Quả cà gai leo là loại quả mọng nhỏ mọc hoang trong hàng rào quanh nước Anh. Đặc biệt, chúng còn được sử dụng phổ biến trong các loại mứt và chất bảo quản có đường, và chúng phát triển một hương vị chua cay đậm đà khi được ngâm trong rượu gin. Đương nhiên, những nhà chưng cất táo bạo đã kết hợp chúng vào rượu từ thế kỷ 17. Tinh thần lấy tinh chất và màu sắc tươi sáng của quả mọng, sau đó đường thường được thêm vào để chống lại vị chua của trái cây. Những gì còn lại không phải là rượu gin về mặt kỹ thuật, mà thực sự là một loại rượu mùi làm từ gin.

Để trải nghiệm hương vị đích thực của quả sloe, hãy sử dụng rượu sloe gin kiểu Anh, chẳng hạn như Plymouth, Hayman’s hoặc Sipsmith. Hầu hết các loại gins sloe đều ít gây mùi hơn so với các loại rượu không có hương vị và thông thường chúng sẽ dao động trong khoảng 25% đến 30% ABV.

Theo truyền thống, người Anh thường sử dụng rượu gin sloe trong đồ uống mùa đông, nhưng nó trở nên nổi tiếng nhất nhờ món Sloe Gin Fizz giải khát của Mỹ, nơi nó được kết hợp với soda club, cam quýt và xi-rô đơn giản. Sự kết hợp hiệp đồng này tạo ra một loại cocktail có độ sắc nét và không thể trộn lẫn, với màu tím đỏ đặc trưng của rượu gin.

Sloe Gin Fizz chắc chắn là loại cocktail tập trung vào thủ công và nổi tiếng nhất để sử dụng tinh thần đầy màu sắc, nhưng sloe gin cũng có thể được tìm thấy trong các quán được yêu thích từ những năm 80 như Alabama Slammer. Tuy nhiên, trong khi mặt hàng chủ lực của trường đại học đó có thể có rượu mùi, nó không làm nổi bật nó ở phía trước và giữa như fizz.

Sloe Gin Fizz là một sự say mê mang hơi hướng cổ điển Gin fizz , trong đó sử dụng nhiều loại không sloe làm cơ sở của nó. Trong khi hầu hết các Gin Fizzes sử dụng lòng trắng trứng để có kết cấu mượt mà và đầu kem, phiên bản sloe thường bỏ qua thành phần chứa nhiều protein này. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải làm vậy. Nếu bạn muốn thêm lòng trắng trứng vào đồ uống của mình, chỉ cần lắc tất cả các nguyên liệu không có đá để tạo nhũ tương trứng với chất lỏng, sau đó lắc lại với đá để làm lạnh đồ uống. Bạn sẽ được thưởng thức cùng một loại cocktail giải khát mà bạn biết và yêu thích, nhưng một loại cocktail có thân hình đậm đà hơn và đầu dày hơn.

Một cách dễ dàng khác để thử cocktail là tách phần gốc giữa rượu gin sloe và rượu gin khô. Điều này dẫn đến một loại cocktail đứng giữa ranh giới giữa Gin Fizz và Sloe Gin Fizz, với hương quả mọng nhẹ hơn và màu sắc nhạt hơn - nhưng một loại vẫn có cùng cảm giác dễ uống.

Thành phần

• 1 1/2 ounce sloe gin

• 1 ounce nước chanh, mới vắt

• 3/4 ounce xi-rô đơn giản

• Câu lạc bộ soda, lên đầu

• Trình bày:chanh nêm

• Trình bày:quả anh đào

Các bước

1. Cho sloe gin, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản vào bình lắc cocktail với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh.

2. Đổ đầy đá vào ly bóng cao hoặc ly Collins, và ép các chất chứa trong bình lắc vào ly.

3. Lên đầu với soda câu lạc bộ.

4. Trang trí với chanh và anh đào.