Tác phẩm kinh điển của Jamaica này đã đứng trước thử thách của thời gian.

Rượu rum Wray & Nephew White Overproof nổi bật ở bất cứ nơi nào bạn đặt nó, cho dù bạn đang chế biến một ly Daiquiri, pha rượu gin trong một ly Kingston Negroni hay pha vào một ly rượu rum. Nó có thể có độ bền cao, nhưng thành phần của rượu được kết hợp bởi một hương vị lớn, mạnh mẽ có thể lưu giữ trong bất kỳ loại đồ uống hỗn hợp nào.

Thông tin nhanh

Phân loại : rượu rum trắng siêu bền

Công ty : Nhóm Campari

Nhà máy chưng cất : New Yarmouth, Jamaica

Loại thùng: không già

Vẫn còn loại: có thể & cột

Giải thoát : Những năm 1940; đang diễn ra

Bằng chứng : 126

MSRP : $ 25

Giải thưởng đã giành được : Giải thưởng Cố gắng & Sự thật năm 2014, Thử thách Tinh linh Tối thượng

Ưu điểm:

• Wray & Nephew có nhiều hương vị và phức tạp hơn nhiều loại rượu mận trắng phổ biến nhất, do rượu rum Jamaica vẫn còn nguyên (cùng với rượu rum chưng cất theo cột) trong sự pha trộn.
• Sự kết hợp của độ bền cao và hương vị đậm đà khiến nó trở nên hoàn hảo cho những cú đấm, nơi một chút cũng có thể đi được một chặng đường dài.

Nhược điểm:

• Sự thú vị và tính chứng minh cao của rượu rum có thể gây khó chịu cho những người uống rượu rum, những người biết rượu rum trắng là loại rượu lâu năm, được lọc và tương đối nhẹ được tạo ra bởi các nhà máy chưng cất như Bacardi, Don Q và Havana Club, trong số nhiều hãng khác.

Ghi chú qua

Màu sắc: Trong suốt — nhiều loại rượu vang trắng hoặc bạc thực sự được ủ và sau đó được lọc để loại bỏ màu sắc (cùng với phần lớn hương vị), nhưng Wray & Nephew vẫn chưa được kiểm chứng, chưa bao giờ nhìn thấy bên trong thùng trên đường chuyển từ trạng thái sang chai.

Mũi: Dứa, chuối chín vàng, hương vị thực vật nhẹ và một chút đường nâu làm chủ đạo của loại rượu rum thơm này. Có rất nhiều rượu, nhưng khi tiếp cận một cách thận trọng, nó sẽ không làm lông mũi của bạn bị loại bỏ.

Vòm miệng: Ban đầu nó khá khô và có mùi cỏ, nhưng với những ngụm liên tiếp, hương thơm ngọt ngào của vani, chuối, dừa và mật đường nổi lên. Ở mức 126 bằng chứng, đó là một bữa hớp đầy thử thách nhưng bổ ích, với một lượng cồn tương đối râm ran nơi đầu lưỡi. Một chút đá hoặc nước sẽ làm tăng hương vị trái cây và mang đến một chút thú vị.

Hoàn thành: Giống như vòm miệng, nó dẫn đến khô và hơi đắng, giống như cà phê mạnh hoặc sô cô la đen, trước khi nhạt dần thành các hương nhẹ hơn của trái cây và dừa. Như phù hợp với con quái vật này của một loại rượu rum, dư vị kéo dài và đọng lại.

Đánh giá của chúng tôi

Wray & Nephew được thành lập bởi Charles John Wray, một người Scotland di cư đến Jamaica vào đầu những năm 1800. Ông mở Shakespeare Tavern ở Kingston vào năm 1825, và loại rượu rum mà ông pha ở đó nổi tiếng đến mức ông sớm bắt đầu bán nó cho các thương gia địa phương khác. Người cháu trai ở Wray & Nephew, Charles James Ward, lên hội đồng quản trị vào năm 1860 và giúp đưa công ty trở thành một trong những dự án kinh doanh thành công nhất của Jamaica, với rượu rum đã giành được một loạt huy chương quốc tế. Ngày nay, Wray & Nephew là loại rượu rum bán chạy nhất ở Jamaica, và biểu hiện thái quá được nhiều người coi là tinh thần dân tộc không chính thức. Wray & Ting, một loại rượu cao bao gồm rượu rum phủ lên trên cùng với soda bưởi Ting, là thức uống phổ biến nhất trên đảo. Sự kết hợp giữa hương vị ngọt nhẹ và hơi vui nhộn của rượu rum với vị đắng khô của Ting là một thuật giả kim kỳ diệu không bao giờ lỗi mốt, đặc biệt là khi thời tiết nóng bức ở đảo nhiệt đới.

Nhưng Wray & Nephew màu trắng chống thấm nổi bật ở bất cứ nơi nào bạn đặt nó, cho dù bạn đang chế tạo một chiếc Daiquiri, ngâm nó cho rượu gin trong Kingston Negroni hay trộn nó vào Rum Punch. Nó có thể có độ bền cao, nhưng thành phần của rượu được kết hợp bởi một hương vị mạnh mẽ, có thể nổi bật trong bất kỳ loại đồ uống hỗn hợp nào. Nhấm nháp nó trên đá với một chút vôi cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức nó, mặc dù một chút trong số những người khổng lồ được chứng minh là 126 này sẽ đi một chặng đường dài.

Nếu bạn chỉ biết đến rượu rum trắng từ những cách diễn đạt êm dịu, lâu đời và được lọc bởi Bacardi, Cruzan, Diplomatico và nhiều người khác, bạn sẽ ngạc nhiên — có thể dễ chịu, có thể không, tùy thuộc vào những gì bạn đang tìm kiếm. Đối với những người yêu thích những chai rượu vẫn còn nguyên vẹn của Jamaica, các lựa chọn bẩn hơn như The Funk hoặc Rum Fire có thể phù hợp hơn với hóa đơn. Nhưng sự pha trộn giữa hương vị thơm nồng của rượu và rượu vang dạng cột nhẹ hơn của Wray & Nephew là một món ăn ngon ở mức trung bình.

Sự thật thú vị

Biểu cảm 17 năm tuổi của Wray & Nephew được sử dụng trong Mai Tai gốc do Trader Vic Bergeron tạo ra vào năm 1944. Nó sớm bị ngừng sản xuất và những chai còn nguyên vẹn ngày nay có thể bán được với giá hàng chục nghìn đô la trong cuộc đấu giá.

Điểm mấu chốt : Rượu rum chống thấm Wray & Nephew là một báu vật quốc gia ở Jamaica, và một ngụm rượu của nó sẽ giúp bạn hiểu rõ tại sao nó lại được tôn sùng như vậy. Nó vừa dễ tiếp cận vừa không khoan nhượng và ngoài việc là một máy trộn tuyệt vời, nó còn thú vị, nếu hơi nguy hiểm, gọn gàng hoặc trên đá.