Một vụ nổ hai nòng từ quá khứ có được sự hồi sinh đầy hương vị.

Old Forester 1910 Old Fine Whisky là một loại rượu bourbon hai nòng có vị gỗ và cay. Vụ nổ từ quá khứ này được hồi sinh đầy đủ hương vị trong phiên bản mới nhất của loại rượu whisky thơm ngon này.

Thông tin nhanh

Phân loại: rượu bourbon thẳng

Công ty: Brown-Forman

Nhà máy chưng cất: Old Forester

Thùng: sồi Mỹ cháy mới; lại đóng thành tiền bằng gỗ sồi Mỹ mới đã bị cháy rất nặng

Vẫn loại: cột

Giải thoát: Năm 2018; đang diễn ra

Bằng chứng: 93

Có tuổi: không được nêu
MSRP: $ 55

Giải thưởng: 93 điểm, Thử thách Tinh linh Tối thượng

Ưu điểm:

• 1910 nổi bật so với tất cả các biểu hiện Old Forester khác bởi vì nó có hai nòng, mang lại cho nó một hương thơm và hương vị gỗ nồng hơn, đậm hơn so với phần còn lại của dòng sản phẩm.
  
• Bằng cách làm sống lại một thời đại khác của lịch sử Old Forester, nó thêm một chiều không gian khác vào rượu bourbon tầng lớp và điền vào một chỗ trống khác trong quá trình phát triển của nó.

Nhược điểm:

• Những người hâm mộ những điệu nhạc nhẹ nhàng hơn có thể nhận thấy những nốt hương gỗ sồi và than củi nặng của năm 1910 gây khó chịu hoặc quá thách thức.

Ghi chú qua

Màu sắc : Màu hơi sẫm, màu hổ phách đồng hồ sâu, có thể là do nó được ủ trong hai thùng riêng biệt, một trong số chúng bị cháy nặng

Mũi : Rất nhiều lớp. Hương thơm chủ đạo là gỗ sồi khô, nhưng sau một vài lần ngửi nữa, vani kem, gia vị nướng, và ghi chú của bánh mì mới nướng, hơi cháy là rõ ràng.

Vòm miệng : Khá nhiều gỗ sồi và than củi, với gia vị tiêu đen trong suốt. Mỗi ngụm tiếp theo sẽ làm tăng thêm vị ngọt dưới lớp than: đầu tiên là mật ong, sau đó là quả mọng sẫm và caramel, và cuối cùng là một chút chuối chín, nhưng hương gỗ là ngôi sao của chương trình này.

Hoàn thành : Rất khô, khá cay, và thậm chí có mùi khói, với cảm giác ngứa ran trên lưỡi kéo dài sau khi nuốt. Bạn không có cảm giác như đang liếm một vùng lãnh thổ có trụ đóng thùng, nhưng bắt đầu kết thúc, đó chắc chắn là một loại rượu bourbon đậm đặc hơn hầu hết các loại rượu khác.

Đánh giá của chúng tôi

Đây là ấn bản thứ tư và, vì vậy chúng tôi được biết, là ấn bản cuối cùng trong sê-ri Old Forester’s Whisky Row, ghi lại các phong cách khác nhau của rượu bourbon Old Forester đã tạo ra trong lịch sử hơn 150 năm của mình. Năm 1910 là một biến thể ít được biết đến, phát sinh từ một trận hỏa hoạn năm đó khiến dây chuyền đóng chai bị tạm dừng. Theo Old Forester, với một lô rượu whisky đã sẵn sàng để mang đi nhưng không có chai nào để bỏ vào đó, theo Old Forester, người ta đã quyết định cất giữ nó trong những thùng gỗ sồi cháy mới, khiến nó trở thành loại rượu whisky hai thùng đầu tiên được ghi nhận, và có lẽ là cuối cùng. cho đến khi các nhà máy chưng cất bắt đầu thử nghiệm với nó nhiều thập kỷ sau đó. Nó khác với Old Forester tiêu chuẩn đến nỗi người ta đã tạo ra một nhãn hiệu và tên đặc biệt cho nó: Old Fine Whisky [sic].

Như bạn có thể mong đợi từ vụ nổ kép của gỗ sồi nguyên sinh cháy thành than mà rượu đã được phơi ra, gỗ và than là những ngôi sao của buổi biểu diễn ở đây. Nhưng nó khác xa một chiều, với vị ngọt đậm đà, phức tạp tạo nên gia vị. Đáng chú ý là một trong những loại rượu vang hai nòng ưu việt sử dụng gỗ sồi mới cho cả hai là Woodford Reserve’s Double Oaked. Cả Old Forester và Woodford đều nằm dưới sự bảo trợ của Brown-Forman, và Old Forester được giám sát bởi nhà chưng cất bậc thầy của Woodford, Chris Morris. Nhưng hai loại rượu whisky không giống nhau; 1910 được tái chế trong một thùng than nặng hơn nhiều, khiến nó có độ cay khô rõ rệt hơn.

Dòng Whisky Row được dành để nhâm nhi, và điều này cũng không ngoại lệ. Nhưng năm 1910 làm nên một Manhattan rực rỡ; hương gỗ sồi khô của nó kết hợp tuyệt vời với rượu vermouth hoặc amaro ngọt ngào. Đối với những người thưởng thức rượu, những người thích rượu bourbon của họ không được trang trí bởi máy trộn, một chút nước sẽ làm nổi bật hương vị của sô cô la và kẹo vỏ cam trong khi làm mềm than. Đó không phải là loại rượu bourbon ngon nhất của Whisky Row — vinh dự đó được thể hiện qua sự biểu đạt tuyệt vời của năm 1920 — nhưng đây là một loại rượu xứng đáng có vị trí trong quần thể rượu Whisky Row.

Sự thật thú vị

Old Forester 1910 đi vào thùng thứ hai, bị đốt cháy nặng ở 100 bằng chứng; thương hiệu cho biết nó đã được thực hiện theo cách tương tự vào năm 1910. Bằng chứng nhập cảnh thấp (rượu whisky có thể được đóng chai lên đến 125 bằng chứng) có nghĩa là chất lỏng có thể hấp thụ nhiều đường hơn của gỗ, tạo ra sản phẩm cuối cùng ngọt ngào hơn, phong phú hơn.

Điểm mấu chốt : Old Forester 1910 có thể hơi nồng đối với những người uống rượu whisky quen với những loại rượu ngọt hơn, nhẹ nhàng hơn. Nhưng nó cũng rất bổ ích: Bỏ qua gỗ sồi và gia vị, và bạn sẽ tìm thấy các lớp hương vị để thưởng thức và thưởng thức. Nó cũng tạo ra một loại cocktail tuyệt vời.