Platinum Blond từ Adam Gamboa, người pha chế chính của Nơi đo ở Denver, sử dụng dịch truyền vodka bưởi và hương thảo, có mùi cam quýt và thảo dược và hoạt động hoàn hảo trong món riff chua này. Để tăng gấp đôi hương vị, Gamboa bao gồm một số nước bưởi tươi, cũng như một nhánh hương thảo để trang trí, và để tạo vị ngọt, ông thêm rượu mùi hoa cơm cháy, có chất hoa kết hợp tốt với cam quýt và thảo mộc. Một chút xi-rô đơn giản và một ít nước cốt chanh sẽ cân bằng hương vị.

Một lĩnh vực mà vodka như một loại rượu mạnh vượt trội hơn cả là nước truyền — điều này là do đặc điểm hương vị tương đối trung tính của vodka, cho phép các thành phần được truyền qua sạch và trong. Và mặc dù có thể chỉ cần thêm bất kỳ thành phần nào bạn thích vào một loại vodka có độ bền cao (hoặc thậm chí là Everclear) và để yên trong một tuần, nhưng đôi khi bạn không có thời gian. Một giải pháp phổ biến là sử dụng thiết bị nhà bếp để nấu ăn sous vide .

Gamboa sử dụng lọ Mason để truyền sous vide của mình. Ông khuyến nghị những người mới làm quen nên hạ nhiệt độ bình từ từ, làm ấm chúng bằng chậu nước. Anh ấy vẫn chưa gặp một thành phần mà anh ấy không thể quay video, anh ấy nói và anh ấy đề nghị chọn một bản sao của Kinh thánh hương vị , bởi Karen Page và Andrew Dornenburg để truyền cảm hứng.

Sau khi đã pha được Platinum Blond, bạn có thể thử các loại đồ uống vodka truyền thống khác như Elder Greene Blues hoặc là Pháo hoa năm mới . Đừng giới hạn bản thân — bạn có thể tạo ra hầu hết mọi hương vị có thể tưởng tượng được với một chai vodka và một vide sous, Gamboa nói.

Thành phần

• 1 ounce rượu vodka ngâm bưởi hương thảo *
• 1/2 ounce rượu mùi hoa cơm cháy
• 1/2 ounce nước bưởi, mới vắt
• 1/2 ounce nước cốt chanh, mới vắt
• 1/2 ounce xi-rô đơn giản
• Trang trí: nhánh hương thảo

Các bước

1. Cho rượu vodka đã pha, rượu mùi hoa cơm cháy, nước bưởi, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản vào bình lắc với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh.

2. Đổ hai lần vào một ly cocktail ướp lạnh.

   
   
   

3. Trang trí với cành hương thảo.