Có một bí mật nhỏ mà những người trong ngành bia sẽ chia sẻ với bạn, thường không được ghi nhận: Hãy coi chừng câu lạc bộ bia, đồ thủ công hoặc những thứ khác. Chúng có vẻ như là một cách tuyệt vời để thử các loại bia khác nhau mà bạn khó có thể khám phá ra và là một ý tưởng quà tặng hấp dẫn cho người yêu bia trong cuộc đời bạn. Nhưng chúng cũng có thể là một cách để các nhà sản xuất bia giảm tải những gói sản phẩm lớn có thể sắp hết hạn sử dụng hoặc khó khăn và thỏa mãn một người mua câu lạc bộ đang tìm kiếm nhiều sản phẩm với giá rẻ hơn.

Hậu kỳ bùng nổ bia thủ công, các câu lạc bộ này cũng đang phải đối mặt với sự cạnh tranh ngày càng tăng khi các nhà sản xuất bia thủ công địa phương ngày càng sáng tạo và hiệu quả hơn trong việc cung cấp các loại bia mới của riêng họ, thường tự cung cấp tư cách thành viên. Đồng thời, các cá nhân cũng có thể đến thăm một nhà bán lẻ lớn như DrinkMo! , Tổng số rượu hoặc là Đồ uống của Green và khám phá 15 IPA thủ công mà họ chưa từng nghe đến trước đây. Nhưng theo một số người trong cuộc, những người sẽ cảnh báo bạn về mặt xấu hơn của thị trường ngách, có những câu lạc bộ đại diện cho những gì làm cho khái niệm này trở nên nổi tiếng.

Guillermo Woolfolk là người sáng lập Mashing In , một trang web bao gồm tin tức về bia và rượu mạnh trên toàn quốc và tiến hành đánh giá bia thường xuyên. Anh ấy đã theo dõi các câu lạc bộ bia trong một thập kỷ. Tôi tin rằng câu lạc bộ bia có vị trí của mình, nhưng tốt nhất là bạn nên nghiên cứu một chút trước khi đăng ký để đảm bảo rằng câu lạc bộ đã chọn đáp ứng nhu cầu và mong đợi của bạn, anh ấy nói.

Đọc nhận xét về các câu lạc bộ là điều quan trọng, cũng như xác minh xem câu lạc bộ có cung cấp thông tin chi tiết về các loại bia nổi bật từ các lô hàng trước đây hay không. Đừng đi vào chỗ mù mịt, anh ấy nói. Hãy nhớ rằng bạn đang trả một khoản phí bảo hiểm để được thuận tiện và để được khen ngợi mỗi tháng, vì vậy tốt nhất là bạn nên dành một chút thời gian để xác nhận rằng đó là những gì bạn sẽ gặp phải khi những chiếc hộp xuất hiện trước cửa nhà bạn.

Phóng viên về bia và đồ uống dày dặn Ethan Fixell được chứng nhận cũng đưa ra lời khuyên và khuyến khích người tiêu dùng tham khảo chéo các loại bia trực tuyến với các hướng dẫn hữu ích như Người ủng hộ bia , RateBeer và Không áp dụng .

Fixell nói: Nếu điều đó nghe có vẻ quá tốt để trở thành sự thật, thì có lẽ là như vậy. Nếu một nơi hứa hẹn về hàng trăm loại bia địa phương cực kỳ xảo quyệt và giao dịch có vẻ không thể tốt, thì thứ mà họ có khả năng bán là loại bia mà họ cần loại bỏ.

Cả hai chuyên gia đều tán thành Boulder’s Câu lạc bộ bia tháng , một trong những câu lạc bộ lâu đời nhất và lớn nhất trong nước, mặc dù vì những lý do khác nhau. Công thức trường tồn của câu lạc bộ thể hiện một cánh cửa dẫn đến yếu tố khiến một câu lạc bộ hiện đại tồn tại và thậm chí phát triển.

1. Nerd Out on Tasting

Người nếm thử Kris Calef đã chỉ đạo bảng lựa chọn bia của Câu lạc bộ bia từ đầu những năm 90, khi những người tiên phong chế tạo IPA bao gồm cả Adam Avery đang sản xuất bia trong nhà để xe của họ. Anh ấy sử dụng tối đa tám người nếm mỗi bảng điều khiển. Ông nói, chúng tôi chưa bao giờ bỏ qua quy trình lựa chọn sản phẩm của mình. Nếu bạn không thực hiện [lựa chọn], có thể bạn sẽ không tồn tại được lâu — và không nên làm vậy.

Calef cho biết, với sự cạnh tranh và cổ phần, dù sao thì điều đó cũng quá rủi ro.

2. Tùy chỉnh Như Điên

BMC hoạt động như một cái ô cho các loại năm câu lạc bộ bia tổng cộng (cộng với pho mát ưa thích, xì gà và sô cô la để khởi động), bao gồm cả IPA trung tâm Câu lạc bộ bia Hop Heads và Câu lạc bộ bia quốc tế , với một loạt các tùy chọn kết hợp. Woolfolk của Mashing In cho biết điều khiến tôi ấn tượng nhất về Beer Month Club là sự cống hiến của nó trong việc cung cấp một dịch vụ thu hút những người yêu thích bia ở nhiều cấp độ khác nhau. Những người chưa quen với bia thủ công có thể khám phá các loại bia mới từ Hoa Kỳ với Câu lạc bộ bia Microbrewed Hoa Kỳ . … Những người đam mê bia sành điệu hơn có thể thưởng thức các lựa chọn được tuyển chọn kỹ lưỡng trong Câu lạc bộ bia hiếm .

Yếu tố quý hiếm chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt cho Fixell. Tôi nghĩ về [Rare Beer Club] như một viên ngọc quý của thương hiệu đó, anh ấy nói. Nó cung cấp cho bạn những loại bia, với tư cách là một người nghiện bia sành điệu, tôi thực sự muốn uống, một cơ hội thực sự để kiểm tra xem những người sưu tập sẽ buôn bán gì. Nó khiến tôi hào hứng với bia một lần nữa. Nếu tôi định trả tất cả số tiền đó để vận chuyển và quản lý, tôi muốn nó là sản phẩm tốt nhất trong số những sản phẩm tốt nhất.

3. Ưu đãi độc quyền

Calef và công ty kết thúc hợp tác với các nhà sản xuất bia nhỏ để sản xuất các loại bia thường chỉ dành cho các thành viên của họ; lần khác, các thành viên được mời đặt tên bia hoặc đề xuất phong cách thử nghiệm. Ann Arbor, Mich., Hit đình đám Nghệ nhân bí ngô Jolly Ales là người thường xuyên đứng đầu bảng xếp hạng bia quốc gia và là một trong những cộng tác viên quy mô nhỏ cho BMC. Vua Jester , Lên men Garden Path và The Lost Abbey cũng là những nhà sản xuất bia từng đoạt giải thưởng, những người thực hiện một lần cho các thành viên câu lạc bộ.

Tomme Arthur là người đồng sáng lập và chủ sở hữu điều hành chính của The Lost Abbey. Anh ấy cho biết việc hợp tác với câu lạc bộ đã cho phép nhóm của anh ấy thử nghiệm với các loại bia mà họ chưa từng thử trước đây, bao gồm cả một bản phát hành năm 2019 có tên là A Creator’s Calling đã giành được vàng tại Lễ hội bia Mỹ tuyệt vời . Arthur nói những chai rượu Lost Abbey thật tuyệt khi chúng được vận chuyển và trở nên tốt hơn theo thời gian. Đó là một chiến thắng cho tôi nếu tôi tham gia một câu lạc bộ.

4. Cung cấp một chút ở trên và xa hơn

Đối với những người yêu thích bia cứng như Woolfolk, tài liệu giáo dục đi kèm với bia - thông tin chi tiết về phong cách, cốt truyện nhà máy bia, ghi chú nếm thử và kết hợp thực phẩm - là một phần quan trọng của sự hấp dẫn. Ông nói, mỗi bản tin hàng tháng đều được biên soạn một cách chuyên nghiệp và rõ ràng mất khá nhiều thời gian để tạo. Sự chú ý của Câu lạc bộ Bia Tháng đến từng chi tiết trong lĩnh vực này chứng tỏ với tôi rằng họ muốn bạn loại bỏ một người uống bia hiểu biết hơn.

Một ghi chú liên quan nhưng không được công bố sẽ thu hút người đăng ký BMC lâu năm: Người phụ trách chuyên mục bản tin được yêu thích Murl the dog, người đã trả lời các câu hỏi của các thành viên câu lạc bộ bằng một sự thông minh nhưng dí dỏm, sẽ được vinh danh sau một ly bia tưởng nhớ được thực hiện độc quyền với sự hợp tác của Jolly Pumpkin. Bởi vì Murl là một chú chó chăn cừu Úc màu đỏ, Calef đang nghĩ về một loại bia đỏ đế quốc nướng nào đó.

Theo Calef, Murl được yêu mến và sống tốt qua tuổi thọ trung bình của một người Úc lớn. Tôi muốn nói rằng anh ấy mới 15 tuổi khi anh ấy khởi hành đến giải thưởng Ol ’Milk-Bone lớn trên bầu trời.

Nói cách khác, giống như Câu lạc bộ Tháng Bia, anh ấy có tuổi thọ không điển hình trong lĩnh vực của mình.