Hình ảnh:

Kate Dingwall

Sandy de Almeida, quản lý quán bar tại Khách sạn Drake ở Toronto. Cô ấy tự coi mình là một fan cuồng của rượu bổ. Nó làm tôi nhớ đến tiếng cười và giọng nói lớn, cô ấy nói. Của những cô dì chú bác mặt đỏ như gấc và rất nhiều thức ăn trên bàn. Đó là tinh thần của gia đình và ngày lễ. Của sự ấm áp.

Vì vậy, cô ấy thêm nó vào các loại cocktail cổ điển, cobblers và mọi thứ ở giữa, chẳng hạn như loại cocktail thời tiết lạnh này với amaro, rượu whisky scotch và một loạt lớn của cảng cổ điển đóng chai muộn (LBV). LBV là một sự cân bằng tuyệt vời giữa một viên ruby ​​và một cổng màu nâu, thường có độ tuổi từ bốn đến sáu năm, cô ấy nói. Bạn vẫn có được một hương vị đậm đà, mãnh liệt, với một số phức tạp hơn, nhưng với một mức giá tốt hơn để pha vào các loại cocktail.

Ở đây, nó kết hợp với một loại amaro ngọt ngào, nhẹ nhàng để tạo thành rượu vermouth, thứ có thể được coi là một bước ngoặt của Rob Roy, một loại rượu nhâm nhi cuối mùa đông.