Các Dark ’n Stormy là một loại cocktail cổ điển được yêu thích vì đặc tính ngọt ngào và sảng khoái với nền nhiệt tinh tế, đặc biệt là khi sử dụng một loại bia gừng đặc biệt có vị ngọt như bia Goyan Jamaican Style Ginger. Tuy nhiên, nếu bạn muốn Dark ’n Stormy của mình có sức nóng hơn nữa, thì Dracarys được đặt tên thích hợp là một nơi tốt để bắt đầu.

Thức uống được đặt tên theo mệnh lệnh mà Daenerys Targaryen, Mẹ của Rồng, sử dụng để chỉ đạo những đứa trẻ có cánh, có vảy của mình giải phóng hơi thở lửa của chúng trong chương trình Game of Thrones của HBO. Jenn Harvey, quản lý quán bar tại Temple Bar ở Cambridge, Massachusetts. Mặc dù quá nhiều gia vị có xu hướng giết chết khẩu vị của mọi người, nhưng loại cocktail này có nhiệt độ nhẹ ban đầu hình thành khi bạn uống, cuối cùng dẫn đến việc hơi ngạt thở.

Dracarys nhận được hầu hết các cú đá cay của nó từ một loại rượu bourbon tẩm chile neo. Không giống như một số loại dịch truyền, cách này khá đơn giản, dễ làm tại nhà chỉ với một chai rượu bourbon hoặc một chai một lít. Ancho chiles cung cấp một mức nhiệt khiêm tốn nhưng quyết đoán, một mức nhiệt có thể được tăng cường bằng cách sử dụng bourbon lúa mạch đen cao, có đặc điểm cay hơn hầu hết các loại rượu khác. Vì cường độ truyền dịch, bạn có thể muốn để dành những đồ uống có giá trị hàng đầu cho một loại đồ uống khác, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể mua quá rẻ mà không có nó. Một loại rượu bourbon tốt trong khoảng $ 20 đến $ 25 nói chung sẽ hoạt động tốt. Và, tất nhiên, những người muốn thực sự bắt chước đám cháy mang tính biểu tượng có thể thay thế một quả ớt cay hơn bao giờ hết, nhưng điều đó có thể áp đảo tất cả các khía cạnh khác của đồ uống.

Amaro Montenegro thêm một số vị ngọt, đắng và các ghi chú thảo mộc vào Dracarys. Một loại amaro được đánh giá cao, nó được làm từ sự pha trộn của 40 loài thực vật từ bốn lục địa khác nhau và trong khi kết hợp đẹp mắt trong đồ uống, nó cũng rất đáng yêu như một món lót dạ sau bữa tối. Harvey sử dụng Truy vấn nguồn Llanllyr cho phần bia gừng của quả bóng cao. Một mức độ ngọt tốt và một cú hích của gia vị bổ sung cho ớt, nhưng nếu cần nó có thể được thay thế bằng bất kỳ loại bia gừng chất lượng cao nào khác trên thị trường hiện nay, nhiều loại bia thậm chí còn có sẵn trên mạng.

Thành phần

• 1 1/2 ounce rượu bourbon tẩm neo-chile *
• 1/2 ounce Amaro Montenegro
• 2 ounce Nguồn Llanllyr Bia gừng bốc cháy
• Trang trí: bánh xe vôi

Các bước

1. Đổ tất cả các nguyên liệu vào ly Old Fashioned đã có đá và khuấy đều.

2. Trang trí bằng một bánh xe vôi.