Gin & Tonic là một loại nước giải khát gồm hai thành phần đã làm dịu cơn khát từ khoảng giữa những năm 1800. Mặc dù trang điểm đơn giản, thức uống đòi hỏi sự chú ý của bạn và có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào rượu gin, thuốc bổ và thậm chí cả cách trang trí bạn chọn. Tuy nhiên, hãy chia phần thuốc bổ đó với một lượng tương đương với soda câu lạc bộ và bạn đã tạo ra một thức uống hoàn toàn khác.

Gin Sonic (soda + tonic = sonic) đã phổ biến ở Nhật Bản trong nhiều năm, nhưng chỉ bắt đầu tìm thấy chỗ đứng ở Hoa Kỳ vào cuối những năm 2010. Giờ đây, nhiều bartender trên khắp đất nước đang pha chế loại cocktail nhẹ nhàng, sảng khoái trong các quán bar của họ, giúp truyền bá sức hấp dẫn của nó đến những người uống quen hơn với Vodka thuốc bổ và G & Ts.

Cái tên gợi ý điều gì đó to lớn và mạnh mẽ. Nhưng ở phần lõi đục đẽo của nó, Gin Sonic là một phiên bản lành mạnh hơn của Gin & Tonic, bao gồm 1 1/2 ounce rượu gin chất lượng với 2 1/4 ounce mỗi club soda và nước bổ. Nó không chỉ làm giảm lượng đường và một số vị đắng vốn có của quinine mà còn cho phép các hương vị thực vật nổi lên.

Victoria Vera, người đã thêm Gin Sonic vào thực đơn của mình có thể quá ngọt, cho biết Cán dao sóng thần , một quán bar và nhà hàng rượu sake và rượu shochu ở San Francisco. Khi bạn pha một nửa soda, nó sẽ cân bằng và mang lại hương vị của rượu gin. Cô ấy khuyên bạn nên phục vụ đồ uống trong một ly bóng cao vì nó phát triển không chỉ từ G&T mà còn Whisky Highball . Điều khiến nó trở nên sảng khoái là có thêm nước soda và nước bổ, thứ mà một ly đá ngắn hơn sẽ không thể mang theo.

Như với một Gin & thuốc bổ , bạn có thể thay đổi cách trang trí tùy thuộc vào loại thực vật có trong rượu gin mà bạn đang sử dụng. Với các loại rượu gin Nhật Bản như Roku và Nikka Coffey, Vera thích sử dụng vỏ yuzu, trong khi rượu gin có vị cam quýt hơn có thể yêu cầu chanh hoặc chanh. Hendrick’s gin, được biết đến với điểm nhấn là dưa chuột và hoa hồng, kết hợp hoàn hảo với trang trí dưa chuột.

Simon Ford, người sáng lập Fords gin cho biết thêm rằng Gin Sonic cho phép trang trí đơn giản và tinh tế đóng một vai trò hỗ trợ trong hương vị của đồ uống. Chỉ cần một lát chanh, cam hoặc bưởi sẽ làm nên điều kỳ diệu, hoặc làm nổi một loại thảo mộc như cành cỏ roi ngựa chanh sẽ tạo thêm sự tươi mát tinh tế và tươi sáng.

Thành phần

• 1 1/2 ounce rượu gin Roku
• 2 1/4 ounce nước ngọt câu lạc bộ
• 2 1/4 ounce nước bổ
• Trang trí: xoắn yuzu

Các bước

1. Đổ đầy đá vào ly highball, sau đó thêm rượu gin, nước ngọt câu lạc bộ và thuốc bổ.

2. Trang trí với một đường xoắn yuzu.