Eggnog có xu hướng thu hút ngay cả những người sành điệu nhất trong số các loại cocktail để tiếp cận với những thứ đã được làm sẵn. Nhưng thực sự không có gì phải sợ; bất cứ ai có thể sửa chữa một ngon 'Không. Để được hướng dẫn, chúng tôi đã gọi cho Derek Brown, người có quán bar ở Washington D.C., The Columbia Room, được biết đến với việc phục vụ những bát lớn của nó.

1. Hãy tiết kiệm

Eggnog thường được làm với rượu rum, rượu mạnh hoặc rượu bourbon, và Brown thích bắt đầu với sự kết hợp của rượu rum đen và rượu cognac. Nhưng không cần phải trả phí bảo hiểm; ông ấy khuyên bạn nên sử dụng một loại cognac VS chất lượng cao, giá cả phải chăng. Mức độ cồn cao hơn sẽ cắt giảm vị ngọt của các thành phần còn lại. Rốt cuộc, Eggnog không phải là kem, anh ấy nói.

2. Có, Có Trứng trong Eggnog

Không giống như Kem trứng không cồn, Eggnog có chứa trứng. Brown nói rằng chìa khóa là mua tươi và địa phương. Ông nói: Chúng tôi luôn lấy trứng địa phương từ thị trường nông dân, vì vậy chúng tôi biết chúng đến từ đâu và ngày của chúng là bao nhiêu.

3. Bón gia vị của riêng bạn

Brown nói: Nếu bạn muốn Eggnog thực sự xuất sắc, bạn phải xem xét tất cả các sản phẩm mà bạn đưa vào nó, không chỉ là rượu. Điều đó bao gồm gia vị chịu trách nhiệm tạo ra cú hích của Eggnog, hạt nhục đậu khấu. Brown ủng hộ việc làm cho nó tươi mới. Đó là một hương vị thực sự khác với những gì bạn nhận được trong một lọ McCormick, anh ấy nói.

4. 'Vẫn giữ

Eggnog sẽ để được hàng tuần, thậm chí hàng tháng nếu để trong tủ lạnh. (Brown đề nghị chuyển nó vào một cái chai trước.) Trên đường đi, có những phản ứng hóa học phức tạp xảy ra ảnh hưởng đến hương vị, anh ấy nói, nhớ lại một món ‘nog đậm đà và phong phú năm xưa do một số người bạn làm.

5. Chất lượng hơn số lượng

Với trứng, kem và đường, Eggnog đã tạo được danh tiếng như một thứ chỉ có một lần trong năm. Nhưng Brown khuyên bạn không nên cố gắng làm cho đồ uống có lợi cho sức khỏe hơn. Anh ấy nói đơn giản là không có gì thay thế được món Eggnog béo ngậy, béo ngậy. Thay vì làm cho Eggnog ít calo hơn, hãy uống ít nó hơn. Hãy uống một cốc và sau đó chuyển sang phần bia nhẹ.