La Tour Eiffel được tạo ra bởi chuyên gia cocktail quá cố và tác giả Gary Gaz Regan vào năm 2007. Ông được truyền cảm hứng để làm thức uống này trong một chuyến đi đến Cognac, Pháp, trong đó ông đã tham quan các nhà máy chưng cất, uống rượu cognac và trải nghiệm vùng và tinh thần cùng tên của nó. .

Regan tưởng tượng những gì Sazerac sẽ như thế nào nếu nó được phát minh ở Pháp thay vì New Orleans. Người ta tin rằng Gốc Sazerac có thể chứa rượu cognac thay vì rượu whisky lúa mạch đen mà ngày nay thường làm. Điều này có ý nghĩa, vì cognac đã phổ biến ở New Orleans chịu ảnh hưởng của Pháp vào khoảng thời gian đồ uống ra đời. Regan đã lấy ý tưởng này và thực hiện với nó, kết hợp rượu cognac với một loạt các thành phần khác của Pháp trong một nỗ lực để ước tính sự quyến rũ của Sazerac.

Kết quả, mà ông đặt tên là La Tour Eiffel, giữ lại absinthe, thay thế xi-rô đơn giản bằng Cointreau —Một loại rượu mùi cam mạnh được làm từ vỏ cam ngọt và đắng — và bỏ qua vị đắng của Peychaud để chuyển sang Suze, một loại rượu tiêu hóa có vị cay đắng và thơm. (Suze được tạo ra vào năm 1889, cùng năm tháp Eiffel khai trương, do đó có tên gọi là cocktail.)

Khi các nguyên liệu kiểu Pháp của bạn đã được đảm bảo, bạn pha chế đồ uống theo cách tương tự như Sazerac, tráng ly bằng absinthe trước khi khuấy các thành phần còn lại với đá và phục vụ trong ly có dấu absinthe.

Regan đã phục vụ món cocktail trong chuyến đi định mệnh đó cho một căn phòng đầy những người đứng đầu ngành rượu cognac. Bộ sưu tập gồm các chuyên gia và những người đam mê thích đồ uống này, vì vậy rất có thể bạn cũng sẽ thích.

Thành phần

• 1/4 ounce absinthe
• 2 1/2 ounce rượu cognac XO
• 1/2 ounce Cointreau
• 1/2 ounce Suze
• Trang trí: xoắn chanh

Các bước

1. Đổ rượu absinthe vào một cây sâm panh ướp lạnh, nghiêng và xoay ly để phủ bên trong.

   
   
   

2. Thêm một vài viên đá lạnh vào sương sáo và để sang một bên.

3. Cho rượu cognac, Cointreau và Suze vào ly trộn với đá mới và khuấy đều cho đến khi được làm lạnh.

4. Bỏ đá và phần rượu absinthe thừa ra khỏi sương sáo đã chuẩn bị và lọc lấy nước.

5. Trang trí với một quả chanh xoắn.