Khi thời tiết bắt đầu chuyển từ nắng sang xám và lạnh, đã đến lúc bạn nên cất máy xay, máy lắc và lấy chậu sành ra. Không chỉ hữu ích trong việc nấu chậm thịt vai lợn hoặc món hầm thịnh soạn, bếp nấu chậm là một thiết bị đáng tin cậy và tiện lợi để pha và phục vụ đồ uống nóng. Và thật khó để nghĩ ra một loại đồ uống ấm áp được chào đón và làm hài lòng đám đông cho mùa lễ hoặc bất cứ lúc nào trong mùa đông hơn rượu ngâm, còn được gọi là Glühwein ở Đức và Áo.

Giữa lời ca ngợi dành cho Britney và loại rượu mùi thơm ngọt ngào tinh tế xác định đặc điểm hương vị của công thức này, loại rượu vang dễ nghiền này là một món khoái khẩu của đám đông thời tiết lạnh. Hit Me Baby One More Glühwein kêu gọi syrah; loại rượu mạnh này thường được sử dụng trong đồ uống làm từ rượu vang như Glühwein hoặc Sự chảy máu bởi vì hương vị trái cây khô nhưng đầy đủ của nó. Tuy nhiên, bất kỳ loại rượu vang đỏ nào ngon, khô và hơi có mùi trái cây đều nên làm thủ thuật. Chỉ cần thận trọng khi lựa chọn chất lượng: quá rẻ, và sản phẩm cuối cùng sẽ phản ánh điều đó. Quá đắt và tốt, bạn đã sử dụng một chai rượu đắt tiền và bỏ vô số loại gia vị trong đó. Nó có thể sẽ ngon nhưng chất lượng tổng thể sẽ bị mất đi trong hỗn hợp.

Nhờ việc sử dụng sherry kem - bổ sung thêm độ mặn, độ ngậy và độ đậm đà - cũng như một chút mật ong, bạn sẽ có được cảm giác miệng tròn trịa. Ban đầu, công thức gọi là Townshend Bluebird Alpine Liqueur từ Portland, Oregon’s nhà máy chưng cất từ ​​trà Thomas & Sons . Đáng buồn thay, nhà máy chưng cất đã đóng cửa vào tháng 12 năm 2019; trong khi không có thay thế trực tiếp, bất kỳ loại Rượu mùi Alpine nào khác đều có thể điền vào đây. Điều quan trọng là thêm một số vị ngọt tinh tế cũng như các loài thực vật gợi lên tinh thần của những dãy núi mùa đông và sự hấp dẫn sau chuyến đi trượt tuyết.

Mặc dù công thức này đòi hỏi thời gian nấu một giờ, nhưng điều sang trọng của nồi sành là rất khó (mặc dù không phải là không thể) để nấu rượu quá chín. Chỉ cần để ý đến nó, và nếu nó để quá lâu và bắt đầu chín, hãy giảm nhiệt và đun thêm một chút rượu vang. Sự tiện lợi khác là bạn có thể phục vụ cú đấm trực tiếp từ nồi, và nó sẽ mang lại cho bàn ăn của bạn một tâm điểm khi giải trí.

Thành phần

• 1 chai rượu vang đỏ syrah 750 ml
• 12 ounce kem sherry
• 12 ounce rượu mùi núi cao
• Vỏ và nước ép của 1/2 quả cam
• 3/4 ounce mật ong
• Trang trí: hạt nhục đậu khấu
• Trang trí: vỏ cam
• Trang trí: thanh quế
• Trang trí: hoa hồi

Các bước

Phục vụ 10

1. Cho tất cả các thành phần vào nồi nấu chậm và đặt nhiệt độ ở mức thấp trong khoảng một giờ.

2. Chuyển sang chế độ giữ ấm và phục vụ như mong muốn.

   
   
   

3. Trang trí với một loạt vỏ cam cùng với các loại gia vị tùy chọn, chẳng hạn như quế, hoa hồi và nhục đậu khấu.