12 loại rượu Whisky Mỹ mới để thử ngay bây giờ
12 loại rượu Whisky Mỹ mới để thử ngay bây giờ
2024 | Rượu Mạnh & Rượu Mùi
Tại sao rượu bourbon và lúa mạch đen lại thu hút mọi sự chú ý khi có rất nhiều loại rượu whisky hấp dẫn khác của Mỹ để thử?
Ví dụ, hãy xem xét truyền thống ngày càng tăng của mạch nha đơn của Mỹ. Trong khi khái niệm được lấy cảm hứng từ scotch mạch nha đơn, các nhà sản xuất Hoa Kỳ đã tìm ra vô số cách để biến nó thành của riêng họ. Seattle's Nhà máy chưng cất Westland đã đi đầu, thử nghiệm với các thùng gỗ sồi garryana tại địa phương để thành lập nhóm khủng bố Tây Bắc Thái Bình Dương. Sắp có: một loại rượu whisky đồng hành làm nổi bật các loại lúa mạch mới, cũng như cách đóng chai phát huy tác dụng của than bùn có nguồn gốc từ các bãi than bùn địa phương.
Các đầu bếp cũng đang tìm đến rượu whisky của Mỹ như một cách để tiếp tục ghi dấu ấn trong ẩm thực của họ. Một ví dụ tuyệt vời là quan hệ đối tác giữa Oregon’s Rogue Ales & Tinh linh và Iron Chef Masaharu Morimoto, với đỉnh cao là một loại mạch nha đơn khác của Mỹ. Điều này mở rộng dựa trên sự hợp tác bia trước đây giữa Rogue và Iron Chef, bắt đầu với sự pha trộn giữa rượu bia hoàng gia Morimoto và rượu bia Morimoto Black Obi, được chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi Oregon trước đây từng chứa bia đen hoàng gia Rolling Thunder. (Thật trùng hợp khi đây là một nhà sản xuất khác ở Tây Bắc Thái Bình Dương, nhưng rõ ràng khu vực này đang phát triển một điều gì đó, sáng tạo khôn ngoan.) Tất nhiên, đây không phải là cuộc hợp tác giữa đầu bếp và rượu whisky duy nhất. Liên doanh rượu bourbon của Edward Lee và mối quan hệ đối tác scotch của Daniel Boulud bắt đầu được ghi nhớ, nhưng đây là một nỗ lực đặc biệt thú vị hướng đến hương vị.
Thêm vào hỗn hợp rượu whisky lúa mì, rượu whisky Tennessee và rượu whisky pha trộn của Mỹ, và rõ ràng là còn nhiều thứ khác đang diễn ra ngoài danh mục rượu bourbon và lúa mạch đen. Đây là một tá để thử.
Video nổi bật
-
Cascade Moon Whisky Edition No. 2 ($ 250)
sr76beerworks.comsr76beerworks.com
Nhà sản xuất rượu whisky George Dickel tại Tennessee, nhà chưng cất và tổng giám đốc Nicole Austin đã linh hoạt với một số phiên bản giới hạn thực sự thú vị dưới nhãn Cascade Hollow. Phiên bản 1 đã pha sẵn bánh quy và bia gose. Bây giờ, Phiên bản 2, được phát hành vào tháng 12 năm 2002, là một loại rượu whisky 17 năm tuổi với dạng lỏng có niên đại từ năm 2003, khi nhà máy chưng cất quay trở lại sau khi ngừng hoạt động trong nhiều năm. Được đựng trong một chai gốm phun cát, đây là một loại rượu whisky mạnh mẽ với nhiều caramel và trái cây đá.
-
Cedar Ridge The QuintEssential American Single Malt ($ 60)
sr76beerworks.comsr76beerworks.com
Sự pha trộn đặc trưng này từ nhà máy chưng cất Cedar Ridge của Iowa, được giới thiệu vào tháng 6 năm 2020, là đỉnh cao của 15 năm nghiên cứu của người sáng lập Cedar Ridge và bậc thầy chưng cất Jeff Quint, và con trai của ông, nhà chưng cất chính Murphy Quint, và được truyền cảm hứng từ mối quan tâm cả đời của Jeff đối với rượu scotch . (Có, Quints thực sự đã đăng ký nhãn hiệu cho thuật ngữ QuintEssential.) Rượu whisky được ủ trong các thùng rượu bourbon cũ, sau đó được hoàn thành trong các thùng đã từng chứa rượu mạnh, rượu rum, rượu vang, rượu port hoặc sherry, sau đó được kết hợp trong thùng solera và đóng chai ở 46% ABV.
-
Dũng cảm & Niềm tin Tiến sĩ Jim Swan Batch ($ 75)
sr76beerworks.comsr76beerworks.com
Đây là lô thứ hai của mạch nha đơn Mỹ Courage & Conviction từ Virginia Distillery Co., được phát hành vào tháng 9 năm 2020. Dành riêng cho Tiến sĩ Jim Swan, người đã qua đời vào năm 2017 sau 40 năm sự nghiệp hỗ trợ khoa học chưng cất, loại rượu whisky này được chưng cất từ 100% lúa mạch mạch nha Bắc Mỹ và ủ tối thiểu ba năm trong sự kết hợp của thùng rượu sherry cũ, thùng rượu bourbon và thùng rượu vang tái chế. Vào mùa xuân năm 2021, hãy tìm kiếm các biến thể phù hợp với từng loại thùng lõi đó.
-
Lost Lantern ($ 70- $ 120)
sr76beerworks.comsr76beerworks.com
Đây là bộ sưu tập các thùng đơn phiên bản giới hạn, bắt đầu bằng American Vatted Malt Edition No. 1 ($ 120), một hỗn hợp 12 thùng gồm các loại malt đơn của Mỹ từ sáu nhà máy chưng cất của Hoa Kỳ được ra mắt vào tháng 10 năm 2020. Mẫu sản phẩm này được lấy cảm hứng từ Scotland và truyền thống của các nhà máy chưng cất độc lập. Cũng trong đội hình: Cask # 2 là một Rượu whisky bourbon thẳng Cedar Ridge Iowa ($ 87, 213 chai); Cask # 3 là một loại lúa mạch đen thẳng từ Chưng cất New York hoàn thành trong một thùng rượu mạnh táo ($ 70); và Thùng số 4 là Rượu whisky ngô thẳng của Cộng hòa Ironroot Texas ($ 108, 111 chai).
Tiếp tục đến 5 trong số 9 bên dưới. -
Morimoto Single Malt ($ 80)
sr76beerworks.comsr76beerworks.com
Là sự hợp tác giữa Rogue Ales & Spirits và Iron Chef Masaharu Morimoto, người đã hợp tác trong nhiều dự án khác từ năm 2003, đây là một loại mạch nha đơn phiên bản giới hạn. Nó bắt đầu tại nhà máy bia Rogue vào năm 2016 với tên gọi Morimoto Imperial pilsner và Morimoto Black Obi ale. Sau khi lên men, nước rửa được chưng cất và ủ trong hai năm tiếp xúc với không khí Thái Bình Dương, sau đó được hoàn thành trong thùng gỗ sồi Oregon trước đây chứa bia đen hoàng gia Rolling Thunder. Kết quả cuối cùng là sự kết hợp của cacao, kẹo bơ cứng và khói tinh tế, theo nhà sản xuất. Rượu whisky sẽ được bán tại các nhà hàng Morimoto, quán rượu Rogue và một số nhà bán lẻ chọn lọc.
-
Lúa mì thẳng Old Elk ($ 70)
sr76beerworks.comsr76beerworks.com
So với các đại dương của rượu bourbon và lúa mạch đen, không có nhiều nước sữa trên kệ. Người mới đến từ Colorado’s Old Elk này bắt đầu với một hóa đơn nghiền gồm 95% lúa mì mùa đông đỏ mềm và 5% lúa mạch mạch nha, ủ trong năm năm và đóng chai ở 100 độ bằng chứng. Trong khi một số loại whisky lúa mì có thể có đặc điểm giống như bột bánh quy, nhà sản xuất mô tả phiên bản này là tươi sáng và sảng khoái, với đào, vả khô và hương vani ấm áp.
-
Proof & Wood Vertigo ($ 150)
sr76beerworks.com'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>sr76beerworks.com
Được quảng cáo là một loại rượu whisky pha trộn đặc biệt, hỗn hợp này, được phát hành vào tháng 11 năm 2020 trong một phiên bản giới hạn chỉ 1.000 chai, bao gồm một loại rượu whisky nhẹ chống thấm cao 25 năm tuổi, một loại rượu whisky nhẹ 12 năm tuổi, một- lúa mạch đen già và rượu bourbon năm tuổi, tất cả đều có nguồn gốc từ Nhà máy chưng cất MGP và đóng chai ở 105 bằng chứng.
-
Đỉnh Blue của Stranahan ($ 43)
sr76beerworks.com'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>sr76beerworks.com
Được nhà sản xuất quảng cáo là loại rượu whisky dễ tiếp cận, giá cả phải chăng, loại rượu đóng chai này, được phát hành vào tháng 10 năm 2020, kết hợp quy trình chưng cất cao độ của Stranahan và các phương pháp lão hóa với lớp hoàn thiện duy nhất, một quá trình lão hóa phân đoạn kết hợp các loại rượu whisky trẻ hơn và già hơn. Được đặt tên cho đỉnh cao 13.000 foot ở Aspen, rượu whisky cuối cùng được ủ khoảng 4 năm và được đóng chai ở 43% ABV. Nhà sản xuất mô tả chất lỏng có đặc điểm trái cây và bơ.
Tiếp tục đến 9 của 9 bên dưới. -
Westland Garryana American Single Malt Edition 5 ($ 150)
sr76beerworks.com'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>sr76beerworks.com
Bản phát hành giới hạn hàng năm thứ năm của Garryana từ Nhà máy rượu Westland của Seattle, ra mắt vào tháng 11 năm 2020, được đặt tên cho Quercus garryana, một loài bản địa của cây sồi Tây Bắc Thái Bình Dương. Nó được ủ trong thùng làm từ gỗ garryana và kết hợp với thước đo tinh thần tráng men, sau đó được đóng chai ở 100 độ chứng minh. Kết quả cuối cùng cung cấp các ghi chú thịt nướng mặn kết hợp với cacao và đinh hương.
sr76beerworks.com