Đông gặp Tây trong sự hợp tác này giữa Kentucky và các nhà pha chế Nhật Bản.

Rượu bourbon thẳng Legent là một loại rượu bourbon thẳng tươi sáng, cay nồng với nhiều gỗ sồi cộng với hương trái cây từ kết thúc của thùng rượu sherry. Có một điều chắc chắn: Sự hợp tác Đông-Tây này không dành cho những người yếu tim.

Thông tin nhanh

Phân loại: rượu bourbon thẳng

Công ty: Beam Suntory

Thùng: gỗ sồi Mỹ mới, được hoàn thiện một phần trong thùng rượu sherry và rượu vang đỏ

Vẫn còn loại: Vẫn còn cột 65 feet

Mash bill : Hóa đơn nghiền tiêu chuẩn Jim Beam (ước tính có 75% ngô, 13% lúa mạch đen, 12% lúa mạch mạch nha)

Giải thoát: 2019

Bằng chứng: 94 bằng chứng (47% ABV)

Có tuổi: NAS. Hơn 4 năm trong gỗ sồi Mỹ mới, sau đó được hoàn thành trong thùng rượu sherry và rượu vang đỏ cũ

MSRP: $ 40

Ưu điểm:

• Một loại rượu bourbon sáng tạo đã giúp phá vỡ khuôn mẫu cho rượu whisky thẳng
• Đậm và cay, chỉ với một chút vani và hương vị trái cây hầm
• Một loại rượu bourbon có độ bền cao đơn giản giữa một biển 80 sự lựa chọn an toàn

Nhược điểm:

• Ít tinh tế và phức tạp hơn những gì người ta có thể mong đợi
• Hồ sơ không lắng xuống một nơi đủ lâu để ghi lại những gì bạn đang uống.

Ghi chú qua

Màu sắc : Vàng đậm đến hổ phách đậm

Mũi : Ban đầu, chất thơm không rộng như bạn có thể mong đợi dựa trên bằng chứng; bạn bị đánh bởi gỗ sồi và rượu và ít thứ khác. Tuy nhiên, khi nó mở ra, bạn sẽ có thêm một cách tiếp cận vani, với gợi ý của caramel, âm bội hoa và chỉ là một chút mận hầm.

Vòm miệng : Ở ngụm đầu tiên, đó là một tinh thần mạnh mẽ, tràn đầy sức sống với hương gỗ sồi và gia vị mạnh mẽ cắn vào môi và nướu của bạn. Chất tannin và rượu chiếm ưu thế. Khi nó chạm vào midpalate, nó có trọng lượng từ trung bình đến nặng và toàn thân, và một lần nữa, gia vị và gỗ sồi có trong một chất lỏng có cấu trúc và dai. Thoát ra, một vị ngọt xuất hiện, có thể là từ các thùng rượu sherry cũ, cùng với các nốt sô cô la đen, đinh hương và vani. Ấn tượng tổng thể là chặt chẽ, mặc dù nó mở rộng khi nó nằm, mang lại nhiều trái cây hầm ngọt, vani và gia vị nướng.

Hoàn thành : Vị cay kết thúc từ trung bình đến dài trên lưỡi và sau cổ họng, với điểm nhấn là hương gỗ và vị cay tươi

Đánh giá của chúng tôi

Điều gì sẽ xảy ra khi hai huyền thoại sản xuất rượu whisky kết hợp với nhau? Beam và Suntory đã là một từ năm 2014. Nhưng Fred Noe của rượu whisky Beam và Shinji Fukuyo của Suntory đại diện cho các cách tiếp cận rất khác nhau đối với rượu whisky: Noe khoa trương, hào sảng và từ một di sản lâu đời của nghề sản xuất rượu whisky Kentucky (anh ấy là Jim Beam thế hệ thứ bảy ); Fukuyo được bảo lưu, ít nhất là theo tiêu chuẩn của Mỹ.

Và đó là cách loại rượu whisky này cần được tiếp cận: hai cách xử lý rượu whisky khác nhau, kết hợp với nhau. Có hài hòa không? Không nhiều lắm. Nó có hấp dẫn và hấp dẫn không? Chắc chắn. Điều khó khăn nhất với loại rượu whisky này là bạn không thể biết mình sẽ uống gì. Một số ngày, món ăn này rất ngon và khiến bạn muốn ăn nhiều hơn. Vào những ngày khác, tất cả những gì bạn có thể nếm là hương gỗ và rượu. Ở cách tiếp cận đầu tiên, cả bó hoa và khẩu vị của nó, nói một cách thẳng thắn, đậm và hơi mài mòn. Phải mất một chút thời gian để khám phá sự tinh tế mang lại từ sự pha trộn của một số loại rượu bourbon lâu năm truyền thống với những thùng rượu bourbon đã được hoàn thành trong một thời gian ngắn trong thùng rượu sherry hoặc rượu vang đỏ. Đó là nơi ảnh hưởng của Fukuyo. Những gợi ý về trái cây hầm, cách nó mở ra theo thời gian và gia vị nướng cuối cùng là Fukuyo cổ điển, người thích đẩy mạnh phong bì trong khi vẫn tôn vinh cội nguồn của tinh thần. Những người hâm mộ dòng rượu scotch nặng sherry (nghĩ rằng The Macallan) sẽ đánh giá cao phần hoàn thiện của thùng nhưng có thể sẽ thấy hơi vất vả khi tìm thấy tất cả các nốt hương trái cây.Loại rượu bourbon này đại diện cho một trường hợp hiếm hoi trong đó có thể được khuyến nghị thêm một chút nước, một phần tư thìa cà phê thực tế hoặc hơn, để cho phép bạn tìm thấy trái cây hầm, vani và đinh hương. Vết cắn ban đầu của gỗ và rượu sẽ dịu đi một chút, và bạn có thể khám phá các nốt phức tạp hơn.

Sự thật thú vị

Một số loại rượu bourbon thẳng hiện đang nổi lên được hoàn thiện trong nhiều loại thùng khác nhau, nhưng Legent là một trong những người đầu tiên đẩy cách đóng gói và vẫn được gọi là rượu bourbon thẳng.

Điểm mấu chốt : Với 40 đô la, bạn không thể sai lầm ở đây. Legent kết hợp tuyệt đẹp vào một Manhattan, với hương trái cây hầm và anh đào tiềm ẩn. Và bạn đang uống một đoạn lịch sử.