Với tất cả các loại gia vị, vỏ cam quýt, rễ cây và các loại thảo mộc trong thành phần thực vật của nó, rượu gin đã trở thành một thứ hương vị tuyệt vời. Nhưng một số chai làm cho danh mục trở thành một quả cầu cong bằng cách trộn rượu vang, mezcal, aquavit và hơn thế nữa. Đây là sáu loại gins lai để nhâm nhi ngay bây giờ.

• Bully Boy ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Lấy cảm hứng từ rượu rum trắng của mình, tinh thần này từ nhà máy chưng cất thủ công của Boston bắt đầu bằng một gốc mía độc đáo với nốt nhạc kim ngân hoa mà người đồng sáng lập kiêm nhà chưng cất hàng đầu Dave Willis cho rằng sẽ rất đẹp trong một ly rượu gin. Anh ấy nói rằng nó có một hương vị đầy đặn và tròn trịa hơn rất nhiều loại rượu gins. Hương thơm trái cây của rượu rum trắng được bổ sung bởi các gợi ý của bưởi, hoa cúc, gừng, bạch đậu khấu và tất nhiên, cây bách xù. (Bully Boy sử dụng cây bách xù của Ý, loại quả thông tinh tế hơn các giống khác.) Anh ấy nói rằng cảm giác miệng tròn, to kết hợp với tông màu hoa đã nâng tầm các loại cocktail gin truyền thống như G&T và Negroni.

  Willis lưu ý rằng vì gin đã là một dẫn xuất của genver, là một loại rượu whisky mạch nha đơn và rượu gin lai, nên việc tinh chỉnh và chơi với phần gốc hầu như không phải là một khái niệm mới. Mặc dù một bàn tay được kiềm chế là điều tối quan trọng. Những gì bắt đầu như một cách tiếp cận cân bằng, mới lạ kết thúc trở thành một mớ hỗn độn nóng khi các ranh giới bị đẩy quá xa. Nhưng những người làm việc ở đây để ở lại.

  
  
  

• Four Pillars Bloody Shiraz ($ 46)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Người đồng sáng lập Stuart Gregor coi tinh thần này là một món ăn kiểu Úc hiện đại trên một loại rượu gin sloe truyền thống, không có quả sloe thực tế hoặc thêm đường. Nho shiraz trồng tại địa phương từ Thung lũng Yarra, được biết đến với độ chua, phức tạp và gia vị tiêu trắng tinh tế, được loại bỏ cuống nhưng được giữ nguyên và ngâm trong tám tuần trong rượu gin khô Rare của nhà sản xuất. Sau đó, trái cây được ép và căng ra, và tinh thần được phủ thêm rượu gin và đóng chai ở 37,8% ABV.

  Về hương thơm, rượu gin có lá thông tươi, gia vị đáng kinh ngạc và một loại quả mâm xôi trong suốt, có vị ngọt, đậm đặc [ghi chú], Gregor nói. Nó đủ mạnh để trở thành cơ sở của một loại cocktail tuyệt vời và mặc dù có màu tím rực rỡ và vị ngọt giống shiraz ngon, nó vẫn có rất nhiều đặc tính của rượu gin. Nhấm nháp nó trên những tảng đá được trang trí bằng một lát cam, trong G&T đầy màu sắc hoặc trong Bloody Jasmine, nơi nó được trộn với Campari, curaçao khô, nước chanh và cam đắng.

• Phòng thí nghiệm rượu mạnh Bắc Âu ($ 22 cho 500mL)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Các nhà sản xuất loại rượu này đến từ Đan Mạch đã nhận ra rằng aquavit của vùng Scandinavia có rất nhiều điểm chung với rượu gin, bao gồm cả việc bổ sung rau mùi, rễ cây bạch chỉ và vỏ chanh. Chỉ có thành phần chính là khác nhau giữa hai loại: Caraway hoặc thì là là thành phần không thể bỏ qua trong aquavit, trong khi đó không phải gin nếu không có cây bách xù.

  Tinh thần lai căng này gặp nhau ở đâu đó ở giữa. Nó được sản xuất với 10 loại thực vật chọn lọc được chưng cất và pha trộn riêng biệt, và nó tự hào có một hương vị mạnh mẽ, mãnh liệt của cây bách xù và rau mùi giòn cùng với một nốt hương thảo mộc đáng ngạc nhiên của caraway. Hãy thử nó một cách mặn Martini hoặc là Gibson được trang trí với dưa chua thì là, trong Bloody Mary với ly gọng hạt caraway, hoặc trong Fläder với cây bụi hoa cơm cháy và soda hoa cơm cháy.

• Soul mất +9 ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bản mashup mezcal-gin này có nguồn gốc từ câu chuyện tình yêu giữa người sáng lập Jonathan Barbieri và Yira Vallejo, người bắt đầu mối quan hệ xa cách 8 năm trước khi Barbieri ở Oaxaca và Vallejo là một nhà nhập khẩu ở New York. Cặp đôi tìm mọi lý do để thăm nhau trong khi Barbieri nghiên cứu về lòng dũng cảm của người Hà Lan, các cuộc chiến tranh gin và 300 năm cấm mezcal. Kết quả là mezcal-gin đầu tiên trên thế giới, theo cách nói của Barbieri, nơi hợp lưu mà hai con sông lớn của lịch sử chắt lọc cuối cùng sẽ gặp nhau.

  Espadín mezcal chưng cất hai lần được trộn với quả bách xù, rau mùi, hoa hồi, hạt thì là, vỏ cam khô địa phương, vỏ cây cassia, rễ cây orris, rễ cây bạch chỉ và hạt nhục đậu khấu. Barbieri nói: Không còn là trường hợp giọng nữ cao cây bách xù cô đơn hát trong sự cô đơn. Bây giờ chúng ta có được toàn bộ điệp khúc. Nhớt và lâu trôi, tinh thần lai này cũng tươi sáng và sạch sẽ, hoàn hảo để nhâm nhi hoặc trộn trong một Người da đen , Gin Fizz, Cosmo hoặc Martini.

  Tiếp tục đến 5 trong số 6 bên dưới.

• Phù thủy ($ 40)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kết hợp một loại rượu vang thơm với một tinh thần minh mẫn có vẻ như không cần phải bàn cãi. Loại rượu gin cực kỳ cao cấp này được chưng cất từ ​​nho sauvignon blanc và được sản xuất bởi François Lurton, người có gia đình làm rượu ở Bordeaux từ năm 1897 và được biết đến nhiều nhất với rượu cuvée Les Fumées Blanches. Thomas Riant, đại sứ thương hiệu cho biết, mục tiêu là tạo ra một loại rượu gin có thể kết nối rượu và tinh thần.

  Các loại thực vật bao gồm bưởi và vỏ chanh, chanh, hoa violet và quả lý chua đỏ thể hiện hương thơm đặc trưng của cây cỏ và cam quýt mà bạn nhận được khi nhấp một ly rượu Bordeaux trắng. Mũi có vị chua, cam quýt và thực vật, trong khi vòm miệng sạch sẽ và mạnh mẽ nhưng dễ tiếp cận với kết thúc của thường xanh và tím. Một chút thuốc bổ giúp loại bỏ vị đắng tốt nhất, và các nhà sản xuất khuyên bạn nên tránh nêm chanh để có vị chua của bưởi hoặc cam. Riant nói rằng đó là một lĩnh vực sáng tạo và hương vị mới.

• South Hollow Spirits Dry Line Rosé ($ 35)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Nguồn cảm hứng cho tinh thần thủ công này đến từ Massachusetts khi cha của nhà chưng cất và đồng sở hữu David Roberts Jr. mang đến cho ông một chai rượu vodka hồng. Vì nhà máy chưng cất không sản xuất rượu vodka nên bộ đôi đã thảo luận về việc thử một phiên bản với rượu gin. Roberts đã thử nghiệm với rượu vang hồng Grenache của chính mình Vườn nho Truro cho đến khi anh ta tìm thấy sự cân bằng bổ sung phù hợp. Được chưng cất bằng 100% đường mía, rượu gin màu hồng có đặc trưng của cây bách xù và các loài thực vật Cape Cod trồng tại địa phương.

  Roberts cho biết chúng tôi đã thử nghiệm với một số thử nghiệm trên băng ghế dự bị và kết quả thậm chí còn tốt hơn chúng tôi nghĩ, vì vậy chúng tôi đã chọn công thức của mình và bắt đầu sản xuất. Các ghi chú cam quýt từ rượu gin và chất làm se đi kèm với nó thực sự kết hợp tốt với các ghi chú trái cây nhiệt đới trong hoa hồng. Ở 70 bằng chứng, đó là sự nhẹ nhàng và sảng khoái trong các loại rượu như Rose Gold với rượu mùi hoa cơm cháy, nước chanh và rượu vang sủi bọt hoặc Buổi chiều vui vẻ với Lillet blanc, nước chanh và quả mâm xôi.