Trong tình trạng mà mọi thứ được cho là lớn hơn, loại cocktail không chính thức lại dịu đi một cách đáng ngạc nhiên: Ranch Water được yêu thích ở Tây Texas là sự pha trộn đơn giản giữa rượu Tequila trắng , nước cốt chanh và nước có ga Topo Chico.

Có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của nó: Một tin đồn cho rằng một chủ trang trại có mái tóc hoang dã vào những năm 1960 đã phát minh ra đồ uống này, khiến anh ta phải đi theo các vì sao suốt chặng đường từ Fort Davis đến Marathon trước khi ngủ quên dưới gốc cây piñon. Một giả thuyết khác có nhiều khả năng xảy ra hơn: Thứ pha chế làm dịu cơn khát này là một giờ vui vẻ đặc biệt tạm thời của các chủ trang trại ở Tây Texas, những người sẽ uống một ngụm Topo Chico trước khi thêm một ngụm rượu tequila và vắt chanh.

Ranch 616 ở Austin tuyên bố vinh dự cho cái tên gợi nhiều liên tưởng của đồ uống: Theo cố chủ sở hữu đầu bếp Kevin Williamson, ông đã đưa Ranch Water vào thực đơn khai trương của quán bar vào năm 1998 và ông đủ tự tin vào câu chuyện của mình đến mức thậm chí còn đăng ký nhãn hiệu. Williamson cũng kể Các Bưu điện Washington rằng ông đã đào tạo nhân viên của quán White Buffalo Bar huyền thoại của khách sạn Gage, nơi thức uống này ra mắt thực đơn chính thức vào năm 2010.

Ranch Water từng là một thị trường ngách đã đạt được thành công chủ đạo: Chuỗi nhà hàng quốc gia bao gồm On the Border và Buffalo Wild Wings đã thêm các phiên bản của Ranch Water vào thực đơn của họ và nhiều công ty đã phát triển các phiên bản nước lọc cứng đóng hộp, bao gồm Dos Equis, Lone River và thậm chí cả Topo Chico. Điều đáng chú ý là nhiều máy lọc trong số này sử dụng rượu mạch nha thay vì rượu tequila. May mắn thay, bạn có thể dễ dàng tự làm món ăn thực sự bằng công thức ba thành phần dưới đây. Hãy chọn loại rượu tequila blanco yêu thích của bạn; nếu bạn muốn đồ uống ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút rượu mùi cam như Cointreau hoặc Grand Marnier. Nếu bạn không có Topo Chico trong tay, bạn chắc chắn có thể đổi sang một loại nước khoáng có ga khác hoặc thậm chí là soda câu lạc bộ — chỉ cần đừng nói với người Texas.

Cho dù bạn có làm việc ở trang trại hay không thì thức uống giải khát thực sự sẽ chảy xuống như nước.

Thành phần

• 1 1/2 ounce rượu Tequila trắng

• 1/2 ounce nước cốt chanh, mới vắt

  
  
  

• Topo Chico, ướp lạnh, lên trên (khoảng 6 ounce)

• Trang trí: nêm chanh

bước

1. Thêm tất cả các thành phần vào collins hoặc ly highball trên đá và khuấy nhanh và nhẹ nhàng để kết hợp.

2. Trang trí bằng một lát chanh.

Nước trang trại khác với Tequila Soda như thế nào?

Bạn có thể thắc mắc điều gì làm cho món Lone Star này khác biệt với Tequila Soda cơ bản. Cả Ranch 616 và White Buffalo Bar đều thêm rượu mùi cam vào Ranch Water để có đồ uống ngọt hơn một chút giống như Margarita được phục vụ lâu dài. Tuy nhiên, điều này khác với hầu hết tiêu dùng gia đình truyền thống.

Danh thiếp của Ranch Water là nước có ga thương hiệu Topo Chico. Người hâm mộ tin tưởng vào những bong bóng bồng bềnh và hàm lượng khoáng chất cao mà họ cho rằng sẽ tạo nên một loại đồ uống có hương vị thơm ngon hơn.

Chìa khóa khác của Ranch Water là cách nó được phục vụ. Nên liên tục thêm nước có ga vào ly để đổ đầy lên trên khi bạn nhấm nháp. Điều này liên tục kéo dài đồ uống, pha loãng nó và cho phép nó tồn tại lâu hơn—hoàn hảo để giữ nước dưới ánh nắng mặt trời và tạo ra một loại cocktail rất phù hợp để uống hàng ngày.