Về Santera Tequila

Thông tin cơ bản về rượu Tequila ở Santera

Santera Tequila được chưng cất và đóng chai tại Tequila, Jalisco, trung tâm của vùng trồng cây thùa xanh và sản xuất rượu tequila của Mexico. Việc tạo ra Santera Tequila bắt đầu với cây thùa xanh Weber trưởng thành hoàn hảo. Cây thùa mọc lên từ đất núi lửa đỏ của núi lửa không hoạt động de Tequila, ở vùng cao phía bắc của Jalisco, thánh địa cho rượu tequileros của Jalisco. Ngọn núi lửa cao 10.000 foot phun trào lần cuối cách đây 22.000 năm, tạo thành môi trường duy nhất trên thế giới để cây thùa phát triển trong sự hòa hợp hoàn hảo với khí hậu và tạo ra huyết mạch của Santera Tequila.
Cây thùa piatas (trái tim) được thu hoạch ở Santera là sản phẩm của các phương pháp canh tác bền vững dẫn đến năng suất thấp hơn và rượu tequila chất lượng cao hơn. Quá trình rang chậm và lên men kéo dài của bánh pía giúp làm tròn hương vị mềm mại và cân bằng. Sau khi chưng cất, rượu tequilas trải qua một quá trình lọc độc quyền, sau đó Nhà chưng cất bậc thầy Sebastian Melendrez chọn các giai đoạn phát triển tối ưu cho mỗi cách giải thích.Với sự chú ý tỉ mỉ, anh ấy đã cân bằng giữa hương thơm và mùi vị. Blanco chưa có tuổi; Reposado được ủ đến bảy tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ để đạt được độ phức tạp và dễ uống; và Anejo được ủ đến 16 tháng, sau đó được pha trộn với một chút rượu bổ sung để tạo ra một loại rượu tequila đậm đà, nghiền ngẫm và phức tạp.