Eggnog, loại cocktail cổ điển có kem, là một phần không thể thiếu trong những kỳ nghỉ đông. Công thức có thể khác nhau tùy thuộc vào người làm, nhưng công thức cơ bản bao gồm trứng, đường, sữa và kem, cộng với rượu mạnh. Đối với loại thứ hai, hầu hết mọi người chuyển sang bourbon, rum hoặc rượu mạnh, và một số thậm chí chọn kết hợp một vài loại rượu mạnh để oomph. Cho dù bạn chọn con đường nào, sức mạnh của thức uống này sẽ mang lại một chút cổ vũ cho kỳ nghỉ của bạn.

Eggnog có một lịch sử phong phú với rất nhiều tuyên bố cạnh tranh về nguồn gốc của thức uống, nhiều người trong số đó bị thất bại trong một cuộc tranh luận về từ nguyên. Có thể từ này bắt nguồn từ một thuật ngữ tiếng Anh cổ để chỉ bia mạnh. Hoặc có thể nó xuất phát từ noggin, một từ lỗi thời được sử dụng để mô tả một chiếc cốc nhỏ. Hoặc có lẽ cái tên này phù hợp với các loại rượu, thuật ngữ chỉ nhiều loại đồ uống có cồn.

Điều đó nói lên rằng, người ta tin rằng việc sử dụng từ Eggnog đầu tiên được biết đến là vào khoảng năm 1775, nhưng có khả năng chính loại đồ uống này — hoặc một phiên bản của nó — đã có trước thuật ngữ này vài trăm năm. Và dường như có sự đồng thuận rằng Eggnog như chúng ta biết ngày nay là một hậu duệ ẩm thực của có thể , một món bia ấm với trứng đã được các nhà sư châu Âu tiêu thụ từ thế kỷ 13.

Ở châu Âu, rượu bia cuối cùng đã được thay thế bằng rượu sherry. Vào thời điểm đồ uống này đến được các bờ biển của Mỹ, những người thuộc địa đã thay thế rượu sherry bằng những thứ họ có trong tay: rượu rum, rượu whisky lúa mạch đen và rượu mạnh. Những lần lặp lại đầu tiên của loại cocktail này đã duy trì được sức mạnh và ngày nay, Eggnog vẫn được tiêu thụ rộng rãi trên khắp Hoa Kỳ và thậm chí cả Canada. Nó đặc biệt phổ biến trong mùa lễ và có thể được uống nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của người uống — và có lẽ tùy thuộc vào thời tiết bên ngoài nhanh như thế nào.

Bất kể nguồn gốc của cocktail hay loại rượu nào phù hợp nhất với hỗn hợp kem, mọi người đều có thể đồng ý về điều này: Eggnog là một loại đồ uống ngon tuyệt vời có khả năng cải thiện bất kỳ buổi tụ họp nào trong kỳ nghỉ. Và bởi vì nó là một ứng cử viên tốt cho các lô lớn, bạn sẽ có rất nhiều điều để khiến mọi người hài lòng.

Thành phần

• 2 quả trứng, tách rời
• 1/4 cốc đường, chia nhỏ
• 1 1/2 cốc sữa nguyên chất
• 1/2 cốc kem nặng
• 1/2 cốc rượu rum, rượu bourbon hoặc rượu mạnh
• Trang trí: hạt nhục đậu khấu

Các bước

Máy chủ 4.

1. Trong một bát lớn, đánh lòng đỏ trứng với 3 thìa đường cho đến khi bông xốp.

2. Khuấy sữa, kem béo và tinh thần bạn chọn.

3. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng với 1 muỗng canh đường còn lại cho đến khi tạo thành đỉnh mềm.

4. Gấp đôi lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ.

5. Chia giữa bốn cốc đá hoặc cốc đấm hoặc cốc trà.

6. Trang trí từng món bằng nhục đậu khấu mới xay.