Từ Israel và Ấn Độ đến Ireland và Ý, và nhiều quốc gia khác trên thế giới không bắt đầu bằng chữ I, rượu whisk thế giới (e) y cung cấp — nghĩa là, rượu whisky từ những nơi không thuộc các nghi phạm thông thường như Scotland và Kentucky— tiếp tục mở rộng.

Các nhà sản xuất rượu whisky đang điều chỉnh mọi khía cạnh của chất lỏng, thường theo những cách độc đáo. Một số, như West Cork Distillers , tập trung vào xuất xứ. West Cork nói rõ rằng công ty này thuộc sở hữu 100% của Ailen và chỉ sử dụng các nguyên liệu của Ailen, bắt đầu từ các loại ngũ cốc được sử dụng để nghiền. Trong khi đó, Israel Sữa & mật ong nhấn mạnh độ tuổi của sản phẩm chưng cất. Mặc dù rượu whisky ở nhiều địa phương cần nhiều năm để già đi ở điều kiện tối ưu, M&H lưu ý rằng nhiệt độ cao của Tel Aviv và khí hậu Địa Trung Hải có thể khiến thời gian lão hóa nhanh hơn.

Và nhiều người khác đang nghĩ về các kết thúc thùng thú vị phản ánh hương vị địa phương theo một cách nào đó. Điều này dao động từ Người da đen của Kinsale bia đen, được sử dụng để cung cấp cho sản phẩm mới của West Cork tông màu cà phê và sô cô la, cho marsala, một loại rượu mạnh của Ý làm ​​tăng thêm độ ấm ngon cho hai loại mạch nha mới của Ý.

Ngoài những loại rượu nhẹ hàng ngày, những loại rượu whisky thế giới này còn có một số phiên bản sang trọng và hạn chế, trong đó có hai loại từ Ireland. Một là loại mạch nha đơn 15 năm tuổi (Egan’s Legacy Reserve III), và loại còn lại là loại 28 tuổi hiếm và đáng chú ý (Thùng rượu cognac Bushmills 28 năm). Sự đa dạng về chủng loại là rất lớn, người ta có thể nói rằng đó thực tế là một vũ trụ rượu whisky thế giới.

Táo nhung đen (Canada, $ 11)

sr76beerworks.com

Canada Vải nhung đen whisky đã phát hành biến thể có hương vị táo này vào tháng 2 năm 2021 như một phần của loạt các loại rượu whisky có hương vị ngày càng tăng của thương hiệu. Nhà sản xuất mô tả sản phẩm mới này là mượt mà và cân bằng, với một loạt bánh tart, táo xanh sau đó là một kết thúc tươi sáng, sắc nét.

Thùng rượu cognac mạch nha đơn 28 năm Bushmills (Ireland, $ 500)

sr76beerworks.com

Nhà sản xuất rượu whisky Ailen đáng kính Bushmills khởi động những gì sẽ là một đợt phát hành hàng năm của những chai cũ và hiếm sẽ được phát hành với số lượng nhỏ ở Hoa Kỳ với chai này. Sản phẩm đầu tiên dành cho dòng Rare Casks có một loại malt đơn Bushmills được ủ trong các thùng rượu nho và rượu sherry trong 11 năm, cộng thêm 17 năm trưởng thành trong các thùng rượu cognac.

Egan’s Legacy Reserve III (Ireland, $ 200)

sr76beerworks.com

Đây là một loại mạch nha đơn của Ailen được ủ 17 năm trong các thùng rượu bourbon của Mỹ và được hoàn thành trong các thùng mà trước đây đã đựng Cadillac, một loại rượu vang trắng ngọt từ Pháp, được phát hành trong một phiên bản giới hạn đặc biệt gồm 1.000 chai trên toàn thế giới. Mỗi chai đều được lựa chọn bằng tay bởi Jonathan và Maurice Egan, hậu duệ của Henry và Patrick Egan, những người đã bắt đầu thương hiệu cách đây sáu thế hệ. Nhà sản xuất mô tả hương vị của nó là mật ong và bơ, với các tông màu đào nướng, lê và mơ.

Malt đơn sữa & mật ong (Israel, $ 60)

sr76beerworks.com

Được quảng cáo là nhà máy chưng cất rượu whisky đầu tiên của Israel, Tel Aviv’s Milk & Honey đã phát hành sản phẩm mạch nha đơn đầu tiên vào tháng 8 năm 2020. Tận dụng nhiệt độ và độ ẩm cao, rượu whisky già nhanh hơn so với rượu whisky được sản xuất ở vùng khí hậu lạnh hơn. Ngoài ra, Classic Single Malt được trưởng thành trong thùng rượu cũ và rượu vang đỏ cũ, tạo ra những gì nhà sản xuất mô tả là hương vani, gỗ sồi và hạt tiêu đen.

Puni Italian Malt (Ý, $ 90- $ 130)

sr76beerworks.com

Bộ tứ rượu whisky Ý này, được phát hành vào tháng 10 năm 2020, bao gồm loại Gold, được ủ trong các thùng rượu bourbon cũ; bình Minh (Tiếng Ý là bình minh), được ủ trong thùng marsala của người Sicily và được hoàn thành trong các thùng cũ Islay-scotch; lỗi , là loại rượu đầu tiên trong một loạt các loại rượu whisky trưởng thành từ thùng rượu vang phiên bản giới hạn, ủ trong thùng cũ; và Duy Nhất , được hoàn thành trong hai năm trong thùng sherry Pedro Ximénez. Mặc dù Puni đã làm rượu whisky được 10 năm, nhưng điều này thể hiện sự ra mắt của nhà sản xuất tại Hoa Kỳ.

Rampur Double Cask Indian Single Malt (Ấn Độ, $ 90)

sr76beerworks.com

Từ một nhà máy chưng cất nằm ở chân núi của dãy Himalaya, loại mạch nha đơn này được ủ trong thùng rượu bourbon với 2/3 vòng đời của nó và 1/3 còn lại trong thùng rượu sherry oloroso. Nhà sản xuất mô tả rượu whisky là mạnh mẽ, pha trộn caramel phong phú, trái cây khô sẫm màu và gia vị.

Taketsuru Pure Malt (Nhật Bản, $ 80)

sr76beerworks.com

Từ Nhật Bản Nikka , đây là sự pha trộn của 100% rượu whisky mạch nha được phát hành vào tháng 11 năm 2020 và được đặt tên cho người sáng lập Nikka, Masataka Taketsuru. Sự pha trộn kết hợp rượu whisky được làm từ nhà máy chưng cất Yoichi và Miyagikyo, cả hai đều do Taketsuru thành lập. Tìm kiếm hương khói mạnh mẽ được nâng cao bằng cách kết thúc trong thùng rượu sherry cũ.

West Cork Stout Cask (Ireland, $ 32)

sr76beerworks.com

Loại rượu whisky pha trộn bốn năm tuổi này từ West Cork Distillers đã được hoàn thành thêm sáu tháng trong các thùng chứa bia đen của Ireland’s Blacks of Kinsale và được phát hành với số lượng giới hạn đặc biệt chỉ 9.400 chai. West Cork nhấn mạnh rằng nó thuộc sở hữu 100% của Ailen và chỉ sử dụng các nguyên liệu của Ailen, trong trường hợp này là lúa mạch và lúa mì mạch nha của Ailen. Theo nhà sản xuất, kết quả cuối cùng là sự kết hợp giữa sô cô la đen, cà phê và tông màu vani, cộng với hương thơm gợi ý nho khô và hạt nứt.