Đó là một loại rượu tequila đậm đà, có vị trái cây, được ủ nhẹ trong một chai rượu tuyên bố thanh lịch.

Một loại rượu tequila lâu năm nhẹ có mùi, trông và vị cũ hơn và phức tạp hơn nó, nó hơi có vị trái cây và ngọt ngào nhưng có một đặc điểm phức tạp.

Thông tin nhanh

Phân loại: rượu tequila nghỉ ngơi

Công ty: Tinh linh cấp xanh

Nhà máy chưng cất: Casa Tradición, SA của C.V.

TÊN: 1595

Thùng: Sồi Mỹ, rượu bourbon cũ

Vẫn loại: nồi đồng

Giải thoát: 2000

Bằng chứng: 80 (40% ABV)

Có tuổi: tám tháng

MSRP: $ 140

Ưu điểm:

• Thanh lịch nhưng sôi động và cực kỳ mượt mà
• Cảm thấy lâu đời hơn hầu hết các repo
• Chai tuyên bố tạo nên một sự bổ sung hấp dẫn cho bất kỳ quầy bar hoặc phòng học nào tại nhà.

Nhược điểm:

• Chai quá cao so với các kệ hoặc tủ quầy bar thông thường.
• Mức giá cao có thể ngăn cản những người uống rượu bình thường.

Ghi chú qua

Màu sắc : Vàng sâu

Mũi : Cây thùa nấu chín, vani, đu đủ, bánh kem chuối và gia vị nướng

Vòm miệng : Nó mở ra ngọt ngào và phong phú, với các nốt hương của cây thùa nấu chín, vani và bánh kem chuối, rất thích mũi, nhưng với một chút đinh hương và tiêu mềm. Trên midpalate, nó có thân hình trung bình; gỗ sồi, một chút kẹo cam và tiêu mềm đọng lại trên lưỡi. Ở cuối cổ họng, nó trượt xuống dễ dàng với các nốt hương của hạt phỉ nướng, gỗ sồi và gia vị nướng.

Hoàn thành : Một kết thúc dài gia vị và hạt với cây thùa đã nấu chín và vani trở lại

Đánh giá của chúng tôi

Clase Azul đại diện cho một nghiên cứu hấp dẫn về tình trạng hiện tại của các loại rượu tequilas sang trọng. Điều này hoàn toàn xác thực theo nghĩa người sáng lập, Arturo Lomeli, là người Mexico, với niềm tự hào sâu sắc về truyền thống nghệ thuật và ẩm thực của đất nước mình. Thương hiệu giúp hỗ trợ hàng trăm nghệ sĩ bản địa (ngoài những người trồng cây thùa, người thu hoạch và nhân viên nhà máy chưng cất), cùng với việc điều hành một quỹ từ thiện, Fundación con Causa Azul, đào tạo các nghệ sĩ để kiếm tiền từ kỹ năng của họ. Agave được nướng chậm trong 72 giờ trong lò xây truyền thống, sau đó được nghiền dưới máy nghiền con lăn và chất lỏng được lên men bằng một loại men độc quyền. Tuy nhiên, nó cũng đại diện cho một sự thay đổi văn hóa của thế kỷ 21 sang rượu tequila sang trọng như một phần tuyên bố cho các câu lạc bộ đêm và những người có tiền. Một số người hâm mộ phàn nàn rằng hương vị của nó quá ngọt, tập trung vào vani và ghi chú làm bánh, gây khó chịu cho khán giả đại chúng. Ngay cả Lomeli cũng lưu ý rằng lô hàng đầu tiên của anh ấy là một đợt bán hàng khó khăn ở Mexico vì nó quá trơn tru. Và tất nhiên, mức giá cao (đồng hồ añejo ở mức khoảng 500 đô la) có nghĩa là nó đã đi đầu trong việc chuyển đổi rượu tequila cao cấp từ một tinh thần xã hội hàng ngày sang một thứ gì đó giống với các loại rượu mạch nha đơn cũ hơn nhiều.

Tất cả những gì đã nói, nước trái cây bên trong chiếc chai lạ mắt rất ngon. Công ty đề cập đến các biểu thức khác nhau như marques, một cụm từ thường được tìm thấy trong rượu cognac, và sự so sánh không xa. Thay vì có xu hướng nghiêng về hương gỗ sồi khô của scotch, như nhiều loại rượu tequilas lâu năm khác, kết quả ở đây là phong phú hơn và có nhiều kẹo hơn từ trái cây, giống như rượu cognac hoặc rượu whisky sherry đóng thùng. Thật sự khó tin rằng đây chỉ là một bản reposado chứ không phải añejo — có rất nhiều chiều sâu về đặc điểm, màu sắc và hương vị.

Nếu bạn đang tìm kiếm một máy trộn có tuổi đời nhẹ cho Margarita hoặc Paloma của mình, đây gần như chắc chắn không phải là loại rượu tequila bạn đang tìm kiếm. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm những ngụm hấp dẫn hoặc một loại rượu cognac hoặc rượu rum thay thế trong một quán rượu Sazerac Old Fashioned hoặc Sazerac, bạn đã đến đúng nơi. (Mặc dù ở mức giá này, tốt nhất bạn nên nhấm nháp nó một cách gọn gàng hoặc với đá). Mặc dù đối với một số người, có vẻ như tequila quá ngọt, nhưng thứ mà nó khiến người ta nhớ nhất là cây thùa được nướng ngay ra khỏi lò.

Sự thật thú vị

Chiếc bình gốm sứ cao cấp sang trọng được đúc và sơn bằng tay, có nghĩa là mỗi chiếc bình là duy nhất. Mỗi chiếc đều mất khoảng hai tuần để các nghệ nhân của nó tạo ra.

Điểm mấu chốt : Clase Azul tequila reposado là một loại rượu có độ tuổi nhẹ giàu trí tưởng tượng, giống với một loại rượu cognac hoặc rượu sherry lâu năm hơn là mô hình gia vị và gỗ sồi khô truyền thống. Hãy nhấm nháp nó một cách từ từ, bởi vì ở mức giá này, bạn sẽ muốn có nó cuối cùng.