Trick Dog là một quán bar từng đoạt giải thưởng ở San Francisco. Tuy nhiên, Trick Nog là một sự thay đổi hiện đại và boozy trên nền cổ điển Eggnog công thức. Nó đến từ Morgan Schick, giám đốc sáng tạo của The Bon Vivants , nhóm phía sau Con chó lừa và các cơ sở tốt khác.

Công thức nấu ăn Eggnog có thể khác nhau tùy thuộc vào người làm ra chúng, nhưng công thức cơ bản bao gồm một loại rượu với trứng, đường, sữa và kem. Phiên bản này đánh trúng tất cả các nốt đó, và sau đó là một số, với rượu bourbon, rượu mùi anh đào, nước cam, xi-rô đường nâu, kem béo và cả quả trứng.

Schick’s take on the classic là một ví dụ tuyệt vời về cách xây dựng hương vị bổ sung vào hỗn hợp nguyên liệu truyền thống. Ngoài các thành phần rõ ràng như kem và trứng, Trick Nog còn thêm xi-rô đường nâu để tăng độ sâu và ngọt, nước cam để tạo độ sáng tinh tế và rượu mùi anh đào Heering cho hương anh đào đậm đà, tạo ra một hỗn hợp có hương vị gợi nhớ đến một chiếc bánh trái cây ngày lễ.

Công thức này bao gồm một số nguyên liệu nhiều hơn so với phiên bản cổ điển, nhưng nó không khó làm hơn. Đó là bởi vì nhiều công thức Eggnog hướng dẫn bạn đánh lòng đỏ trứng với đường trong bát cho đến khi bông lên, thêm các thành phần lỏng của bạn và sau đó đánh bông lòng trắng trứng. Nhưng Trick Nog chỉ đơn giản được kết hợp trong bình lắc cocktail. Lắc tất cả mọi thứ với nhau mà không có đá cho đến khi các thành phần được kết hợp chặt chẽ với nhau, sau đó cho nó vào hỗn hợp khác với đá cho đến khi được làm lạnh — không cần dùng máy đánh trứng. Hãy phá vỡ một vài chiếc máy lắc, và khách của bạn sẽ từ khát đến thỏa mãn chỉ trong vài phút.

Thành phần

• 2 1/2 ounce rượu bourbon Thổ Nhĩ Kỳ hoang dã 81
• 1 muỗng cà phê rượu mùi anh đào Heering
• 1/2 ounce nước cam, mới vắt
• 1/2 ounce kem nặng
• 1/4 ounce xi-rô đường nâu (1 phần đường nâu, 1 phần nước)
• 1 quả trứng
• Trang trí: nhục đậu khấu, tươi xay
• Trang trí: 2 thanh quế
• Trang trí: 2 vòng xoắn màu cam

Các bước

Phục vụ 2.

1. Cho rượu bourbon, rượu mùi anh đào, nước cam, kem béo, xi-rô đường nâu và toàn bộ quả trứng vào bình lắc và lắc mạnh (không có đá).

   
   
   

2. Thêm đá và sau đó lắc mạnh một lần nữa cho đến khi được làm lạnh tốt.

3. Căng vào 2 cốc đục lỗ.

4. Trang trí mỗi đồ uống với nhục đậu khấu mới xay, một thanh quế và một quả cam xoắn.