Mai Tai là một trong những đồ uống Tiki nổi tiếng nhất thế giới. Bao gồm rượu rum, cam curaçao, nước cốt chanh tươi và orgeat (một loại xi-rô hạnh nhân), nó đã làm chao đảo những người đam mê cocktail và những người cuồng Tiki trong nhiều thập kỷ. Nó thậm chí đã trở thành ngôi sao trong bộ phim Blue Hawaii của Elvis.

Victor Trader Vic Bergeron thường được ghi nhận là người đã phát minh ra đồ uống tại quầy bar Trader Vic của ông vào những năm 1940, mặc dù có khả năng Donn Beach đã đặt nền móng cho công thức nổi tiếng trong những năm 1930 tại quán bar Don the Beachcomber của ông. Công thức nguyên bản của Trader Vic đặc trưng với rượu rum Jamaica của J. Wray & Nephew. Khi Bergeron hết nguồn cung cấp, ông chuyển sang pha trộn rượu rums trong nỗ lực tạo ra một hương vị tương tự.

Trong khi Mai Tai được tạo ra như một cách để giới thiệu hương vị của rượu rum chất lượng tốt, nó đã có một bước ngoặt sai lầm trong nhiều thập kỷ khi những người pha chế sử dụng nước trái cây đóng chai và máy trộn. Đó là những loại cocktail có màu neon hoặc quá ngọt. May mắn thay, sự quan tâm trở lại đối với cocktail Tiki đã đưa Mai Tai trở lại nổi bật như một loại cocktail rượu rum mới, cân bằng.

Những người pha chế rượu ngày nay tiếp tục truyền thống pha trộn rums , nhằm mục đích tìm ra sự kết hợp tối ưu giữa hương vị, độ sâu và độ phức tạp. Một số nhân viên phục vụ sử dụng một loại rượu rum trắng giòn cùng với một loại rượu rum sẫm màu chống thấm. Những người khác chơi với rums Jamaica có hàm lượng este cao và rhum agricole cỏ. Không có một câu trả lời đúng, nhưng sẽ hữu ích khi xem xét bốn đặc điểm khi tạo hỗn hợp rượu rum của riêng bạn: ABV, độ tuổi, phương pháp sản xuất và nguyên liệu thô được sử dụng để tạo ra rượu rum. Tìm thấy sự hài hòa trong các chi tiết, và bạn có thể tạo ra một Mai Tai tuyệt vời tiếp theo.

Sau khi đồ uống được lắc và phục vụ trên đá (tốt nhất là đá xay), đã đến lúc trang trí. Hãy tự nhiên, nếu bạn cảm thấy sáng tạo. Một số Mai Tais có tất cả mọi thứ từ nêm dứa đến anh đào trên đầu trang. Nhưng nếu bạn muốn giữ cho bản trình bày mát mẻ và cổ điển, bánh xe chanh và suối bạc hà là một lựa chọn phù hợp.

Và về cái tên: Được cho là, người đầu tiên thử loại cocktail này được cho là Mai Tai! có nghĩa là tốt nhất - trên thế giới này ở Tahitian.

Bấm Chơi để Xem Công Thức Mai Tai Này Đến Với Nhau

Thành phần

• 1 1/2 ounce rượu rum trắng
• 3/4 ounce cam curaçao
• 3/4 ounce nước cốt chanh, mới vắt
• 1/2 ounce người chế tạo
• 1/2 ounce rượu rum đen
• Trang trí: bánh xe vôi
• Trang trí: nhánh bạc hà

Các bước

1. Cho rượu rum trắng, curaçao, nước cốt chanh và đá mài vào bình lắc có đá vụn và lắc nhẹ (khoảng 3 giây).

2. Đổ vào ly đá đôi.

3. Pha rượu rum sẫm màu lên trên cùng.

4. Trang trí với bánh xe vôi và nhánh bạc hà.