Cocktail Holland House là một thức uống cổ điển có chứa genver, rượu vermouth, nước chanh tươi và rượu mùi maraschino. Vâng, đối với một số người. Những người khác cho rằng nó thực sự có tính năng gin khô, trong khi một số cho rằng nó là rượu whisky lúa mạch đen . Theo cách kỳ lạ mà đôi khi áp dụng cho các loại cocktail, tất cả các công thức này đều đúng.

Bản in đầu tiên được biết đến của Ngôi nhà Hà Lan là trong cuốn sách năm 1895 của George Kappeler, Đồ uống hiện đại của Mỹ: Cách pha và phục vụ tất cả các loại cốc và đồ uống . Công thức của anh ấy gọi là lúa mạch đen, ba chỉ và bitters. Năm 1930, Harry Craddock’s Sách về Cocktail Savoy đã xuất bản một công thức của Holland House gồm rượu gin khô, rượu vermouth, nước chanh, maraschino và dứa. Hai thức uống không thể khác nhau hơn, nhưng chúng mang cùng một tên.

Phiên bản dựa trên genver không có điểm xuất xứ rõ ràng, nhưng nó đã đạt được sự chấp nhận phổ biến vào đầu thế kỷ 21 và không bao giờ rời đi. Đó là công thức bạn có thể nhận được ngày hôm nay nếu bạn thấy một ly cocktail Holland House trên thực đơn quán bar.

Genever thực chất là ông tổ của rượu gin Hà Lan. Nó được làm từ hạt mạch nha và hương vị với cây bách xù, tạo ra hương vị ngọt ngào hơn so với rượu gins khô London khô và cây bách xù chiếm ưu thế cũng như rượu gins hiện đại có vị cam quýt và hoa. Rượu vermouth khô làm tròn một số cạnh của genver và đưa đồ uống này vào Martini lãnh thổ trước khi mọi thứ rẽ trái với nước chanh và rượu mùi maraschino buồn vui lẫn lộn, một sự kết hợp gợi nhớ đến Hàng không .

Holland House có thể có xuất xứ ít người biết đến, nhưng không thể phủ nhận sức hấp dẫn của nó. Đó là malty, tart và được đóng gói với hương vị.

Thành phần

• 1 3/4 ounce máy phát điện
• Rượu vermouth, vermouth khô 3/4 ounce
• 1/2 ounce nước cốt chanh, mới vắt
• 1/4 ounce rượu mùi maraschino
• Trang trí: xoắn chanh

Các bước

1. Cho genver, rượu vermouth khô, nước cốt chanh và rượu mùi maraschino vào bình lắc với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh.

   
   
   

2. Căng kép vào ly cocktail.

3. Trang trí với một quả chanh xoắn.