Có vô số cách để điều chỉnh Martini cổ điển, từ các lần lặp lại đã thử và đúng như 50/50 và Martini bẩn để nghi ngờ 'Tinis kết hợp tinh linh với máy trộn có đường trong một chiếc ly có thân. Nhưng một trong những biến thể tốt nhất cũng là cách dễ thực hiện nhất, chỉ đơn giản là yêu cầu một kiểu trang trí cụ thể để phân biệt nó với tất cả các loại Martini khác.

Gibson được làm bằng rượu gin và rượu vermouth khô và được trang trí bằng hành tây ngâm - không phải ô liu, cũng không phải chanh. Nó chỉ là một Gibson khi hành tây thơm ngon đó tô điểm cho ly, thêm vị umami của nó vào ly cocktail cổ điển.

Nguồn gốc đằng sau thức uống này không hoàn toàn rõ ràng, nhưng có thể Gibson được tạo ra bởi doanh nhân người San Francisco Walter D.K. Gibson vào cuối những năm 1800 tại Câu lạc bộ Bohemian. Gibson lần đầu tiên xuất hiện trên bản in trong cuốn sách năm 1908, Đồ uống trên thế giới và cách pha chúng của William Boothby. Nhưng sau đó, Gibson được biết đến nhiều hơn với những gì nó bỏ qua hơn là những gì nó thêm vào. Trong thời gian đó, theo thông lệ, người ta thường thêm một hoặc hai dấu gạch ngang vào rượu Martini. Gibson được tạo ra không có chút đắng và hành tây cần thiết không được kết hợp chặt chẽ với đồ uống cho đến nhiều năm sau đó.

Gin là sự lựa chọn truyền thống khi làm Gibsons, nhưng khi vodka soán ngôi thực vật của gin qua nhiều thập kỷ, Gibsons tẩm vodka đã trở nên phổ biến. Bạn có thể chọn bất kỳ tinh thần nào bạn thích. Rượu gin khô, đậm đà tạo nên nét đặc trưng riêng của loại cocktail này, trong khi rượu vodka nhẹ nhàng hơn chiếm chỗ dựa cho các thành phần khác.

Một cách để thực sự tùy chỉnh thức uống ba phần này là tự làm hành tây ngâm. Một thực tế phổ biến trong các quán bar phục vụ cocktail, đó là một nỗ lực dễ dàng. Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ đơn giản là ngâm hoặc nấu một ít hành tây cocktail trong nước muối pha giấm, đường và các loại gia vị ngâm chua. Tự làm hành tây đảm bảo rằng trang trí của Gibson của bạn luôn tươi và giòn, làm cho thức uống thấm sâu và phức tạp hơn là vị ngọt nhân tạo thường được kết hợp với các phiên bản chai lọ. Sau khi hành xong, tất cả những gì bạn cần là rượu gin và rượu vermouth khô, và bạn đã sẵn sàng thưởng thức món cổ điển bị đánh giá thấp này.

Thành phần

• 2 1/2 ounce rượu gin hoặc vodka
• 1/2 ounce vermouth khô
• Trang trí: cocktail hành tây

Các bước

1. Thêm rượu gin (hoặc rượu vodka) và rượu vermouth khô vào ly trộn với đá và khuấy đều cho đến khi được làm lạnh.

   
   
   

2. Lọc vào ly cocktail đã ướp lạnh.

3. Trang trí với một ly cocktail hành tây.