Cho dù lá rơi bên ngoài cửa sổ của bạn hay bạn chỉ muốn một thức uống thoải mái, nhuốm màu mùa thu, Audrey Saunders đã giúp bạn pha chế cocktail Falling Leaves.

Saunders, người pha chế rượu có ảnh hưởng ở New York đằng sau biểu tượng Quán bar Pegu Club , bắt đầu với rượu vang khô từ Alsace, một vùng ở biên giới Pháp và Đức, nổi tiếng với rượu vang trắng. Cơ sở ABV thấp đó được nâng lên một bậc bởi lê eau-de-vie, đây chỉ đơn giản là một loại rượu mạnh rõ ràng được chưng cất từ ​​lê.

Rượu vang và rượu lê có một không hai mang đến cho đồ uống một hương vị trái cây và đặc trưng của hương hoa. Để bổ sung cho những thành phần đó, Saunders đã thêm rượu curaçao cam zesty và xi-rô mật ong đậm đà, cộng với năm viên bitters của Peychaud, mang lại hương vị cam thảo và gentian đặc trưng của họ vào hỗn hợp. Trang trí vỏ hoa hồi làm tăng hương thơm và các kênh giảm sâu hơn.

Để tận hưởng toàn bộ tác dụng của thức uống mùa thu này, hãy mặc một chiếc áo len ấm áp và lắc lên khi lá bắt đầu chuyển màu và rải rác trên mặt đất. Hành động đó sẽ không làm thay đổi hương vị, nhưng nó sẽ giúp bạn có tâm trạng thích hợp cho từng ngụm đầy hương vị.

Thành phần

• 2 ounce riesling Alsatian khô
• 1 ounce lê William eau-de-vie (hoặc rượu mạnh lê khác)
• 1/2 ounce cam curaçao
• 1/4 ounce xi-rô mật ong
• 5 dấu gạch ngang Peychaud's bitters
• Trang trí: vỏ hoa hồi

Các bước

1. Cho tất cả các thành phần vào ly trộn với đá và khuấy đều cho đến khi được làm lạnh.

2. Căng vào kính coupe.

   
   
   

3. Trang trí với vỏ hoa hồi.