Holiday Bar

Nếu bạn đang muốn khám phá một số loại cocktail thú vị, sáng tạo hơn ngoài kia, hãy đặt một chuyến đi đến Helsinki. Thủ đô của Phần Lan có nhiều thứ để cung cấp hơn Aurora Borealis (mặc dù, thực sự, bạn có thể muốn thêm bao nhiêu nữa?). Thành phố sáng hầu hết cả ngày vào mùa hè và tối gần như suốt mùa đông — cả hai đều là lý do tuyệt vời để thưởng thức một ly cocktail.

Người Phần Lan có truyền thống thưởng thức lonkero hoặc đồ uống kéo dài, một hỗn hợp rượu gin và soda bưởi có hàm lượng ABV thấp, và các biến thể mới đã xuất hiện trong vài năm gần đây. Nhưng với sự gia tăng của văn hóa cocktail trên khắp thế giới, Helsinki đã tham gia vào bữa tiệc. Một số đội trẻ đã thành lập và giới thiệu cách pha chế cocktail thích hợp đến thành phố. Họ lấy cảm hứng từ các xu hướng toàn cầu, nhưng cũng hướng đến văn hóa Bắc Âu và các thành phần, như quả việt quất, bạch dương và các loại thực phẩm kiếm ăn khác.

Tám địa điểm để uống ở Helsinki này chỉ là một mẫu thử các địa điểm để đến vào lần tới khi bạn đến thành phố. Phần tốt nhất? Helsinki rất nhỏ, bạn có thể đi bộ đến bất cứ đâu.

1. A21 Thập kỷ

A21 Thập kỷ

Được ghi nhận là người bắt đầu phong trào đồ uống kiểu Bắc Âu ở Helsinki, những năm A21 từng đoạt giải thưởng vẫn đang diễn ra mạnh mẽ. Kể từ khi quán bar mở cửa vào năm 2009, danh sách cocktail đã tập trung vào việc kết hợp các thành phần của Phần Lan, như dâu rừng, thảo mộc và mứt. Cũng có một Nồi nấu sôi phần giới thiệu thêm bia thủ công cho quầy bar, cũng như phần dành riêng để hoàn thiện Gin & thuốc bổ . Một phần của cái tên Thập kỷ thể hiện sự tôn kính đối với việc pha chế cocktail trong suốt những năm qua, vì vậy có những tác phẩm kinh điển của thập niên 1970 như, Tequila Sunrise , và đồ uống đặc biệt của Bắc Âu, như Isokari Sour (rượu mạnh cắt miếng Jaloviina, mứt hắc mai biển, quế, và nước cam và chanh).

2. Bronda's Bar

Các nhà hàng tại BW

Bar Bronda là sảnh khách sành điệu ở phía trước nhà hàng cùng tên. Nằm trên Esplanadi, một trong những con đường chính của Helsinki, Bronda là địa điểm thứ tư từ Các nhà hàng tại BW . Không gian hiện đại này với trần nhà cao, nhạc DJ quay trong nhà và phòng rượu bằng kính ngăn cách sảnh khách với phòng ăn chính mang đến sự tinh tế toàn cầu cho Phần Lan. Đặt hàng Chase the Rhubarb, được làm bằng rượu gin Williams Pink Grapefruit, St-Germain, cây đại hoàng, quế, bạch đậu khấu và chanh. Hoặc nếu bạn đang có tâm trạng muốn thưởng thức một ly đắng, hãy đến Bourboroni, với rượu bourbon Buffalo Trace, pha cà phê Carpano Antica Formula và Campari.

3. Kỳ cục

Kỳ cục

Nếu bạn thích ăn thịt, bạn phải đánh Grotesk. Quầy bar và sân hiên ngoài trời của nhà hàng mang đến cho du khách cảm giác kỳ nghỉ mùa xuân ở trung tâm thành phố –– cùng với một số đồ uống được đặt tên khéo léo hơn ở Helsinki. Peach Don’t Kill My Vibe kết hợp đào lên men với rượu cognac Rémy Martin VSOP và nước cốt chanh. Lucas the Firetruck (dễ thương, phải không?) Kết hợp với rượu vang Bols genever, nước chanh và trà đen. Nhưng nếu bạn thực sự muốn có cảm giác nhiệt đới đó, #bananaisberry kết hợp rượu rum Bacardi Carta Blanca, chuối, chanh và đường mía nguyên chất.

4. Kỳ nghỉ

Richard McCormick's

Như tên cho thấy, bạn sẽ cảm thấy như bạn đã rời khỏi cuộc sống bình thường của mình và đi nghỉ. Holiday là một trong những sản phẩm của Richard McCormick, một đầu bếp nổi tiếng ở Helsinki, người sở hữu các nhà hàng được đánh giá cao Sandro và Con gà trống . Quán bar nằm dọc theo mặt nước trên đảo Katajanokka; Helsinki có 300 hòn đảo, và hòn đảo này được nối với nhau bằng một cây cầu đi bộ ngoài Chợ Trung tâm. Bên trong, nó sáng sủa và thoáng mát, được trang trí bằng những hình vẽ bằng lá cọ trên tường và cửa mở ra sân hiên. Thực đơn đồ uống thay đổi theo mùa, nhưng cũng cung cấp danh sách Gin & Thuốc bổ lâu năm.

5. Tự do hay cái chết

Con trai của một cú đấm

Nằm trong khu thiết kế của thành phố, cách vài dãy nhà từ ngôi nhà thân mật và bình dị của đầu bếp Sasu Laukkonen từng được trao sao Michelin Hiện nay , quầy bar phục vụ cocktail này là quán bar đầu tiên trong số năm quán từ Con trai của một cú đấm phi hành đoàn. Hơi khó tìm, nhưng khi bước vào bóng tối, bạn sẽ bừng sáng khi nhìn thấy tất cả các chai sau quầy bar. Tự do hay Cái chết tạo nên một sự hoàn hảo thành phố Manhattan , và nếu nó vẫn còn loại cocktail Helsinki, được làm từ rượu gin, rượu Bols, chanh và lòng trắng trứng và được trang trí bằng lá húng quế, hãy thử nó.

6. Tử đinh hương và.

Khách sạn Lilla Roberts

Cho dù bạn có đang ở tại Hotel Lilla Roberts sang trọng hay không, hãy nhớ ghé vào quầy bar ở sảnh của nó. Lilla e. đưa việc pha chế cocktail lên một tầm cao mới, tạo ra một trải nghiệm toàn diện. Ăn sáng kiểu Bắc Âu. Có nghĩa là để phản ánh bữa sáng truyền thống ở Phần Lan, nó có ba thành phần: Napue rượu gin với lúa mạch đen và váng sữa chua, một miếng pho mát cứng và một tách cà phê đen nóng. Midsummer’s Eve được làm bằng rượu gin Tanqueray ngâm bạch dương, rượu mùi cây cơm cháy St-Germain và rượu vang sủi bọt nổi, kết thúc bằng khói của lá bạch dương cháy. Bedrock by the Sea có Lillet Blanc, cava và cây me chua với vành muối biển, và theo đúng nghĩa đen được phục vụ trên đá, bên cạnh một mảng đá biển.

7. Runar

Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng ở Bắc Âu

Đặt bên trong tuyệt đẹp Khách sạn F6 , ở trung tâm thành phố Helsinki, Runar được đặt tên cho một trong những con chó ngao Pháp của chủ sở hữu. Đội ở đây chơi với các nguyên liệu địa phương và các vật phẩm kiếm được. Nếu bạn thích một loại cocktail ngọt hơn một chút, hãy thử Lande, được pha bằng rượu vodka Ketel One, hoa cơm cháy, cây đại hoàng và cam quýt. Muốn một chút gì đó mặn? Think Green, được làm từ matcha, cây me chua, cần tây, cam quýt và rượu vermouth, rượu Martini & Rossi Bianco, là sự lựa chọn phù hợp. Quầy bar, đặt ngoài sảnh sân trong, hiện đại và thoải mái, với ghế dài bọc da và một vài bàn tiệc cao hơn với ghế đẩu cao.

8. Cơ quan thám tử Trillby & Chadwick

Con trai của một cú đấm

Đây có thể là một trong những thanh khó hơn mà bạn sẽ phải tìm, nhưng nó rất đáng để làm công việc thám tử. Quán bar nằm trong một con hẻm ngay gần Chợ Trung tâm của Helsinki. Bạn bước vào một cánh cửa, nhấc điện thoại và yêu cầu được cho vào, sau đó một khe trên cửa sẽ mở ra để xác nhận rằng bạn ổn. Thực đơn giống như các mục nhật ký của các thám tử thần thoại Trillby & Chadwick. Đồ uống rất phức tạp, hấp dẫn và cần thời gian để xây dựng. Phim Manchester bao gồm rượu bourbon Maker’s Mark, rượu mùi Chambord, Coke, nước chanh, lòng trắng trứng và bỏng ngô. Nó giống như đang xem một bộ phim với bỏng ngô và một lon Coca.