Các biên tập viên của chúng tôi nghiên cứu, thử nghiệm và đề xuất các sản phẩm tốt nhất một cách độc lập; bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình xem xét của chúng tôi tại đây. Chúng tôi có thể nhận hoa hồng khi mua hàng từ các liên kết đã chọn của chúng tôi.

Khi nói đến những cuốn sách trên tạp chí yêu thích của chúng tôi, có vô số sách về bia sẽ khiến bạn bận rộn đọc trong nhiều năm tới, nói Dinh thự Wrigley quản lý quán bar Anthony Escalante. Chúng bao gồm từ ‘hư cấu về bia’ đến ‘kinh thánh’ giống như bách khoa toàn thư sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần biết về bia.

Bất kể mức độ của bạn chuyên môn , có sách cho mọi kiểu người uống bia. Một số đề cập đến việc kết hợp bia với thức ăn, những người khác đi sâu vào cơ sở thực vật, trong khi một số chỉ đóng vai trò như một cuốn sách tham khảo hữu ích khi bạn cần tra cứu phong cách hoặc nhà máy bia. Một điểm chung của họ là tất cả đều sẽ truyền đạt kiến ​​thức mới cho ngay cả những người người uống bia có kinh nghiệm . Hãy thưởng thức loại bia yêu thích của bạn và lắng nghe những cuốn sách bia do chuyên gia giới thiệu này.

Tổng thể tốt nhất: Người bạn đồng hành của Oxford với bia

Bản tóm tắt về bia của Garret Oliver là Saint Archer Brewing Co cuốn sách bia yêu thích hiện tại của Greg Garrity. 'Trong khi tôi đang học để lấy chứng chỉ cicerone được chứng nhận của mình, tôi sẽ cảm thấy rất chán khi đọc lại những thông tin tương tự. Tôi thích 'giải lao' khỏi việc nghiên cứu đơn điệu và tìm hiểu một số thông tin ngẫu nhiên về bia, như 'Kneifl' (lúa mạch) là gì. Nó là một nguồn tài nguyên tuyệt vời cho kiến ​​thức ngẫu nhiên cũng như các khái niệm chính trong bia. Nếu bạn có bạn bè đang học lấy chứng chỉ cicerone ở bất kỳ cấp độ nào, hãy mua cho họ cuốn sách này! '

Frederic Yarm, trước đây của nướng ở Boston, lưu ý rằng cuốn sách của nhà sản xuất bia Brooklyn Brewery là một cuốn sách tuyệt vời để dạy về các phong cách bia khác nhau từ khắp nơi trên thế giới và cách kết hợp chúng với thức ăn một cách hợp lý. Sự khôn ngoan đến từ Garrett không chỉ là một chuyên gia am hiểu về bia mà còn từ nhiều năm kinh nghiệm làm trưởng nhà máy bia Brooklyn, và ông đưa ra nhiều ví dụ về cách bia có thể vượt trội hơn rượu trong các tình huống kết hợp thực phẩm.

Có liên quan: Những ly bia ngon nhất

Á quân Tổng thể tốt nhất: Khóa học bia hoàn chỉnh: Chương trình đào tạo dành cho người nghiện bia

Được chấp bút bởi cộng tác viên SR 76beerworks thường xuyên Joshua M. Bernstein , người cũng viết về bia cho The New York Times và Bon Appetit , Các khóa học bia hoàn chỉnh chia nhỏ mọi thành phần tạo nên một loại bia, từ ngũ cốc và men bia, đến hoa bia.

Cuốn sách tổng hợp này đã nhận được một số lượng lớn đồng dấu hiệu từ các bartender. Datz Restaurant Group Giám đốc đồ uống Dean Hurst lưu ý rằng đó là điểm khởi đầu cho tất cả kiến ​​thức về bia của bạn. Bia là một góc của thế giới đồ uống mà tôi luôn cố gắng tìm hiểu thêm, vì vậy, thật tuyệt khi các chủ đề được chia thành các khóa học quy mô nhỏ. Tôi sử dụng nó như một tài liệu tham khảo nhanh khi tôi cần cập nhật.

Benjamin Pozar, nhân viên pha chế tại Fogo de Chao ở Texas, thích nó vì nó hướng dẫn bạn qua một khóa đào tạo thực hành hơn hầu hết các cuốn sách. Nó cung cấp một lượng lớn thông tin của cả phong cách bia hiện đại và lịch sử.

Deena Sayers của Đồ uống của Deena Tôi luôn là một người uống bia, nhưng sau vụ nổ bia thủ công, nó trở thành hạng mục tôi ít hiểu biết nhất. Bia là đồ uống lâu đời thứ ba trên thế giới, và việc hiểu rõ về các khía cạnh hiện đại là rất quan trọng. Cuốn sách này thực sự giúp ích cho tôi — đây là một cuốn sách đọc nhiều thông tin cho bất kỳ ai muốn tìm hiểu sâu hơn về thế giới của các loại bia thủ công.

Có liên quan: Các loại bia ngon nhất

Món quà tuyệt vời nhất: Hướng dẫn cào & đánh hơi bia: Người bạn đồng hành của người yêu bia

Gavin Humes, giám đốc thực phẩm và đồ uống của Scratch Bar & Kitchen cho rằng cuốn sách tràn ngập hình ảnh của Justin Kennedy rất thú vị và thú vị, điều này khiến nó trở thành một món quà thú vị. Hãy coi nó như phiên bản sách của một chuyến bay nếm thử; Thông qua các miếng dán đầu và ngửi được rải khắp cuốn sách, bạn có thể so sánh mùi hương của mọi thứ, từ những chiếc xe lam lâu năm cho đến những chiếc áo khoác nhẹ.

Điều đó nói rằng, Humes tiếp tục, Nó cũng có một số thông tin khởi đầu tốt về bia. Một phần hay của nó là nếu bạn tặng nó cho một người uống bia có kinh nghiệm, đó sẽ là một món quà thú vị khiến bạn sẽ nhận được một tràng cười khúc khích. Nếu bạn đưa nó cho một người mới làm quen với bia, thực sự có thông tin hữu ích trong đó. Mặc dù cái tên có vẻ táo bạo, Kennedy đã đi sâu vào các khía cạnh khác nhau của việc làm và uống bia qua tám chương thông tin. Ngay cả những người đam mê bia cũng sẽ học được một số mẩu tin hữu ích từ cuốn sách này.

Tốt nhất cho kết hợp bia: Bia tại bàn của tôi: Công thức nấu ăn, phong cách bia và kết hợp đồ ăn

Nicole Ross, trưởng bartender tại The Gansevoort Hotel’s Chester ở Thành phố New York, rất khuyến khích 'Beer At My Table của Tonia Wilson. 'Tôi thích dành thời gian rảnh rỗi trong nhà bếp để tạo ra những ý tưởng tôi có trong khi mất ngủ, suy nghĩ về những gì tôi muốn ăn hoặc uống vào ngày hôm sau. Tôi liên tục nghĩ về sự kết hợp giữa hương vị và loại bia hoặc cocktail nào sẽ phù hợp nhất với món ăn hoặc món tráng miệng nào, vì vậy cuốn sách này ngay lập tức được đưa lên bàn cà phê của tôi khi tôi xem qua nó.

Wilson vừa là đầu bếp vừa là nhân viên phục vụ, mang đến cho cô nền tảng hoàn hảo để tạo ra những món ăn và bia kết hợp chu đáo. Trong suốt cuốn sách, cô ấy mô tả 35 phong cách bia khác nhau và kết hợp chúng với những công thức nấu ăn phù hợp theo mùa do chính cô ấy sáng tạo ra.

Cuốn sách này cũng rất thú vị để chia sẻ với những người bạn pha chế và rượu sommelier khác của tôi, Ross nói thêm. Nó đã giúp chúng tôi vượt qua một vài bữa tiệc tối thu phóng! '

Tốt nhất cho Bartender: Cocktail on Tap: Nghệ thuật pha trộn rượu mạnh và bia

Bryson Downham, giám đốc đồ uống của người từng đoạt giải cho biết tôi có thể không phải là một người thích uống bia. Toups Meatery ở New Orleans, nhưng tôi rất thích tiềm năng của bia như một nguyên liệu pha chế cocktail. Có thể khó để khái niệm về cocktail theo cách này bởi vì chúng ta đã quá quen với việc bia là một hương vị độc lập. Vì vậy, cuốn sách này chứa đựng vô số công thức tuyệt vời để giúp bạn bắt đầu và khơi dậy sức sáng tạo.

Bên ngoài Micheladas và Shandies tự làm, bia và cocktail có xu hướng sống trong các lĩnh vực riêng biệt. Trong những trang này, Grier liệt kê hơn năm mươi công thức pha chế khác nhau pha trộn các loại bia tươi với rượu mạnh và các thành phần khác. Hãy nghĩ đến Mai Ta-IPA với hương vị nhiệt đới và nhiều hoa bia, hoặc Green Devil - một loại bia Bỉ pha với gin và absinthe. Nhiều công thức nấu ăn đã có tuổi đời hơn một thế kỷ, mặc dù Grier cũng bao gồm những sáng tạo đương đại của riêng ông.

Tốt nhất cho người mới bắt đầu: Trường học bia: Khóa học phá vỡ bia thủ công

Đối với những người đam mê mới bắt đầu, tôi sẽ đề xuất một số cách đọc nhẹ hơn trước khi cam kết với lượng thông tin vô hạn đang chờ bạn ngoài kia, Escalante mô tả. Cuốn sách này của Johnny Garrett là một nơi tuyệt vời để bắt đầu, vì nó sẽ cung cấp thông tin về cách sản xuất bia và cách phân biệt giữa các phong cách khác nhau của nó từ khắp nơi trên thế giới. Tùy thuộc vào kế hoạch của bạn đối với thế giới bia, cho dù đó là trở thành một nhà sản xuất bia tại nhà bậc thầy hay một nhà sản xuất bia trong ngành dịch vụ, điều này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bia. Từ đây, khả năng là vô tận.

Điểm thu hút lớn của cuốn sách này là các hình minh họa của Brad Evans — chúng hỗ trợ thông tin của Garrett ở một định dạng dễ hiểu. Nếu bạn đã phóng to qua Bernstein’s Beer Course nói trên, thì đây là một bài đọc tiếp theo tuyệt vời.

Bia Bỉ ngon nhất: Các loại bia tuyệt vời của Michael Jackson của Bỉ

Bỉ có một trong những bối cảnh bia lịch sử và được ca ngợi nhất trên thế giới, với phần lớn các loại bia ngon nhất được ủ trong các tu viện — một số thậm chí có từ đầu thế kỷ 12. Với lịch sử như vậy, danh mục sản xuất các loại bia tuyệt vời, nhiều mặt (và ngon), từ Trappist, tu viện, đến Duvel. Michael Jackson cung cấp lộ trình của bạn cho tất cả các phong cách này thông qua nghiên cứu tỉ mỉ về lịch sử sản xuất bia của Bỉ.

Tôi đã bị ám ảnh bởi các loại bia Bỉ trong một thời gian dài, và cuối cùng khi tôi có cơ hội đến đó, đây là cuốn sách hướng dẫn của tôi, Jordan Gardenhire, người sáng lập và nhà sản xuất bia chứng minh cho Công ty sản xuất bia Baja . Nó được sử dụng tốt!

Cuốn sách được rải rác với các tài khoản cá nhân về bối cảnh sản xuất bia, cùng với các mẩu tin lịch sử và hồ sơ chuyên sâu về các nhà máy bia và nhà sản xuất bia nổi tiếng của Bỉ.

Tốt nhất cho các chuyên gia: Xây dựng doanh nghiệp

Bất kỳ ai quan tâm đến bia đều đã nghe nói về Nhà máy bia Dogfish Head Craft hoặc người đồng sáng lập của nó, Sam Calagione, người đã giúp đưa thương hiệu từ nhà máy bia nhỏ nhất của Mỹ vào năm 1995 trở thành một trong những thương hiệu bia thủ công được yêu thích nhất trong danh mục. Làm sao anh ta làm điều đó? Trong Brewing Up a Business, anh ấy kể tất cả. Từ việc nghiên cứu các công thức nấu ăn với bộ dụng cụ nấu bia tại nhà đến việc xây dựng một mạng xã hội mạnh mẽ theo dõi, Calagione đề cập đến những gì cần thiết để phát triển một doanh nghiệp bia thành công.

Đây là một bài đọc thú vị từ một trong những nhà máy bia yêu thích của tôi, Gardenhire tiếp tục. Thật tuyệt khi được nghe những câu chuyện của các nhà máy bia khác và có thể kể về những thăng trầm.

Cho dù bạn là một doanh nhân bia mới chớm nở với ước mơ lớn hay bạn sở hữu một nhà máy bia và bạn đang muốn phân biệt mình với đối thủ, cuốn sách này sẽ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp của bạn.

Có liên quan: Bộ dụng cụ nấu bia tại nhà tốt nhất

Độc đáo tốt nhất: Các loại bia chữa bệnh bằng thảo dược và linh thiêng: Bí mật của quá trình lên men cổ đại

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn độc đáo bao gồm nhiều thứ hơn là kết hợp và ủ bia, thì một loại bia mà tôi tìm đến không chỉ là bia 'Sacred and Herbal Healing Beers' của Harrod Buhner, Elina Malkin, một người pha chế tại Pittsburgh, cho biết. Một phần lịch sử dân gian và một phần nghiên cứu chuyên sâu về đồ uống lên men toàn cầu, nó chứa rất nhiều thông tin về nguồn gốc của bia như chúng ta biết ngày nay, cũng như lịch sử và công thức của vô số loại thuốc bổ từ thảo dược. Thật tuyệt vời cho bất kỳ ai quan tâm đến việc sử dụng các loại thảo mộc trong chương trình đồ uống của họ, để kiếm thức ăn và lên men tự phát hoặc những người chỉ ham hiểu biết về lịch sử đồ uống.

Nếu bạn đã đọc mọi cuốn sách về lịch sử hoặc sản xuất bia dưới ánh mặt trời, chúng tôi hứa rằng điều này sẽ truyền đạt thông tin mới. Buhner trình bày về cách các loại bia đã được sử dụng như công cụ chữa bệnh bằng thảo dược, thuốc hướng thần, và như một phần quan trọng của các nghi lễ bản địa trong suốt lịch sử. Thuật ngữ 'bia' khá lỏng lẻo, nhưng nó cung cấp một cái nhìn sâu sắc hấp dẫn về thế giới của đồ uống lên men .

Đọc tiếp: Những món quà tốt nhất cho những người yêu thích bia, theo các chuyên gia

Tại sao tin tưởng SR 76beerworks?

Kate Dingwall là một nhà văn chuyên viết về đồ uống và rượu sommelier dày dạn kinh nghiệm và đã dành năm năm qua để viết về rượu vang và rượu mạnh và thập kỷ qua với tư cách là một người làm việc pha chế rượu vang. Tác phẩm của cô xuất hiện trên nhiều tạp chí quốc gia, cả bản in và kỹ thuật số. Cô ấy là cháu gái của một nhà sản xuất bia Bỉ từng đoạt giải thưởng và luôn đủ tốt bụng để giúp thử nghiệm các loại bia mới của ông.