Các biên tập viên của chúng tôi nghiên cứu, thử nghiệm và đề xuất các sản phẩm tốt nhất một cách độc lập; bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình xem xét của chúng tôi tại đây. Chúng tôi có thể nhận hoa hồng khi mua hàng từ các liên kết đã chọn của chúng tôi.

Kem bia rất dễ uống và không quá dễ để định nghĩa. Điều đó một phần là do họ là một phần bia và một phần rượu bia: Các nhà sản xuất bia thường triển khai các loại men bia và rượu bia, ủ ấm như bia và lên men lạnh như bia. Kết quả là nhẹ nhàng và sảng khoái, không phức tạp và sạch sẽ, với hương trái cây tinh tế và vị giòn khi kết thúc, và có vị đắng hơn một chút so với bia Mỹ điển hình. Một lưu ý quan trọng cho những người chưa bắt đầu: Kem đề cập đến cảm giác ngon miệng mượt mà của bia, không phải là sự bổ sung của bất kỳ sản phẩm sữa nào.

Đây là sản phẩm của những nhóm người Đức nhập cư ban đầu ở vùng Đông Bắc cố gắng tái tạo lại những loại bia mà họ yêu thích ở quê nhà trong Thế giới cũ — hãy nghĩ đến những cô gái tóc vàng và kolsches — với các nguyên liệu theo ý của họ qua Đại Tây Dương. Các loại hoa bia khác nhau đã truyền cảm hứng cho họ thêm nhiều phụ tố như gạo và ngô để làm tròn hương vị và cảm nhận.

Peter Licht mô tả kem bia cũng như bất kỳ ai. Nhà sản xuất bia từng đoạt giải thưởng ở San Jose, có trụ sở tại California Công ty sản xuất bia Hermitage được sinh ra ở trung tâm của đất nước kem ale Tây Bắc (Rochester, New York, quê hương của Genesee Brewing , trụ sở của Genesee Cream Ale) và chế tạo hàng trăm nghìn gallon kem bia trong khi làm việc cho một loạt nhà máy bia.

Licht cho biết kem bia thú vị hơn bia hơi tiêu chuẩn, nhưng cũng giống như bia hơi tiêu chuẩn, tác động hương vị nhẹ nhàng, Licht nói. Hoàn toàn không có gì sai khi một loại bia thơm ngon, giải khát và không khiến bạn đặt ra quá nhiều câu hỏi.

Trong khi Licht đã tham gia đoàn caravan kem được một thời gian, thì gần đây công chúng yêu thích bia (ít nhất là bên ngoài vùng Đông Bắc) đã đổ xô đến nó nhiều hơn. Đó một phần là kết quả của việc ngày càng phổ biến rượu bia và ngày càng có nhiều nhà sản xuất bia thủ công thử nghiệm theo cách riêng của họ. Kết quả là, loại kem ale tại Lễ hội bia Mỹ tuyệt vời đã chứng kiến ​​sự bùng nổ về các mục nhập, từ 87 vào năm 2019 lên 147 vào năm 2021.

Tôi quy kết điều này hoàn toàn là do các lực lượng thị trường đã tạo ra mối quan tâm mãnh liệt đối với các loại lager giữa các nhà sản xuất bia thủ công và những người uống rượu của họ trong những năm gần đây, Hiệp hội các nhà sản xuất bia giám đốc cuộc thi Chris Swersey.

Đây là năm loại bia kem nên thử, hầu hết trong số đó đã giành được huy chương tại Lễ hội bia Mỹ vĩ đại.

Anderson Valley Brewing Summer Solstice