Pimm’s Cup là loại cocktail nổi tiếng nhất để làm đặc trưng của rượu mùi làm từ rượu gin của Anh, nhưng đây không phải là trò chơi duy nhất trong thị trấn. Chỉ cần nhìn vào Pimm’s Fizz, một loại cocktail vui nhộn và sủi bọt kết hợp giữa Pimm’s No.1 với rượu gin khô ở London, nước chanh tươi, grenadine, xi-rô gừng, lòng trắng trứng và nước có ga. Nó mang lại tất cả sự sảng khoái mà bạn muốn từ Pimm’s Cup nhưng có thêm hương vị thông qua vị cay nồng và gừng cay.

Matthew Betts, giám đốc đồ uống của Fielding's , Sky Shed và Điều chỉnh , tất cả đều ở Bozeman, Montana.

Betts cho biết thuộc tính tốt nhất của rượu mùi là tính linh hoạt của nó, mặc dù có thể là một thách thức khi xem xét nó được đổ vào bất cứ thứ gì ngoại trừ cốc trái cây truyền thống. Và trong khi những người khác cho rằng Pimm’s No.1 nên là thành phần chính của một ly cocktail, Betts tin rằng nó sẽ tốt hơn khi nó chia sẻ cơ sở tách rời với một loại rượu khác.

Đó là những gì bạn thấy ở đây, khi Pimm’s chia sẻ tâm điểm với Beefeater gin. Lớp nền tách ra được tăng cường bởi sự pha trộn giữa cay và ngọt không phổ biến, cộng với lòng trắng trứng, mang đến cho toàn bộ món ăn một kết cấu mềm mượt.

Betts cho biết, vị cay từ gừng kết hợp với các hương thảo mộc có trong Pimm’s tạo ra một hương vị cân bằng nhưng thú vị như vậy.