Có thức uống phân cực nào hơn Mary đẫm máu ? Nó không chỉ được tách biệt với một thời điểm trong ngày (buổi sáng, hoặc tuy nhiên từ đó áp dụng cho thời gian trong ngày bạn thức dậy — không phán xét) và loại bữa ăn (thường là trước bữa trưa hoặc thay cho nó), nó không phải là một uống về cái nào cảm thấy trung tính. Hoặc bạn yêu thích nó, hoặc đơn giản là bạn không thích hương vị của cà chua, chanh, gia vị và rượu.

Nhưng đối với những người thèm ăn lycopene của họ được nhấm nháp qua ống hút và với nhiều cú hích, có một số khía cạnh thú vị của việc ăn bữa sáng muộn. Hãy gặm một cây cần tây và xem xét sáu yếu tố giúp mở rộng tầm mắt sau đây.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

1. Quả táo lớn đã phát minh ra thức uống cà chua lớn

Có những câu chuyện về nguồn gốc khác nhau về nguồn gốc của Bloody Mary, nhưng tất cả đều chỉ đến giữa những năm 1930 và một Fernand Pete Petiot, một người pha chế tại King Cole Bar tại khách sạn St. Regis ở thành phố New York. Trước khi đến St. Regis, Petiot đã làm việc tại Harry’s New York Bar ở Paris vào những năm 1920 — địa điểm khác đã ghi công cho sự ra đời của Bloody. Brian Bartels, tác giả của Mary đẫm máu và đối tác và người tạo cocktail cho Happy Cooking Hospitality.

Nó là điều không thể. Bartels cho biết chúng không có tất cả các thành phần giống nhau, quan trọng nhất là nước ép cà chua đóng hộp. Họ thực sự phải nghiền cà chua để lấy nước ép và điều đó sẽ mất vĩnh viễn.

Tuy nhiên, có thể là Petiot đã đôi khi đánh sập tổ tiên ban đầu của loại cocktail này vì hai lý do: 1) Một số dạng cà chua đóng hộp có thể đã có sẵn, vì ý tưởng đóng hộp thực phẩm thương mại trong cả lọ và lon thiếc là do hai nhà phát minh người Pháp phát hiện và hoàn thiện vào những năm đầu của thế kỷ 19. Và 2) nước xốt hạt tiêu người sáng lập Edmund McIlhenny đã mở văn phòng thương mại châu Âu đầu tiên của công ty vào năm 1872. Vì vậy, Tabasco có thể đã đến được quán bar ở Harry’s. Nhưng vì công thức của nó không xuất hiện trong món cocktail tome của chủ sở hữu Harry McElhone năm 1927, Barfly và Cocktails , tín dụng cho đồ uống như chúng ta biết ngày nay thuộc về St. Regis.

2. Nó có bảy thành phần chủ yếu

Mặc dù vậy, có sự biến tấu và sáng tạo, có bảy thành phần để tạo nên một Bloody Mary truyền thống, theo Bartels. Bảy thành phần mà tôi kết hợp với Petiot và King Cole Bar sẽ là rượu vodka, nước sốt Worcestershire, nước ép cà chua, hạt tiêu đen, muối cần tây, Tabasco và nước cốt chanh. Đổi vodka lấy tequila, và bạn có một Bloody Maria . Thích rượu gin? Chỉ cần gọi nó là một Cá hồng , xin vui lòng. Việc bổ sung nước ngao mang lại cho bạn Canada Caesar đẫm máu , và nước dùng bò làm cho nó trở thành Bloody Bull. Nhưng nếu bạn muốn bản gốc, hãy gắn bó với số bảy may mắn đầu tiên.

3. Indiana’s Got the Juice

Bạn có thể phải cảm ơn Bang Hoosier vì sự phổ biến thương mại của nước ép cà chua và do đó, sự sẵn có dễ dàng của thành phần ngôi sao của Bloody’s. Vì vậy, câu chuyện diễn ra, nó ở Lò xo liếm kiểu Pháp khách sạn ở French Lick, Indiana, nơi được cho là ly nước ép cà chua đầu tiên được phục vụ vào năm 1917 bởi đầu bếp Louis Perrin.

Cà chua là một loại cây trồng sinh sôi nảy nở ở cả Indiana và các nước lân cận Ohio, vì vậy khi Perrin nhận ra rằng mình không có đủ cam để làm nước ép cho bữa tiệc sáng mùa hè, thay vào đó anh đã đổi nước của loại trái cây màu đỏ phổ biến của bang, lọc hạt và buộc hương vị cùng với một ít muối và đường. Chỉ vậy thôi — nước ép cà chua! Tất nhiên, có khả năng mọi người đã tiêu thụ nước ép cà chua từ lâu khi có cà chua, nhưng Perrin là người được công nhận vì đã phổ biến nó và truyền cảm hứng cho một ngành công nghiệp nhỏ trồng cây cà chua, để khởi động.

4. Smirnoff Got the Tomato Rolling

Mặc dù tên của nó có nguồn gốc từ người tạo ra nó ở Moscow vào thế kỷ 19, Pyotr Smirnov, ông đã bán quyền đối với công thức Smirnoff và tên cho một Rudolph Kunett, ở Bethel, Connecticut, sau đó được Heublein Imports mua lại và chuyển đến Hartford, theo cho Jeffrey Pogash, tác giả của Mary đẫm máu . Và đó là khi Bloody Mary được tăng cường.

Trong những năm 1950 và đầu những năm 1960, Heublein đã chi hàng triệu đô la để quảng cáo các loại cocktail được pha chế bằng rượu mạnh, trong các quảng cáo in trên các ấn phẩm quốc gia như ‘Playboy’, Pogash nói. Vào năm 1956, diễn viên hài nổi tiếng George Jessel đã được giới thiệu trong các quảng cáo Bloody Mary trên toàn quốc của Smirnoff, Pogash nói, và tuyên bố ông là người sáng tạo ra thức uống này. Vì Jessel nổi tiếng nên vị thế của đồ uống đã được nâng cao. Khi ngôi sao của vodka bắt đầu tăng cao, Bloody Mary đi cùng và mọi người đều tin rằng Jessel là thiên tài đằng sau loại đồ uống chủ yếu dành cho bữa nửa buổi. Vì được tặng hộp xà phòng quảng cáo này để đứng, anh ấy có thể nói, 'Tôi đã phát minh ra điện!', Bartels cười nói. Không ai khẳng định điều đó, và nó không được ghi lại bằng tài liệu hay bản in, và Perrin là người đại diện cho Smirnoff. Nó sẽ giống như Mila Kunis nói rằng cô ấy đã phát minh ra rượu bourbon cho Jim Beam.

5. Chicago Gave It Celery

Trong khi trang trí của Bloody Mary có tỷ lệ hoàn toàn mới, trang trí thân cây cần tây truyền thống được cho là của Phòng bơm nổi tiếng của Chicago. Vào năm 1970, câu chuyện kể rằng một người phục vụ hoặc người pha chế đang tìm một ống hút cho Bloody Mary, và bên cạnh trạm trang trí là những cọng cần tây này, vì vậy anh ta đã sử dụng nó để thay thế. Điều tiếp theo mà bạn biết, nó xuất hiện ở khắp mọi nơi và là một phần của hình ảnh biểu tượng của thức uống, Bartels nói. Nó gần giống như một lá cờ.

Những Mary đẫm máu ở Sobelman’s.

Sobelman’s

6. Thức Uống Đã Mang Đến Cho Chúng Ta Những Cuộc Chiến Trang Trí

Có điều gì đó về một cây tăm bắt đầu cho dòng nước trái cây Bloody sáng tạo, nhưng thập kỷ qua đã chứng kiến ​​sự gia tăng rõ rệt nghiêng về phần ăn được trong tỷ lệ trang trí trên đồ uống. Từ Sobelman’s Pub & Grill ở Milwaukee, Wisconsin, nổi tiếng với việc tô điểm cho đồ uống với hơn một chục món, bao gồm bánh mì kẹp pho mát nguyên miếng và thậm chí cả một con gà rán, cho đến các kiểu thịt và khoai tây của Atlanta Nook —Của Bloody 32-ounce được đãi cả bữa với những lát bít tết, Tater Tots, một miếng bánh mì và một quả trứng luộc chín, trong số những món ăn thịnh soạn khác — không có giới hạn nào về những gì mà Bloody Mary sẽ phải chịu.