Pacific Cocktail Haven’s Kevin Diedrich rất thích gấu trúc, các đồng nghiệp của anh ấy nói đùa rằng họ nên đổi tên địa điểm là “Pandan Cocktail Heaven”. Nhiều đến mức loại cây thơm có nguồn gốc từ Đông Nam Á có nhiều dạng trên bất kỳ thực đơn nhất định nào tại quán bar, có thể là trong một quả đấm sữa, một loại cây thân thiện được sử dụng trong một Biến thể Negroni , hoặc một loại xi-rô có hương vị thay thế cho sự đơn giản thông thường.

Loại thứ hai chiếm vị trí trung tâm trong hộp đựng thức uống gợi lên caramel-ngô này, dưới dạng xi-rô pandan muối. Diedrich nói: “Chúng tôi sử dụng pandan như một cách hay để tăng thêm hương vị thơm mát cho một ly cocktail. Sự sâu sắc đó được bổ sung trong loại cocktail này bởi sự kết hợp của rượu whisky Nhật Bản, rượu shochu gạo cỏ và nước cốt chanh - cộng với một lớp bụi nấm mũ kẹo rắc đầy lễ hội, nếu bạn có trên tay.

Làm thế nào để tận hưởng hương vị Philippines cho ly cocktail của bạn BÀI VIẾT LIÊN QUAN

• 1 1/2 ounce Rượu whisky Nhật Bản

  
  
  

• 3/4 ounce cơm shochu

• 3/4 ounce nước chanh mới vắt

  
  
  

• 3/4 ounce xi rô pandan muối *

• Trang trí: buộc lá dứa

  
  
  

• Trang trí: bụi nấm mũ kẹo (tùy chọn)

1. Cho tất cả các thành phần vào bình lắc với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh tốt.

2. Căng đôi vào một ly Nick & Nora ướp lạnh chứa đầy đá cuội.

3. Trang trí bằng lá dứa và bụi nấm mũ kẹo, nếu muốn.

* Xi-rô pandan muối: Trong nồi, đun nóng 1 cốc đường và 1 cốc nước cho đến khi đường tan hết. Thêm 5 lá dứa tươi vào nồi. Lấy ra khỏi nhiệt và để ngâm trong 30 phút. Lọc bỏ lá. Thêm 1 thìa muối và khuấy để kết hợp. Sẽ giữ được, đậy kín và để trong tủ lạnh, lên đến 1 tuần.