Hai trong số những đồ uống dễ chịu nhất vào mùa thu và trong những tháng lạnh hơn là rượu táo và chai. Ngay cả khi được phục vụ lạnh, gia vị của chai và hương vị ngọt ngào, giòn của táo có tác dụng làm ấm cơ thể. Thêm một chút rượu để thêm ấm và bạn đã có cho mình một thức uống pha chế vừa ý để thưởng thức quanh năm.

Ruby Chai Appletini đến từ người pha chế H. Joseph Ehrmann, chủ sở hữu của Elixir , một quán bar nổi tiếng ở San Francisco và là một trong những quán rượu hoạt động liên tục lâu nhất trong toàn thành phố. Những người có tâm trí ngay lập tức đi đến thứ pha chế màu xanh lá cây ngọt ngào và bệnh hoạn thường được gọi là Appletini, có thể yên tâm rằng, giống như một cải tiến công thức Appletini , đây không phải là một trong số đó. Thay vào đó, đó là một liều gấp đôi chai được pha vào rượu vodka và rượu táo, với táo ngâm và một chút mật hoa agave để tạo vị ngọt.

Đối với công thức này, Ehrmann sử dụng Numi Ruby Chai, một thương hiệu trà đóng túi hữu cơ phổ biến có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Tất nhiên, bạn có thể thay thế chiếc chai yêu thích của riêng mình, bao gồm cả loại lá rời và các loại tự làm. Hãy nhớ rằng mức độ gia vị và gừng có thể rất khác nhau. Chiếc ghế này được tắm trong Hình vuông một hữu cơ vodka, một nhãn hiệu địa phương của San Francisco. Với sự thay đổi hương vị chủ yếu là hạn chế của vodka, việc thay thế bằng một loại vodka khác sẽ hoạt động tốt miễn là nó không quá rẻ.

Tương tự như vậy, bạn có thể sử dụng một quả táo không phải táo để ngâm rượu — các loại táo di sản theo mùa có thể rất ngon, đặc biệt là khi mới hái từ vườn cây ăn quả hoặc tại chợ nông sản. Ngay cả các cửa hàng tạp hóa lớn cũng có thể có thứ gì đó tốt trong tay, chỉ cần nhớ mua một loại hữu cơ không có sáp.

Thành phần

• 1 phần tư táo gala hữu cơ
• 1 1/2 ounce rượu vodka pha chai *
• 1 1/2 ounce rượu táo ngâm chai **
• 1/2 ounce mật hoa agave hữu cơ
• Trang trí: táo cắt miếng

Các bước

1. Trong bình lắc, khuấy táo cho đến khi nước sốt sánh lại.

2. Thêm các thành phần còn lại và đá và lắc trong 10 giây.

   
   
   

3. Lọc vào ly cocktail đã ướp lạnh.

4. Trang trí với một lát táo.