Gregory Buda, một người pha chế rượu và giám đốc giáo dục tại Thành phố New York Con thỏ chết , trở thành một người đam mê rượu Armagnac sau khi đến thăm khu vực này vài năm trước. Ông đã phát hiện ra rằng blanche, về cơ bản là một loại rượu Armagnac chưa qua sử dụng, tạo ra một sự thay thế sống động hơn cho vodka trong các loại cocktail cơ bản đồng thời kết hợp tốt với các loại rượu mạnh cơ bản khác ở những loại rượu phức tạp hơn.

Chúng tôi thích sử dụng cocktail để bắt đầu cuộc trò chuyện với mọi người và thường sẽ ném các thành phần ít được biết đến hơn như blanche Armagnac vào một loại cocktail với các thành phần quen thuộc để khi mọi người đang đọc nó, nó sẽ yêu cầu họ đặt câu hỏi, đó là gì? Buda nói. Và đó là cơ hội của chúng tôi để giáo dục khách hàng của mình.

Các nhà sản xuất rượu blanche Armagnac sử dụng các loại nho khác nhau để làm cơ sở của rượu và những loại nho đó dẫn đến những biểu hiện rất khác nhau. Buda cho biết Tariquet tạo ra một loại blanche rất tốt để pha chế cocktail và kết hợp tốt với các thành phần khác.

Thành phần

• 1 ounce trắng Tariquet Armagnac
• 1 ounce rượu gin pha trà xanh Tanqueray số 10 *
• 1/2 ounce genpy cá heo
• 1/2 ounce Pierre Ferrand pineau des Charentes
• 1/4 ounce rượu mùi hoa già St-Germain
• 3/4 ounce nước chanh, mới vắt
• 1/2 ounce chanh sherbet
• 1/2 ounce xi-rô đường mía
• 3 dấu gạch ngang Bittermens cần tây bitters
• Soda dưa chuột , lên đầu
• Trang trí: hạt nhục đậu khấu

Các bước

1. Cho tất cả các thành phần vào bình lắc với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh tốt.

   
   
   

2. Lọc vào tách trà với một viên đá.

3. Lên trên với soda dưa chuột.

   
   
   

4. Trang trí với hạt nhục đậu khấu.