Frappé là một loại đồ uống có đá (từ này có nghĩa là đá trong tiếng Pháp) đã được lắc hoặc pha trộn để tạo ra một thức uống đặc và có bọt. Nó được phục vụ lạnh và thường được làm ngọt bằng đường, xi-rô hoặc kem đánh. Bạn có thể đã nhìn thấy thuật ngữ này trong các cửa hàng cà phê — chỉ cần nghĩ đến Frappucino — nhưng bạn cũng có thể thưởng thức món frappé có cồn trong quán bar hoặc tại nhà.

Celtic Frappé đưa khái niệm này lên một tầm cao mới thú vị bằng cách sử dụng sự pha trộn của các thành phần boozy, nước cốt chanh và cam sherbet để tạo ra một loại cocktail giải khát. Nó bắt đầu với Celtic Honey, một loại rượu mùi được làm từ rượu whisky Ailen, mật ong và gia vị. Sự khởi đầu đầy hương vị đó sau đó được bổ sung bởi một vài thành phần của Pháp: Dolin Blanc, một loại rượu vermouth, vermouth tinh tế và hương hoa, và Pernod pastis, một loại rượu khai vị có hương vị hồi. Để làm tròn tất cả, nước cốt chanh có một chút axit, trong khi vị đắng của Peychaud cung cấp một chút phức tạp.

Nhưng chính sự bổ sung bất ngờ của sherbet cam mới thực sự tạo nên sự khác biệt cho loại cocktail này, tạo cho nó một yếu tố ngọt ngào và kem. Sau khi tất cả các thành phần được lắc với nhau và căng lên trên đá nghiền, bạn sẽ có một ly cocktail tươi ngon và bùng nổ hương vị. Bạn khó có thể tìm thấy Celtic Frappé này trong tự nhiên, nhưng may mắn thay, bạn có thể tự làm tại nhà với công thức này.

Thành phần

• 2 ounce rượu mùi mật ong Celtic
• 3/4 ounce rượu vang Dolin Blanc vermouth
• 1/4 ounce Pernod pastis
• 1 ounce nước cốt chanh, mới vắt
• 1/4 ounce cam sherbet
• 1 dấu gạch ngang của Peychaud
• Trang trí: vỏ cam

Các bước

1. Cho nguyên liệu vào bình lắc với đá.

   
   
   

2. Lắc cho đến khi được làm lạnh tốt, và cho vào ly đá chứa đầy đá vụn.

3. Bôi dầu từ vỏ cam lên kính.

   
   
   

4. Trang trí bằng vỏ.