ uống).

Có liên quan: Rượu ngọt ngon nhất

Pet-Nat tốt nhất: Aphros Phaunus Pet Nat

lịch sự của AphrosWine.com

Khu vực: Vinho Verde, Bồ Đào Nha | ABV: 11,5% | Ghi chú qua: Táo xanh, chanh, bột chua

Các loại rượu được gọi là pét-nat ( lấp lánh tự nhiên hoặc lấp lánh tự nhiên) cuối cùng cũng nhận được tình yêu mà họ xứng đáng và không có gì ngạc nhiên khi những người đam mê bong bóng ở khắp mọi nơi không thể nhận đủ. Những loại rượu tươi có ga này được sản xuất thông qua tổ tiên méthod, có nghĩa là rượu được đóng chai trước khi hoàn thành quá trình lên men. Phaunus Pet Nat từ Aphros là một Loureiro lấp lánh đến từ vùng Vinho Verde của Bồ Đào Nha. Mong đợi độ chua tươi và hương vị của táo xanh, chanh và bột chua có men.

Lấp lánh tiếp xúc với da tốt nhất: Domaine Glinavos 'Paleokerisio'

Được phép của Vivino

Khu vực : Ioannina, Hy Lạp | ABV : 10,5% | Ghi chú qua : Rượu táo, vỏ đào, cam quýt

Rượu vang cam bán sủi bọt độc đáo đến từ Hy Lạp này hoàn hảo cho những người yêu thích rượu vang tiếp xúc với da đang tìm kiếm một thứ gì đó khác biệt. Được sản xuất độc quyền từ các giống nho địa phương (debina, vlahiko và bekari), loại rượu ngọt một phần này được đánh dấu bằng các nốt của rượu táo, đào và cam quýt. Paleokerisio có nghĩa là 'kiểu cũ', thể hiện sự tôn kính đối với phong cách sản xuất rượu vang bán sủi tăm đã được hồi sinh này.

Có liên quan: Rượu cam ngon nhất

Hữu cơ tốt nhất: Leclerc Briant Brut Reserve

Được phép của Leclerc Briant

Khu vực : Rượu sâm banh, Pháp | ABV : 12% | Ghi chú qua : Kim ngân hoa, bơ, phấn

Mặc dù phần lớn rượu vang được trưng bày ở đây là hữu cơ, nhưng chúng tôi sẽ trao vinh dự này cho một trong những người tiên phong của OG về nông nghiệp hữu cơ ở Champagne. Ban đầu có trụ sở tại Cumieres, Bertrand Leclerc chuyển bất động sản đến Epernay khi kết hôn với Jacqueline Briant vào năm 1955. Jacqueline, một người nhiệt thành ủng hộ nông nghiệp hữu cơ, đã thay đổi các hoạt động tại nhà máy rượu vào những năm 1960 (và đi tiên phong trong việc đóng chai các vườn nho đơn lẻ tại domaine, quá). Ngoài ra, di sản đã được chứng nhận động lực học (DEMETER) từ năm 2003.

Trên vòm miệng, loại rượu Champagne nhã nhặn này có hương vị của đào chín, phấn, cam quýt khô, kim ngân hoa, bơ và kem. Liều lượng nhẹ, axit sáng và thân hình khá vừa phải làm cho chai nước cân bằng này cực kỳ dễ uống. Đây là một sự sang trọng dễ tiếp cận ở một trong những hình thức tốt nhất của nó.

Tốt nhất để kỷ niệm: Lanson Green Label Organic Brut

Được phép của Vivino

Khu vực : Rượu sâm banh, Pháp | ABV : 12,5% | Ghi chú qua : Bánh tart táo, vỏ chanh, bánh mì nướng

Tự mình khui một chai sủi bọt thơm ngon đã là một bữa tiệc, và loại rượu Champagne giòn, có vị chua này cũng không phải là ngoại lệ. Được làm từ trái cây hữu cơ, rượu mang hương vị của cam quýt ngon ngọt, vỏ chanh, táo xanh chua chua và bánh mì thơm ngon. Nhấm nháp với tất cả những thứ được chiên cho một cặp đôi ngoài thế giới này.

Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng rượu vang sủi bọt thực sự tuyệt vời không bao giờ cần có 'lý do'. Tôi không tìm thấy bong bóng ăn mừng, Coney nói. Tôi thấy bong bóng được dùng để uống như một loại rượu tĩnh thông thường. Cuối ngày, nó vẫn là một loại rượu. Nó chỉ xảy ra để có bong bóng. Tôi uống rượu vang sủi bọt một vài lần một tuần.

Có liên quan : Những ly sâm panh tốt nhất, theo các chuyên gia

Tốt nhất cho Giờ khuyến mãi: Sủi cảo hữu cơ Masia Salat

Được phép của Drizly.com

Khu vực : Penedès, Tây Ban Nha | ABV : 11,5% | Ghi chú qua : Cam quýt, mật ong, hạnh nhân

Ngoài hương vị tuyệt vời, bong bóng giờ hạnh phúc phải có giá cả phải chăng, ngon và được làm có trách nhiệm — hãy nhập Masia Salat Organic Cava. Được sản xuất từ ​​bộ ba nho đặc trưng của vùng, rượu vang nhuốm màu hoa này mang đậm hương vị của cam quýt, mật ong và hạnh nhân tươi. Kết hợp với món tapas lấy cảm hứng từ Tây Ban Nha hoặc món thịt và pho mát đơn giản để có một giờ hạnh phúc ngon miệng tại nhà.

Tốt nhất cho đêm giao thừa: Pol Roger Brut Réserve

Được phép của Wine.com

Khu vực : Rượu sâm banh, Pháp | ABV : 12% | Ghi chú qua : Kem chanh, bánh quy, hoa trắng

Đêm giao thừa là tất cả về bong bóng và bật một cái gì đó ăn mừng là điều không cần bàn cãi. Pol Roger’s White Foil được sản xuất từ ​​pinot noir, pinot meunier và chardonnay có nguồn gốc từ các địa điểm trồng trọt khác nhau trong khu vực.

Hương thơm của kem chanh, bánh quy, hoa trắng và một chút nấm truffle thì thầm va chạm hài hòa trên vòm miệng và dẫn đến một kết thúc tràn đầy sức sống. (Sự thật thú vị: Chai này là loại rượu sủi tăm được lựa chọn trong một số đám cưới hoàng gia, bao gồm cả Công chúa Eugenie của York nuptials cho ông Jack Brooksbank.)

Tốt nhất cho Mimosas: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

Được phép của Drizly

Khu vực : Veneto, Ý | ABV : 11% | Ghi chú qua : Bưởi, lê chua, mật ong

Tại SR 76beerworks, chúng tôi tin rằng chất lượng không bao giờ được hy sinh, ngay cả trong lĩnh vực máy trộn rượu. Khi tìm kiếm một chai bong bóng hoàn hảo để trộn với nước cam, việc tìm kiếm thứ gì đó ngon và ngon là điều quan trọng. Món rượu vang ngon và giòn này có hương vị của lê chua, trái cây ăn quả, bưởi và một chút mật ong. Trộn với nước trái cây ép tươi yêu thích của bạn để có một ly cocktail bữa nửa buổi ngon tại nhà.

Stoppelmoor giải thích: Một số cặp rượu vang sủi bọt yêu thích của tôi là những loại mà nhiều loại rượu vang khác không có đủ. Các món trứng nổi tiếng là khó kết hợp với nhau, chúng thường xung đột với lòng đỏ và lòng trắng, nhưng rượu vang sủi bọt giúp loại bỏ chất béo ngay khỏi vòm miệng của bạn và làm nổi bật hương vị sắc thái đồng thời làm sạch vòm miệng của bạn khỏi bất kỳ hương vị trứng nào còn sót lại.

Có liên quan: Proseccos tốt nhất

Tốt nhất để tặng: Rượu sâm panh Laherte Frères ‘Ultradition’ Brut

Được phép của Vivino

Khu vực : Rượu sâm banh, Pháp | ABV : 12,5% | Ghi chú qua : Brioche, táo nướng, cam quýt

Rượu Champagne toàn thân thơm ngon này càng tốt. Hiện do Aurélien Laherte đứng đầu, khu đất thuộc sở hữu của gia đình này đã sản xuất rượu vang tại làng Chavot từ năm 1889. Ngày nay, tất cả trái cây đều được trồng theo phương pháp hữu cơ và động lực học, và Aurélien nhấn mạnh vào việc đóng chai một vườn nho để làm nổi bật khu vườn nho độc đáo của mình . ‘Ultradition’ bùng nổ với hương vị của táo nướng, cam quýt, bánh mì brioche và khoáng chất.

Khi tôi tìm kiếm rượu vang sủi bọt, tôi thường tìm kiếm hương vị brioche phong phú và hấp dẫn cổ điển cũng có một chút kẹo táo xanh, Jones nói. Cô ấy lưu ý rằng cô ấy đặc biệt thích những hương vị này với gà rán, dim sum và hàu.

bản án cuối cùng

Nếu bạn có thể chạm tay vào nó, Truyền thống Brut Egly-Ouriet ( xem trên Vivino ) là một chai Champagne thực sự thanh lịch và giàu sức gợi, rất xứng đáng với mức giá ngày càng leo thang. Ở phần cuối hợp lý hơn của phổ chi phí, Jansz Tasmania Brut Rosé ( xem trên Drizly ) là một món ăn ngon và được chế biến kỹ lưỡng với phong cách bán cầu nam được tôi luyện bởi cấu trúc cổ điển và sự đĩnh đạc.

Bạn cần tìm gì

Phương pháp chuẩn bị

Có ba phương pháp được sử dụng để tạo ra rượu vang nổ chất lượng: phương pháp truyền thống ( phương pháp truyền thống hoặc là Phương pháp sâm panh ), phương pháp Martinotti (hoặc Charmat) và phương pháp tổ tiên ( phương pháp của tổ tiên ). Phương pháp truyền thống được sử dụng để làm rượu Champagne, cava, và rượu vang giòn, và liên quan đến việc ủ lại rượu bằng lên men phụ (thực hiện trong chai) bằng cách sử dụng hỗn hợp men và đường. Những loại rượu này già đi khi đóng chai và sau đó được loại bỏ, định lượng (nếu muốn), và sau đó được chế biến lại trước khi bán.

Phương pháp Martinotti / Charmat được sử dụng để tạo ra hầu hết các lambruscos và Proscos. Quá trình này cũng bao gồm một quá trình lên men thứ cấp, không giống như phương pháp truyền thống, được thực hiện trong các bể điều áp. Rượu vang theo phương pháp quyến rũ thường tươi hơn, ít phức tạp hơn và được dùng để uống khi còn trẻ. Rượu vang theo phương pháp truyền thống (ví dụ như rượu pét-nats hoặc sủi bọt tự nhiên), chỉ trải qua một lần lên men, quá trình này sẽ tự hoàn thành trong chai. Kết quả là, những tia lửa điện này thường có một ít cặn còn sót lại và / hoặc đường dư trong đó. Tuy nhiên, đừng sợ, vì những yếu tố này hoàn toàn vô hại.

Mức độ ngọt ngào

Một thuật ngữ quan trọng để tìm kiếm trên chai sủi bọt của bạn là một dấu hiệu của mức độ ngọt ngào. Trước đây chúng ta đều từng thấy những cụm từ như 'tàn bạo' và 'khô khan' trên nhãn mác ... nhưng chúng có nghĩa là gì? (Và bạn có ngạc nhiên không khi biết rằng 'tàn bạo' thực sự là khô hơn hơn 'khô hơn?')

Các nhà sản xuất rượu sâm banh từ lâu đã giới thiệu thang đo độ ngọt hiện nay hầu hết được các nhà sản xuất rượu vang sủi trên toàn thế giới tuân thủ. Nó diễn ra như sau: Dịu dàng ('ngọt ngào') là danh mục ngọt ngào nhất, tiếp theo là khô ('nửa khô nửa ướt'), giây ('khô', nhưng không gần như khô khan như các loại tiếp theo).

Sau đó có Khô thêm , sau đó thô (có nghĩa là 'thô' hoặc 'thô,' và chiếm hơn 90% tổng số rượu Champagne được sản xuất), sau đó tổng thêm , và cuối cùng thiên nhiên tàn bạo ở cuối khô nhất của quang phổ. Tìm kiếm chỉ định độ ngọt trên nhãn và mua theo sở thích của bạn!

Câu hỏi thường gặp

Sự khác biệt giữa Champagne và các loại rượu vang sủi bọt khác là gì?

Bất kỳ loại rượu vang sủi nào có nhãn Champagne cần phải được sản xuất trong Champagne, một vùng địa lý ở đông bắc nước Pháp.

Tuy nhiên, một số loại rượu vang sủi bọt được sản xuất ở những nơi khác trên thế giới có thể được sản xuất bằng phương pháp Champagne, trong đó quá trình lên men phụ, bước tạo ra bọt khí, diễn ra trong từng chai riêng lẻ.

Các khu vực sản xuất sủi bọt được làm bằng phương pháp Champagne bao gồm Ý (nơi nó được gọi là phương pháp cổ điển ), Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha ( phương pháp truyền thống ), California, Úc và thậm chí các vùng của Pháp bên ngoài Champagne (nơi phương pháp này được gọi là phương pháp truyền thống ).

Nhiều loại rượu vang sủi tăm phổ biến khác, chẳng hạn như Prosecco và Sekt, được sản xuất bằng quy trình ít tốn công hơn so với phương pháp Champagne.

Làm thế nào để bạn bảo quản rượu vang nổ đúng cách?

Bảo quản rượu vang sủi bọt của bạn giống như cách bạn làm với bất kỳ loại rượu vang hảo hạng nào khác: bên nó trong môi trường mát mẻ, ít ánh sáng.

'Nhiệt độ hầm rượu' (50 đến 55 độ F) là lý tưởng, nhưng ngay cả khi bạn không có tủ lạnh đựng rượu để duy trì nhiệt độ này, bạn có thể tránh xa việc giữ sủi bọt trong tủ quần áo hoặc tủ tối, nơi nó sẽ tránh xa hai kẻ thù chính của nó: nhiệt và ánh sáng.

Nhưng đừng bảo quản rượu Champagne của bạn trong tủ lạnh thông thường; rung động từ động cơ và ánh sáng thường xuyên sẽ làm rượu bị xáo trộn và có thể làm thay đổi hương vị của nó.

Nhiệt độ thích hợp để phục vụ rượu vang nổ là bao nhiêu?

Phục vụ rượu vang sủi của bạn ở cùng nhiệt độ mà bạn sẽ phục vụ bất kỳ loại rượu vang trắng giòn nào — tức là. không phải đóng băng , nhưng không xa. (Một hoặc hai giờ ở phía sau tủ lạnh sẽ khiến lượng bọt của bạn giảm xuống mức thú vị giữa những năm 40 tuổi.)

Điều đó nói lên rằng, đôi khi có một số yếu tố về mùi và vị sẽ không thể hiện rõ cho đến khi rượu vang sủi bắt đầu ấm lên một chút. Matthew Kaner, giám đốc rượu và đồng sở hữu của Los Angeles 'Covell .

Theo cách đó, các bong bóng sẽ tan ra và rượu mở ra, có được đặc tính thơm hơn nhiều. Những ngụm cuối cùng hầu như luôn luôn là thần thánh.

Tại sao tin tưởng SR 76beerworks?

Bản tổng hợp này được chỉnh sửa bởi Jesse Porter, người đã từng làm việc với tư cách là người pha chế rượu cho một số chương trình Champagne xuất sắc - nhưng ai lại thấy khó khăn khi duy trì một bộ sưu tập Champagne tươm tất ở nhà, vì chúng có xu hướng kết hợp rất đẹp với hầu hết các bữa ăn.

Vicki Denig là một nhà báo về rượu và du lịch sống giữa New York và Paris. Cô ấy là Chuyên gia được chứng nhận về rượu của Hiệp hội các nhà giáo dục về rượu. Tác phẩm của cô thường xuyên xuất hiện trên Wine-Searcher, VinePair và hơn thế nữa. Denig cũng là Giám đốc nội dung của Verve Wine, một công ty kinh doanh bán lẻ hai vùng ven biển (New York và San Francisco).

Đọc tiếp: Những ly rượu ngon nhất