Blood & Sand là một loại cocktail cổ điển kết hợp các thành phần có vẻ khác nhau như scotch, rượu mạnh anh đào, rượu vermouth, vermouth ngọt và nước cam. Nó xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1930 ở Sách về Cocktail Savoy của Harry Craddock, vì vậy thức uống kỳ lạ đã đứng trước thử thách của thời gian bởi vì, bằng cách nào đó, nó có tác dụng. Nhưng một khi bạn đã thành thạo cổ điển, đã đến lúc thử nghiệm với một trong nhiều biến thể Máu & cát đã sinh sản trong nhiều thập kỷ. Điều đó bao gồm Tart ’n’ Sand từ người pha chế và đại sứ thương hiệu Charlotte Voisey.

Tart ’n’ Sand bắt đầu từ nơi nó cần, với tốt scotch . Voisey chọn Glenfiddich 12 năm tuổi, một loại mạch nha duy nhất êm dịu và có thể trộn lẫn với hương quả lê tươi và gỗ sồi ngọt ngào, tinh tế. Từ đó, cô có một vài suy nghĩ tự do, cho nước bưởi hồng và nước chanh vào nước cam và thay rượu vermouth ngọt bằng Lillet rouge, một loại rượu khai vị dựa trên rượu của Pháp. Tuy nhiên, quả cam không bị mất hoàn toàn khi Voisey mời Solerno, một loại rượu mùi làm từ cam máu Sanguinello chín từ Sicily. Điều đó bao gồm tất cả các cơ sở, trừ rượu mạnh anh đào.

Voisey đạt được hương vị cuối cùng này bằng cách cho một ít anh đào marasca Luxardo vào máy lắc trước khi thêm các thành phần lỏng vào. Trái cây ngọt ngào và có vị siro bổ sung thêm hương vị anh đào đậm đà cho ly cocktail và góp phần tạo nên màu đỏ tuyệt đẹp của nó.

Tart ’n’ Sand không phải là phiên bản cocktail cổ điển mà bạn sẽ tìm thấy trên các thực đơn quán bar trên toàn thế giới, nhưng nó rất đáng để thử. Với sự pha trộn của cam quýt chua, rượu mùi cam đậm đà và anh đào ngọt ngào, nó thậm chí có thể ngon hơn cả ban đầu.

Thành phần

• 4 quả anh đào Luxardo marasca
• 3/4 ounce rượu whisky scotch mạch nha 12 năm tuổi Glenfiddich
• 3/4 ounce rượu mùi cam máu Solerno
• 3/4 ounce rượu khai vị đỏ Lillet
• 1/2 ounce nước bưởi hồng, mới vắt
• 1/4 ounce nước cốt chanh, mới vắt
• 2 dấu gạch ngang màu cam đắng
• Trang trí: bánh xe màu cam

Các bước

1. Trong máy lắc, trộn các quả anh đào.

2. Thêm scotch, rượu mùi cam máu, Lillet rouge, nước bưởi hồng, nước chanh và cam đắng vào bình lắc với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh.

   
   
   

3. Căng vào ly cocktail hoặc một chiếc coupe.

4. Trang trí bằng một bánh xe màu cam.