Cả hai địa điểm của RedFarm đều là những địa chỉ địa phương ở NYC để thưởng thức món dim sum sành điệu và không khí trang trại ca rô đỏ trắng. Trong những ngày đông lạnh giá này, giám đốc đồ uống Shawn Chen phục vụ Thời gian thu hoạch ấm áp. Các nốt hương lửa trại đầy khói của BenRiach scotch được cân bằng vị chua, đắng và gia vị từ rượu táo ấm, chút rượu mùi Campari, xi-rô gừng tự làm và cam quýt tươi yuzu.

Thành phần

• 3/4 oz BenRiach Curiositas đã cho ra mắt đứa trẻ 10 tuổi
• 1/4 oz rượu mùi Campari
• 1/2 oz xi-rô gừng *
• 1/2 oz Yuzu hoặc nước chanh
• 4 oz Rượu táo ấm
• Trang trí: Bột quế
• Trang trí: Bánh xe chanh
• Trang trí: đinh hương

Các bước

1. Đun nhỏ lửa trong nồi vừa đun với rượu táo.

2. Thêm scotch, rượu mùi, xi-rô và nước trái cây, và khuấy cho đến khi ấm.

   
   
   

3. Lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào cốc hoặc thủy tinh chịu nhiệt.

4. Trang trí với rắc bột quế và bánh xe chanh với 3 tép.

   
   
   

5. * Xi-rô gừng: Pha nhuyễn 2 cốc gừng đã gọt vỏ thái lát và 2 cốc nước sôi trên thành cao pha Vitamix. Thêm 4 cốc đường nâu nhạt và khuấy để kết hợp. Để nước sốt trong một ngày, lọc bỏ chất rắn và bảo quản xi-rô trong tủ lạnh.