Đóng góp nổi bật nhất của Canada vào lịch sử kết hợp là Caesar đẫm máu , một biến thể do Clamato cung cấp trên Mary đẫm máu được phát hiện, hoặc ít nhất là phổ biến, bởi người pha chế Walter Chell tại nhà trọ Calgary ở Alberta.

Ngoài ra, còn có loại Cocktail Canada do nhà pha chế người New York Hugo Ensslin cung cấp trong Công thức nấu đồ uống hỗn hợp năm 1916 của ông: cam Curaçao, pha với rượu rum Jamaica và nước chanh. Điều đó đã làm cho nó trở thành một biểu tượng Sách về Cocktail Savoy , vì vậy một số người đã thực sự nghe nói về nó.

Ngoài ra, có một Toronto với rượu whisky và Fernet-Branca, và một Vancouver với rượu gin, rượu vermouth khô và Benedictine, cả hai đều có một chút sức hút từ những năm 1930 và chúng ta không thể quên món ăn vẫn có mặt ở khắp nơi (dù sao thì ở Canada) Lúa mạch đen và gừng . Không phải là một người kém cỏi trong nhóm, nhưng không ai trong số họ thực sự có thể được cho là đứng trong thứ hạng hàng đầu về đồ uống hỗn hợp — mặc dù thỉnh thoảng tôi thích một hoặc ba ly Caesar, và Vancouver cũng không tệ.

Tuy nhiên, tiếp cận xa hơn với thời gian lạc hậu đen tối, chúng tôi rút ra được một loại thần dược của Canada — hoặc có lẽ là của Canada — không chỉ ngon mà còn hoàn toàn phù hợp với sự quyến rũ nhẹ nhàng, hợp lý của người hàng xóm phía Bắc của chúng ta, tất cả đều không sử dụng mánh lới quảng cáo rõ ràng như xi-rô cây phong văng tung tóe khắp nơi.

Thức uống đó là Canadian Punch, một loại thuốc mạnh, đơn giản và ngon tuyệt vời xuất hiện trong cả hai Jerry thomas 'Seminal 1862 The Bon Vivant’s Companion và' Steward & Barkeeper’s Manual 'năm 1869 do Jesse Haney & Co. xuất bản, lần lượt là những cuốn sách cocktail đầu tiên và thứ hai còn tồn tại ở Mỹ.

Tôi không biết mối liên hệ thực sự của nó với Canada là gì, nếu có. (Đối với tất cả những gì chúng ta biết, nó có thể được đặt tên thánh sau con sông Canada, chảy về phía đông nam từ Colorado và kết thúc ở đâu đó ở Oklahoma.) Nhưng một bát Canadian Punch có một cách mát-xa dễ chịu, mặc dù chắc chắn, rất thú vị đối với một nhóm những người lạ vào một bữa tiệc với mục đích (tức là để uống thêm Canadian Punch) mà tôi phải tin rằng đó là thật.

Thành phần

• 16 ounce rượu whisky lúa mạch đen
• 8 ounce rượu rum Jamaica truyền thống của Smith & Cross
• 3 quả chanh, cắt lát mỏng
• 1 quả dứa, gọt vỏ, bào sợi và cắt thành khoanh nửa inch
• 3/4 cốc đường
• 5 cốc nước
• 1 khối đá cỡ 4 lít (đổ đầy nước vào 1 lít nước và để đông qua đêm)
• Trang trí: hạt nhục đậu khấu

Các bước

Phục vụ khoảng 24.

1. Cho rượu whisky, rượu rum, chanh và các lát dứa vào một cái bát và để yên trong ít nhất 3 giờ (tốt nhất là qua đêm).

2. Hòa tan đường vào nước và khuấy thành hỗn hợp rượu whisky.

3. Để lạnh ít nhất một giờ trước khi dùng.

4. Để phục vụ, trượt khối đá vào bát và bào khoảng một phần tư hạt nhục đậu khấu nguyên hạt lên trên.

5. Múc phần ăn 3 ounce vào cốc đục lỗ.