Tunes Bar ở Amsterdam

Nói rộng ra, gin được sinh ra ở Hà Lan. Ươm một tinh linh ngũ cốc với một loạt các loài thực vật, trong số đó là cây bách xù, là một thực tế phổ biến ở đất nước trong suốt thế kỷ 16. Phải mất 200 năm nữa người Anh mới phổ biến cách sử dụng rượu của riêng họ, rút ​​ngắn tên của nó từ genever trên đường đi.

Tất nhiên, phong cách khô khan của London đã tiếp tục chiếm lĩnh thế giới. Nhưng người Hà Lan vẫn là những người duy nhất có thể thống trị phả hệ cây bách xù của họ so với người Anh. Và ở Amsterdam, một nơi đặc biệt đang cố gắng làm điều đó bằng cách đưa rượu gin lên một tầm cao mới ở vùng đất mà tất cả đã bắt đầu.

Gin & Tonics tại Tunes Bar.

Tại Tunes Bar, câu hỏi không phải là liệu bạn có định đặt hàng Gin & thuốc bổ . Câu hỏi đặt ra là: Bạn sẽ đến với loại nào trong số 40 loại thực đơn? Mỗi sản phẩm đều được xây dựng dựa trên một thương hiệu cụ thể, kết hợp với tuyển chọn bổ sung các loại thuốc bổ và trang trí và được phục vụ trong ly bóng bay kiểu Tây Ban Nha.

Quản lý quán bar Sander Lucardie được giao nhiệm vụ tối đa hóa tiềm năng kết đôi. Đó không phải là một quá trình mà anh ấy xem nhẹ. Khi chúng tôi nhận được một mẫu rượu gin mới, chúng tôi cùng với nhân viên quán bar và nếm thử một lần, anh ấy nói. Hầu hết thời gian, một mình tôi biết các thành phần. Sau đó, chúng tôi cố gắng mô tả những gì chúng tôi nếm và những hương vị nào thực sự độc đáo hoặc nổi bật.

Sander Lucardie.

Từ đó, bài tập có thể chuyển sang hướng phản trực giác. Chẳng hạn, chỉ vì bạn đang làm việc trong một tiệm rượu gin, gợi ý về vỏ cam quýt không có nghĩa là bạn nhất thiết phải bỏ chanh hoặc vỏ cam vào hỗn hợp.

Đôi khi hương vị thực sự tinh tế, Lucardie nói về những loại rượu mạnh tinh tế hơn mà ông thích. Bạn vẫn muốn thưởng thức những hương vị tinh tế này sau khi rót. Nếu gin rõ ràng là thảo dược — như trường hợp của Bobby's Rượu gin của Hà Lan, ông cân bằng những yếu tố đó với thuốc bổ và đinh hương tẩm gia vị.

Nhưng công phu và tỉ mỉ như thế này, Gin & Tonics chỉ đơn thuần là một điểm khởi đầu ở đây. Khi bạn đã sẵn sàng để cất cánh, Lucardie và nhóm của anh ấy cởi bỏ một số sự nghiêm túc, để lộ khía cạnh vui tươi đằng sau đồ uống — đó là Amsterdam và tất cả.

Tiên phong.

Ông nói, chúng tôi có Red Light Negroni, chúng tôi làm bằng nguyên liệu chủ yếu của Hà Lan. Chúng tôi phục vụ nó trong một bóng đèn thực tế, bạn có thể đổ đá lên ly. Một bạn đặt bóng đèn trở lại giá đỡ của nó, nó phát sáng màu đỏ.

Không chỉ là mánh lới quảng cáo đơn thuần, vị đắng cổ điển được sắp xếp với một góc cạnh thực vật hơn một chút. Nó không chỉ là niềm vui; nó có hương vị và cân bằng. Điều tương tự cũng có thể nói về Pioneer, thức uống đầu tiên từng được thiết kế với sự hợp tác của một nhà sản xuất nước hoa.

Ông nói về nền tảng của thức uống, chúng tôi kết hợp rượu sake và rượu vang với xi-rô trà đen và một số vị đắng của chanh. Chúng tôi xịt nước hoa trà đen khi phục vụ tại bàn, để bạn có được trải nghiệm thực sự khác biệt về thức uống.

Các loại cocktail thủ công được phân chia trong thực đơn theo ảnh hưởng của lục địa. Đến từ Châu Phi, Shisa Sense là một công thức pha chế dựa trên rượu rum nhằm mục đích gợi lên hương thơm của thuốc lá hookah trong một quán cà phê Ma-rốc ngoài trời. Lucardie cho biết chúng tôi phục vụ nó dưới một mái vòm chứa đầy thuốc lá anh đào. Khi chúng tôi nhả khói, những vị khách của chúng tôi sẽ được tận hưởng một trải nghiệm đầy đủ về giác quan. Và một đêm vui chơi ở Amsterdam sẽ như thế nào nếu không có một chút thuốc lá sôi nổi?

Shisa Sense.

Trên toàn thế giới, Tunes Bar bị ám ảnh bởi khái niệm rằng một quán bar đáng nhớ được trang bị một cảm giác mạnh mẽ về địa điểm. Nhiều đồ uống gợi lên những yếu tố khét tiếng nhất của thành phố xung quanh nó. Bản thân tên của thanh tham chiếu đến thuộc tính giữ nó.

Các Nhạc viện Khách sạn [nơi có quán bar] trước đây là trường học dành cho các nhạc sĩ, và chúng tôi muốn lưu giữ một số kỷ niệm xưa mà tòa nhà từng được sử dụng, Lucardi nói. Nhưng sự kết nối mạnh mẽ nhất giữa quán bar và không gian được thực hiện thông qua tinh thần được thể hiện ở đây. Gin đã đóng một vai trò quan trọng trong quá khứ của Amsterdam, và Tunes Bar quyết tâm chứng minh rằng họ sẽ duy trì vai trò diễn viên chính trong tương lai.