Được biết đến với nhiều loại rượu whisky — bao gồm hơn 100 chai rượu scotch — quán bar Seattle’s Liberty được trang bị khá tốt để rót những vở kịch tiếp theo của bạn. Nhưng làm thế nào để quyết định chọn chai nào? Chủ sở hữu của Liberty, Andrew Friedman, hướng dẫn một số quy tắc cá nhân của mình để thưởng thức rượu whisky bản địa của Scotland.

• Tìm hiểu nơi sản xuất rượu Scotch của bạn

  

  Ngôi nhà Glenmorangie ở Cao nguyên.

  Friedman nói, điều đầu tiên tôi nói với mọi người là tìm hiểu các khu vực của bạn. Nhiều người coi mỗi vùng có đặc điểm hương vị riêng và phương pháp sản xuất rượu whisky của họ thường khác nhau. Theo truyền thống, có bốn vùng — Campbeltown, Islay, Highland và Lowland — cộng với bây giờ là vùng Speyside, từng được coi là một phần của Cao nguyên.

  
  
  

  Ví dụ: anh ấy hướng những người đang tìm kiếm một món đồ uống dễ dàng đến với các cửa hàng cao cấp, chẳng hạn như Glenmorangie hoặc Oban, hoặc những người tìm kiếm hương vị khói mạnh đến các cửa hàng của Islay như Bruichladdich hoặc Ardbeg.

• Hãy nhớ rằng Scotch chỉ là rượu whisky

  Điều đó có nghĩa là nếu bạn đã thưởng thức một loại rượu whisky khác, bạn có thể sẽ tìm thấy một loại rượu scotch tương đương. Ví dụ, Friedman gợi ý rằng những người uống rượu bourbon hãy lái thử một chai Auchentoshan Three Wood, mang đến hương vị vani và caramel sẽ quen thuộc với rượu bourbon-philes. Nếu bạn không thích nó, tôi sẽ sẵn lòng mua lại cho bạn! anh ta nói.

  
  
  

• Đừng lạm dụng nước hoặc nước đá

  Scotch gọn gàng. Tim Nusog

  Mặc dù nhiều loại rượu whisky scotch, đặc biệt là những loại được đóng chai ở cường độ quá mạnh, có thể được hưởng lợi từ một khối đá hoặc một giọt nước, Friedman nói rằng nó rất dễ bị pha loãng. Ông nói: Quá nhiều nước và đá có xu hướng làm giảm hương vị rượu whisky của bạn. Khi kinh nghiệm của bạn với scotch ngày càng tăng, bạn có thể có xu hướng thêm ít đá hoặc nước vào rượu whisky của mình, anh ấy nói thêm. Cuối cùng, bạn thậm chí có thể chọn thưởng thức nó một cách gọn gàng (không đá, không nước).

  
  
  

• Trộn Scotch vào Cocktail — Nó hoàn toàn tốt

  Cổ hủ.

  Mặc dù một số người lo lắng rằng scotch quá quý để trộn lẫn, Friedman nói rằng điều đó thật vô lý. Trộn nó! Xin vui lòng! anh ấy cầu xin. Nhiều người đàn ông và phụ nữ đã làm việc siêng năng qua nhiều thế hệ để tạo ra rượu whisky tuyệt vời, và tất cả những gì họ muốn là bạn có thể uống nó. Đối với những người thích cam quýt, anh ấy khuyến khích trộn scotch vào một loại cocktail kiểu chua, trong khi thành phố Manhattan người uống rượu có thể muốn thêm vào scotch cho loại rượu whisky ưa thích thông thường của họ. Tại sao không thay thế Công viên Highland bằng rượu bourbon hoặc lúa mạch đen mà bạn thường dùng? Tôi nhận thấy rằng Glenmorangie tạo ra một Cổ hủ .