Rượu whisky Ailen đã được thưởng thức tốt trong những năm gần đây. Trong thập kỷ qua, danh mục này đã bùng nổ mạnh mẽ: Theo Forbes, doanh số bán rượu whisky Ailen của Hoa Kỳ đã tăng 9% vào năm 2019 và tăng hơn 13% trong 5 năm trước đó. Hơn nữa, việc chưng cất rượu trên Đảo Emerald cũng đã phát triển, với hơn 30 nhà máy chưng cất rượu whisky vào năm 2020, tăng so với chỉ bốn trong năm 2010.

Thật không may, vẫn còn một số thông tin sai lệch lan truyền về tinh thần từ cả người uống rượu và người pha chế, vì vậy chúng tôi đã đề nghị Jack McGarry đến từ thành phố New York được hoan nghênh Con thỏ chết để xóa tan năm trong số những huyền thoại phổ biến nhất. Anh ấy không chỉ đến từ Ireland mà còn hiểu biết về công cụ của mình — sau tất cả, anh ấy đã được vinh danh là Nhà pha chế quốc tế của năm tại hội nghị Tales of the Cocktail. Vì vậy, hãy rót cho mình một ít rượu whisky Ailen và để McGarry giải quyết mọi việc.

1. Jameson là Công giáo và Bushmills là Tin lành

Đây là một trong những huyền thoại luôn gặp phải, vì Bushmills nằm ở Bắc Ireland chủ yếu theo đạo Tin lành và Jameson được sản xuất ở Cộng hòa Ireland theo Công giáo. Nhưng điều này không thể khác xa sự thật, McGarry nói. Đầu tiên, chỉ có một số nhà máy chưng cất trên toàn bộ hòn đảo và họ có xu hướng hoán đổi các thùng, vì vậy các nhà máy xay sinh tố của bạn có thể chứa một số rượu whisky do Jameson sản xuất. Đối với một người khác, nhà chưng cất bậc thầy tại Bushmills, Colum Egan, là người Công giáo trong khi người sáng lập cùng tên của Jameson, John Jameson, rất có thể là người theo đạo Tin lành — và người Scotland, vì vấn đề đó.

2. Scotch tốt hơn rượu whisky Ailen

McGarry nghe điều này rất nhiều, đặc biệt là từ các bartender người Scotland. Tất nhiên, mặc dù không có câu trả lời khách quan, nhưng có một số điểm cần cân nhắc nếu bạn quyết định theo phe nào. Scotch đã có một lợi thế ở chỗ việc lựa chọn các loại mạch nha đơn và hỗn hợp có sẵn ở Hoa Kỳ làm giảm số lượng rượu whisky Ailen (điều này cũng phản ánh rằng có gần 100 nhà máy chưng cất ở Scotland so với chỉ hơn ba mươi ở Ireland.) Nhưng đó là chắc chắn thay đổi, với một loạt các loại rượu whisky Ailen thú vị như Điểm màu xanh lá cây lần đầu tiên có mặt tại Hoa Kỳ và các thương hiệu mới khác tung ra sản phẩm và xây dựng nhà máy chưng cất của riêng họ.

Một lập luận khác cho sự tối cao của rượu scotch là nó thường được chưng cất hai lần, trong khi rượu whisky Ailen thường được chưng cất ba lần. Một số người nói rằng ba lần chưng cất khiến rượu whisky có vị quá nhạt, nhưng tôi hết sức không đồng ý, McGarry nói. Điều tôi yêu thích về rượu whisky Ailen là nó dễ gần và linh hoạt như thế nào. Hơn nữa, không phải tất cả rượu whisky Ailen đều được chưng cất ba lần, vì một số nhà máy chưng cất chọn chưng cất hai lần.

3. Nó chỉ tốt cho các cảnh quay

Có, rất nhiều rượu whisky Ailen được đặt hàng dưới dạng bắn hoặc trong Dưa chua trở lại , nhưng nó cũng hoạt động trong một số loại cocktail, tất nhiên, bao gồm cả McGarry’s Cà phê Ailen chết thỏ . Thêm vào đó, nhiều loại rượu whisky có thể được nhấm nháp ngay ngắn hoặc trên đá. McGarry nói rằng chúng ta có vô số con đường để bạn có thể tận hưởng nó và đừng quên cuộc sống là tất cả về sự đa dạng.

4. Mức độ phổ biến của nó là cả mới và cũ

Trong khi sự phổ biến của rượu whisky Ailen gần đây đang bùng nổ, thì sự bùng nổ đầu tiên đối với các nhà máy chưng cất của đất nước là hơn một thế kỷ trước. Vào thời điểm đó, nước Mỹ tràn ngập rượu whisky Ailen từ hơn 100 nhà máy chưng cất trên Đảo Emerald. McGarry cho biết đây là loại rượu whisky lớn nhất ở Mỹ vào thời kỳ đỉnh cao của nó. Nhưng nhờ một số yếu tố, bao gồm chiến tranh thương mại với Anh, Cấm tại Hoa Kỳ và hai cuộc Chiến tranh Thế giới, ngành công nghiệp này đã suy tàn. May mắn thay, mọi thứ đã thay đổi trong 20 năm qua. Nó đã trở lại ngay bây giờ và nó sẽ trở lại để ở lại.

5. Tất cả các loại Whisky Ailen đều có hương vị giống nhau

Chúng tôi sẽ đánh giá điều này đến sự thống trị của Jameson tại thị trường Hoa Kỳ, nhưng giờ đây bạn có thể tìm thấy một loạt các loại rượu whisky Ailen có đặc điểm hương vị rất khác nhau. Chẳng hạn, chúng ta đang chứng kiến ​​sự trỗi dậy của phong cách rượu whisky kiểu cổ điển của người Ireland, McGarry nói, bao gồm Redbreast , Green Spot và Quyền hạn. Ngoài ra còn có các mạch nha Ailen như Lâu đài Knappogue và Tyrconnell , cả hai đều cung cấp các loại rượu whisky đã được hoàn thành trong rượu sherry hoặc các thùng rượu khác. Và thậm chí còn có Connemara . Vì vậy, bạn có thể thấy rõ ràng thế giới whisky Ireland đa dạng như thế nào, McGarry nói. Nước trái cây nói cho chính nó.