Hãy thử làm rượu của riêng bạn, và xem liệu bạn có thể thành công ở nơi Jefferson đã thất bại hay không.

Mead, thường được gọi là rượu mật ong, được coi là đồ uống có cồn lâu đời nhất trên thế giới — có rất nhiều bằng chứng cho thấy nó đã được sản xuất cả thiên niên kỷ trước người anh em làm từ nho. Tại sao không tận dụng truyền thống nấu ong ngon lành đó bằng cách tự làm đồng cỏ ở nhà?

Bộ dụng cụ Mead từ Must Bee Mead bao gồm tất cả các thiết bị cơ bản mà bạn cần để tạo ra một mẻ cỏ nhỏ của riêng mình, ngoại trừ một bộ lên men thứ cấp (vì vậy bạn sẽ phải cung cấp một chậu hoặc xô) và mật ong. (Xin lưu ý: mua một vài gallon mật ong bạn sẽ cần để bắt đầu lô của mình có thể tốn kém chi phí, nhưng nho làm rượu chất lượng cũng không hề rẻ!)

Những gì được bao gồm: Carboy 1 gallon, ống xi phông, phễu, khóa hơi, nút cao su, băng nhiệt độ, men, dinh dưỡng men, hướng dẫn từng bước.

Có liên quan: Meads tốt nhất

bản án cuối cùng

Nếu bạn cảm thấy đã sẵn sàng để lao vào một công việc không mệt mỏi với tư cách là một nhà sản xuất rượu tại nhà, thì không có bộ dụng cụ nào đủ khả năng như Bộ làm rượu 32 miếng North Mountain Supply 3 Gallon ( xem tại Amazon ). Nhưng nếu bạn không hoàn toàn chắc chắn liệu mình đã sẵn sàng sử dụng Mondavi đầy đủ hay chưa, thì hãy thử chạy thử trên Bộ thiết bị làm rượu thủy tinh 3 Gallon có giá cả phải chăng và dễ tiếp cận của Winemakers Depot ( xem tại Walmart ), hoặc tránh toàn bộ câu hỏi về việc tìm nguồn cung cấp nho bằng cách chơi an toàn với Bộ công cụ làm rượu tại nhà Craft a Brew ( xem tại Amazon ). Tuy nhiên, chúng tôi có cảm giác rằng một khi bạn đã đánh bóng năm chai đó, bạn có thể khao khát được nâng nó lên một tầm cao mới.

Câu hỏi thường gặp

Một bộ làm được bao nhiêu rượu?

Các bộ dụng cụ lớn nhất trong vòng tròn của chúng tôi, mỗi bộ có khả năng sản xuất sáu gallon rượu cùng một lúc — đó là khoảng ba mươi chai 750ml tiêu chuẩn (có nghĩa là bạn vừa lo mua sắm cho kỳ nghỉ của mình cho ba mươi người bạn thân nhất của mình). Thiết bị nói chung sẽ tồn tại trong nhiều năm, vì vậy tổng lượng rượu bạn sản xuất cuối cùng chỉ bị giới hạn bởi cơn khát của bạn! (Tất nhiên, các bộ dụng cụ bao gồm men và các chất phụ gia khác sẽ yêu cầu chúng được bổ sung khi hết nguồn cung cấp ban đầu.)

Tôi có thể sử dụng nho từ cửa hàng tạp hóa để làm rượu vang tự nấu không?

Bạn có thể, nhưng đừng mong đợi nó có vị giống như bất kỳ loại rượu vang nào bạn thường thưởng thức. Nho ở cửa hàng tạp hóa (nho để bàn) ngọt hơn và có vỏ mỏng hơn hầu hết các loại nho làm rượu — các đặc tính khiến chúng trở nên lý tưởng để ăn vặt thông thường, nhưng điều đó không cho phép chúng tạo nên độ sâu sắc hoặc phong phú cho bất kỳ loại rượu nào bạn có thể tạo ra từ chúng . Tốt hơn nên chọn nước ép cô đặc được sản xuất từ ​​nho thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang — hoặc, nếu bạn có thể quản lý để có được chúng, nho tươi từ vườn nho từ nhà máy rượu vang địa phương yêu thích của bạn. (Cuộc thi dậm chân tại chỗ, có ai không?)

Rượu tự nấu có an toàn để uống không?

Không giống như chưng cất tại nhà, vốn từng là một mục tiêu nguy hiểm hơn rất nhiều trước khi công nghệ hiện đại ra đời (rượu chưng cất không đúng cách chứa đầy các hợp chất có thể khiến bạn mù quáng), sản xuất rượu tại nhà thực sự khá an toàn. Nói chung, điều tồi tệ nhất có thể xảy ra là rượu của bạn sẽ trở nên âm u hoặc có mùi giấm nồng nặc — nhưng, nếu bạn tuân thủ chặt chẽ các hướng dẫn về khử trùng, làm sạch và tiếp xúc với oxy, có thể tránh được những cạm bẫy bi thảm này, và bạn sẽ được thưởng thức rượu tự làm thơm ngon của mình ngay lập tức. (Chà, trong một đến sáu tháng.)

Tại sao tin tưởng SR 76beerworks?

Ngoài việc làm nhân viên pha chế rượu trong các nhà hàng, Jesse Porter còn là nhà giáo dục về rượu cho các nhóm công ty và câu lạc bộ nếm rượu, và thậm chí đã hỗ trợ những người bạn làm rượu của mình ở Hạt Santa Barbara trong các giai đoạn khác nhau của quá trình sản xuất. (Nếu ai đó đang thắc mắc: vâng, anh ấy Là sẵn sàng được trả bằng rượu.)

Đọc tiếp: Tủ rượu tốt nhất