Quầy bar ở Overstory ở Thành phố New York Hình ảnh: Overstory
Không ai hiểu rõ một quán bar hơn những người đứng sau nó. Đối với My Bar in 3 Drinks, những người điều hành các quán bar tốt nhất xung quanh sẽ pha chế và thảo luận về ba loại cocktail tiêu biểu nhất của quán bar của họ.
Quán bar mới sang trọng nhất ở Thành phố New York nằm trên tầng 64 của 70 Pine, trên đỉnh tòa nhà cũng là nơi có nhà hàng được trao sao Michelin Crown Shy . Chỉ cần đến nơi là đến nơi sản xuất: Thang máy chỉ đưa bạn lên đến tầng 63, nơi có nhà hàng thực đơn nếm thử mới Saga từ đội Crown Shy; một người dẫn chương trình hộ tống bạn lên một cầu thang, nơi bạn xuất hiện trong một hộp ngọc nhỏ của một căn phòng có cửa dẫn ra sân hiên bao quanh nó, cung cấp tầm nhìn chỉ có thể sánh được từ máy bay trực thăng.
Đây là Overstory . Harrison Ginsberg, giám đốc quán bar của cả ba địa điểm, đã tập hợp một thực đơn khai mạc gồm 10 loại cocktail và ba lựa chọn không cồn; Nếu bạn đã uống một ly cocktail trong nhà hàng ở tầng trệt, bạn sẽ nhận thấy một sợi dây chung giữa hai thực đơn đồ uống, một DNA chung được thấy trong các khái niệm và thành phần, chẳng hạn như một số loại trái cây và thảo mộc, chẳng hạn như hoja santa, không phổ biến ở các loại cocktail. Đối với Overstory, mục đích của nhóm là giữ lại dòng máu đó nhưng tăng cường các thành phần, tăng độ phức tạp của quá trình chuẩn bị hoặc sử dụng những thứ đặc biệt chỉ có thể tìm thấy trong một khoảng thời gian cụ thể hoặc được lấy từ một nơi rất cụ thể.