Đi bộ qua một thị trấn của Ý vào buổi chiều muộn — đặc biệt là ở các thành phố phía Bắc như Milan và Venice — và bạn sẽ tìm thấy những nhóm người đang thưởng thức Aperol Spritzes. Sau giờ làm việc là một truyền thống lâu đời của Ý và may mắn thay, nó là một truyền thống dễ dàng được nhân rộng ở bất cứ đâu.

Aperol có nguồn gốc từ Padua, Ý. Rượu khai vị — một loại đồ uống kích thích sự thèm ăn được thiết kế để uống trước bữa tối — được tạo ra vào năm 1919. Hương vị buồn vui lẫn lộn, mùi thơm thực vật và nồng độ cồn dễ uống (chỉ 11% ABV) khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi trước bữa tối.

Kết hợp Aperol với rượu vang sủi bọt và nước có ga, bạn sẽ khó tìm được một loại cocktail giải khát và sảng khoái hơn. Và bởi vì nó có nồng độ cồn thấp, bạn có thể bắt đầu uống sớm và vẫn kịp đến bữa tối.

Mặc dù Aperol Spritz đã được ưa chuộng ở Ý trong hơn một thế kỷ, nhưng nó đã không đạt được sức hút đại chúng ở Hoa Kỳ cho đến những năm 2010, vì những người uống rượu trở nên quen thuộc hơn với rượu khai vị và đồ uống có nồng độ cồn thấp hơn. Ngày nay, nó là món chủ yếu tại các quán bar phục vụ cocktail, nhà hàng Ý và không phải Ý, và bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi nơi phục vụ bữa nửa buổi trên những sân hiên đầy nắng.

Aperol Spritz cũng là một ứng cử viên tuyệt vời cho giờ uống cocktail tại nhà vì nó rất dễ pha và dễ uống. Ba thành phần được kết hợp đơn giản trong ly với đá, không cần lắc, khuấy hay pha bột cầu kỳ. Sau khi hoàn tất, hương vị phức hợp thơm ngon của thức uống và màu san hô tuyệt đẹp tin rằng bạn đã tạo ra một loại cocktail cổ điển trong hai phút.

Trong khi bất kỳ loại rượu vang sủi nào đều có thể kết hợp với Aperol và soda, hãy lưu ý rằng một loại Aperol Spritz thực sự đặc biệt dành riêng cho loại rượu sủi bọt Ý. Proseccos có nhiều loại từ ngọt đến khô, vì vậy hãy chọn loại có độ ngọt mà bạn thích. Sau đó, pha cho mình một thức uống và thư giãn. Bạn có thể không ở Ý, nhưng với một ly cocktail ngon trong tay, ít nhất bạn có thể khơi dậy truyền thống lâu đời của quốc gia này về giờ khai vị.

Nhấp vào Play để xem Aperol Spritz này đến với nhau

Thành phần

• 3 ounce công tố

• hai ounce Aperol

• 1 ounce câu lạc bộ soda

• Trình bày:Miếng cam

Các bước

1. Cho Prosco, Aperol và nước ngọt câu lạc bộ vào ly rượu chứa đầy đá và khuấy đều.

2. Trang trí với một lát cam.