Tại sao một ngụm lớn rượu Hot Buttered Rum lại thành công vào mùa đông? Câu trả lời nằm ở chính cái tên: Nó nóng, nó có bơ và nó có rượu rum. Đó là thức ăn thoải mái trong một chiếc cốc, đơn giản và dễ ăn. Tuy nhiên, vì một số lý do, đánh giá này không phổ biến. Chuyên gia cocktail khó tiêu David Embury tuyên bố trong cuốn sách năm 1948 của ông, Nghệ thuật pha chế đồ uống , rằng thức uống rum cổ điển này là thứ pha chế nóng tồi tệ nhất. Anh ta nói rằng cục bơ là sự sỉ nhục cuối cùng. Nó hòa quyện với rượu rum nóng cũng tuyệt vời như dầu ô liu ấm hòa quyện với rượu sâm panh! Tôi tin rằng chỉ nên cho phép uống rượu Rum nóng ở vùng Tây Bắc và thậm chí ở đó, chỉ những tiểu thuyết gia có trí tưởng tượng cao và quá nhiệt tình.

Embury đã gắn bó với Kenneth Roberts, tác giả của cuốn tiểu thuyết lịch sử bán chạy nhất năm 1937, Tây Bắc Passage . Roberts đã hoàn toàn quay lại ủng hộ thức uống rum thời thuộc địa ít người biết này bằng cách kết hợp nó vào câu chuyện của mình. Sau khi một người uống hai phần ba ly rượu Hot Buttered Rum, anh ta không bắn một khoản cát-xê nào, Roberts nói. Tất cả những gì anh ấy phải làm là đến gần anh ấy và hôn anh ấy chỉ một lần, sau đó đặt anh ấy vào túi của mình, tất cả đều mềm nhũn. Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi một cơn hưng cảm nhỏ được sinh ra từ đó. Ngay cả maven Tiki Thương nhân Vic đã đưa món cocktail Hot Buttered Rum vào cuốn Sách về Đồ ăn và Đồ uống năm 1946 của ông, với cái gật đầu của Roberts.

Để ghi nhận công lao của Embury, anh ấy đã chỉ ra lỗ hổng chính trong các phiên bản đồ uống ít hơn: đốm béo ngậy của bơ tan chảy nổi trên bề mặt, vì các công thức nấu ăn thường yêu cầu chỉ cần thêm một viên nén trước khi phục vụ. Tuy nhiên, giải pháp tốt nhất cho vấn đề bơ này là thay vào đó sử dụng một loại bột làm từ kem. Điều này sau đó có thể dễ dàng được bảo quản trong tủ đông cả mùa đông, sẵn sàng sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn. Sau khi đã được pha xong, tất cả những gì bạn cần là một ít rượu rum và một ít nước sôi, tạo ra một loại rượu Rum nóng mịn, kem và kết hợp hoàn hảo.

Nhấp vào Play để xem Công thức nấu rượu Rum Hấp dẫn này đến với nhau

Thành phần

• 2 ounce vàng rum
• 1 muỗng canh bột rượu rum bơ nóng *
• Nước sôi, để trên cùng
• Trang trí: nhục đậu khấu tươi xay
• Trang trí: thanh quế

Các bước

1. Thêm rượu rum và bột vào cốc.

   
   
   

2. Đổ đầy nước sôi vào và khuấy đều.

3. Trang trí với nhục đậu khấu mới xay và một thanh quế.